Ambos semente de aipo e Sal de aipo Pode fornecer à sua comida um sabor concentrado no aipo. Nos dois casos, você poderá obter uma intensa explosão de sabor, mas sem a maior parte fibrosa de folhas e caules. Se você está tentando escolher entre essas duas especiarias, pode estar se perguntando se seus sabores são iguais ou se você pode usar um no lugar do outro. Vamos comparar as sementes de aipo e sal de aipo para ajudá -lo a decidir qual uso.

Índice

Como as sementes de aipo e sal de aipo diferem no sabor?

As sementes de aipo são moídas e combinadas com sal para fazer sal de aipo. Isso resulta em sementes de aipo e sal de aipo com sabores semelhantes, exceto que o sal de aipo oferece o sabor de duas especiarias em vez de uma.

Também é importante lembrar que o sabor do aipo no sal do aipo é menos concentrado do que nas sementes de aipo do solo puro. Você terá que usar mais para aumentar o sabor do aipo no seu prato. Claro, isso significa usar mais sal também.

Você pode usar sementes de aipo no lugar do sal de aipo e vice -versa?

As sementes de aipo podem ser usadas no lugar de sal de aipo, sem nenhum problema. Tudo o que você precisa fazer é misturá -lo com sal na proporção correta, variando de 1: 1 a 3: 1, com o número maior representando o sal.

O uso de sal de aipo no lugar da semente de aipo é mais problemático, pois envolve a adição de mais sal ao seu prato, juntamente com a semente de aipo. Se você deseja aumentar o sabor do aipo, não pode fazê -lo sem também aumentar o teor de sal. Desde que você não esteja em uma dieta restrita de sódio, o sal do aipo deve ser um substituto de sementes de aipo fino na maioria dos casos; No entanto, você deve ajustar outras fontes de sal no prato para compensar.

As sementes de aipo e sal de aipo oferecem os mesmos benefícios nutricionais ou similares?

A semente de aipo fornece uma gama de nutrientes que incluem flavonóides, cumarinas e ácido linoléico. Esse tempero também fornece uma variedade de minerais como cálcio, ferro e zinco. Pensa -se que as sementes de aipo sejam benéficas para reduzir o colesterol, a inflamação e a proteção hepática.

O sal do aipo contém todos os nutrientes nas sementes de aipo, mas em quantidades mais baixas por porção. Uma colher de chá da marca McCormick Celery Salt fornece 290 mg de sódio por porção de 1/4 de colher de chá, que representa cerca de 12 % da sua ingestão recomendada de sódio por dia.

Quais são os melhores usos para sementes de aipo? Sal de aipo?

O sabor da semente de aipo combina bem com pratos cremosos, como salada de repolho e salada de batata. Como oferece uma explosão mais pura e concentrada de sabor de aipo, a semente de aipo pode ser usada como substituto para o aipo em muitos pratos. Por exemplo, use sementes de aipo moído ao lado de cebola e pimentão para fazer uma versão da Cajun Trinity. Use -o em vinigrettes para fornecer o sabor sem a maior parte que as folhas e caules do aipo trariam.

O sal do aipo pode ser usado em todas as aplicações acima se você fizer ajustes para o sal contido na mistura. O sal do aipo é o preferido do pó de semente de aipo para coquetéis de Bloody Mary, embora você possa usar o último para fazer uma versão de baixo sódio da bebida.

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