Aprenda a fazer o Starbucks Pepper Mocha com esta receita fácil! É uma bebida maravilhosa para saborear durante a época do Natal e depois.
Se você adora o mocha latte de hortelã-pimenta da Starbucks, mas não gosta do preço ou de ter que abrir uma cafeteria toda vez que sente vontade de comprar uma, tenho boas notícias para você: esta é uma bebida da Starbucks que é bastante simples de fazer em casa e vou orientá-lo nas etapas.
Esta é uma das bebidas sazonais da Starbucks, mas com a minha versão DIY você pode desfrutar desta bebida icônica fora das festas de fim de ano!
Revisão do Starbucks Peppermint Mocha:
É claro que fui ao Starbucks e pedi o Peppermint Mocha para poder recriar com precisão os sabores para todos vocês.
A primeira vez que provei pensei que tinham esquecido a dose de café expresso porque eu mal conseguia sentir o gosto do café!
Então voltei uma segunda vez e peguei de novo, apenas para descobrir que o sabor do café ainda estava em segundo plano. Achei que na segunda vez poderia provar um pouco mais? Mas ainda estava bastante fraco.
Então, se você deseja uma bebida com cafeína e que não tenha um sabor super forte de café, esta é uma ótima opção!
Gostei que a bebida fosse boa e rica.
Mas chega de conversa fiada – vamos preparar a bebida!
Tutorial em vídeo
Aqui está um tutorial em vídeo, caso você aprenda melhor assistindo. O tutorial escrito e o cartão de receitas estão abaixo!
Ingredientes:
Você só precisa de 4 ingredientes simples:
- Café com leite com especiarias de abóbora
- Café com Leite de Aveia
- Matcha Latte Gelado
- Receita de chá com bola medicinal Starbucks
- 1 dose de café expresso (ou 2-4 colheres de sopa de café forte)
- 8 onças de leite integral
- 3 colheres de sopa de calda de chocolate (ver nota)
- 1/8 colher de chá de sabor de hortelã-pimenta
- 2 colheres de sopa de creme de leite fresco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/8 colher de chá de extrato de baunilha
- raspas de chocolate
- Coloque o expresso em uma caneca de café de 12 a 16 onças.
- Coloque o leite e a calda de chocolate em uma panela pequena. Aqueça em fogo médio a 150 a 155 graus F. Mexa ocasionalmente para evitar que a calda de chocolate queime.
- Adicione o sabor de hortelã-pimenta à mistura de leite e chocolate. Espuma até obter a espuma desejada (ver nota). Despeje sobre o expresso na caneca.
- Bata o creme de açúcar e a baunilha na espessura desejada. Colher ou cachimbo em cima da bebida.
- Finalize com os cachos de chocolate. Aproveitar!
O que é molho mocha no Starbucks?
Pelo que posso dizer, o molho mocha do Starbucks é simplesmente calda de chocolate ou calda de chocolate. Encomendei algumas doses de lado para poder prová-lo sozinho. Basicamente tem gosto de xarope de chocolate bem suave.
A consistência também ficou bem fina como vocês podem ver na foto acima.
Ingredientes do molho mocha Starbucks:
O molho mocha Starbucks é feito basicamente com água, açúcar e cacau em pó.
Aqui está a lista completa de ingredientes: água açúcar cacau processado com sabor natural alcalino.
Então, com base no meu teste de sabor e na lista de ingredientes, é praticamente uma calda de chocolate fina.
Como fazer um mocha de hortelã-pimenta Starbucks em casa:
Ok, vamos fazer esta bebida deliciosa!
Coloque a dose de café expresso em uma caneca de café de 12 a 16 onças.
Aliás, se você não possui uma máquina de café expresso, pode usar meu Tutorial Como fazer uma dose de café expresso com café instantâneo !
Você também pode substituir 2 a 4 colheres de sopa de café forte.
Aquecendo o Leite:
Coloque o leite e a calda de chocolate em uma panela pequena.
Acho que se você aquecer e espumar o leite e a calda de chocolate juntos, é menos provável que a calda de chocolate fique no fundo da caneca.
Aqueça no fogão em fogo médio a 66 a 68 graus Celsius (150 a 155 graus Fahrenheit).
Certifique-se de mexer ocasionalmente para evitar que a calda de chocolate queime!
Espumando o Leite:
Agora é hora de espumar a mistura de leite e chocolate!
Se você possui uma máquina de café expresso, pode simplesmente aquecer e espumar o leite ao mesmo tempo, usando o tubo de vapor para fazer leite vaporizado.
Mas se você não possui uma máquina, não se preocupe! Você pode facilmente espumar seu leite quente usando um bocal de bomba manual de prensa francesa ou um bocal.
Confira meu Como fazer espuma de leite sem máquina em vídeo tutorial se você ainda não tem certeza de como fazer isso!
Pouco antes de espumar o leite, adicione o aroma de hortelã-pimenta.
Testei esta receita apenas adicionando o aroma ao expresso e descobri que não emulsionou muito bem. Isso resultou em uma bebida com sabor irregular.
Adicionar o aromatizante ao leite produziu resultados muito melhores!
Agora bata o leite até obter a espuma desejada!
Despeje a mistura espumosa de leite e chocolate sobre o expresso na caneca.
Coberturas:
A Starbucks cobre seu mocha de hortelã-pimenta com chantilly e raspas de chocolate.
Para fazer seu próprio chantilly, basta bater 2 colheres de sopa de creme de leite, 1 colher de chá de açúcar e ⅛ colher de chá de extrato de baunilha até a espessura desejada.
Você pode substituir o açúcar e o extrato de baunilha pelo xarope de baunilha, se tiver em mãos.
Coloque ou coloque o chantilly por cima da bebida.
Finalize com alguns cachos de chocolate amargo.
Você também pode picar pedaços de chocolate finamente, se tiver em mãos.
E agora você pode saborear sua bebida preferida em qualquer época do ano!
Outras substituições:
Se você quiser tornar esta bebida SUPER fácil de preparar, você pode comprar xarope de hortelã-pimenta, calda de chocolate e chantilly em lata no supermercado.
Você pode até tentar fazer com leite com chocolate para eliminar a etapa de adição da calda de chocolate.
Comparação de preços:
Agora a minha parte favorita: a comparação de preços.
No Starbucks, um mocha alto de hortelã-pimenta vai te deixar de volta US$ 5,25 antes de impostos e gorjetas . Com impostos e gorjetas ficará mais perto de 6 ou 7 dólares.
Minha versão caseira, por outro lado, custará apenas cerca de 94 centavos ou poderíamos arredondar para cerca de um dólar.
É claro que isso irá variar dependendo da qualidade dos ingredientes que você usa, mas é seguro dizer que é uma economia significativa fazer esta bebida em casa.
Quanto açúcar tem o Mocha de hortelã-pimenta do Starbucks?
O mocha de hortelã é uma bebida bem doce, mas não achei insuportavelmente doce.
De forma alguma O mocha de hortelã-pimenta Starbucks contém 42 gramas de açúcar. A Grande tem 54 gramas de açúcar e para vinte tem impressionantes 68 gramas de açúcar.
Minha versão caseira que é aproximadamente equivalente a um Starbucks alto contém cerca de 30 gramas de açúcar.
Então se você prefere um café com leite menos doce minha versão caseira é a opção perfeita. E se quiser mais doce é só adicionar um pouco mais de açúcar!
Quantas doses de hortelã-pimenta tem um mocha de hortelã-pimenta no Starbucks?
A quantidade de xarope de hortelã-pimenta varia dependendo do tamanho da bebida que você pedir. Aqui está o detalhamento:
Existe café expresso em um mocha de hortelã-pimenta do Starbucks?
Sim, o mocha de hortelã-pimenta Starbucks contém café expresso. Então, se você está evitando cafeína, peça chocolate quente com hortelã-pimenta.
Quantas doses de café expresso tem um mocha de hortelã-pimenta?
Novamente, o número de doses de café expresso varia dependendo do tamanho da bebida que você pede:
Então, se você adora um sabor de café mais forte, recomendo pedir o mocha de hortelã-pimenta Short ou Grande, já que a proporção de café para leite é maior nesses.
Que leite tem um Mocha de hortelã-pimenta?
O mocha de hortelã-pimenta padrão da Starbucks vem com 2% de leite. Você pode personalizar isso na cafeteria ou no aplicativo Starbucks.
A Starbucks também oferece leite desnatado, leite integral meio a meio (para fazer uma breve) leite de aveia, leite de amêndoa, leite de soja e leite de coco.
A Starbucks sempre vende Peppermint Mocha?
O mocha de hortelã-pimenta é um item sazonal do cardápio do Starbucks. Como regra geral, as bebidas natalinas da Starbucks são lançadas em novembro e permanecem até o final do ano.
Mas isso pode variar de ano para ano! Às vezes, a Starbucks faz bebidas realmente populares, itens regulares do menu.
Então é assim que faço meu imitador Starbucks Peppermint Mocha! Não deixe de conferir a receita abaixo para mais bebidas caseiras!
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Cartão de receitas
Continuar para o conteúdo Tempo de preparação 5 minutos Hora de cozinhar 5 minutos Tempo total 5 minutosIngredientes
Para a bebida:
Para as coberturas:
Instruções
Para a bebida:
Para as coberturas:
Notas
Xarope de chocolate: Usei minha calda de chocolate caseira para testar esta receita. Você também pode substituir 1 1/2 colher de sopa de cacau em pó e 2 a 3 colheres de chá de açúcar.
Espumando o leite: Se você tiver uma máquina de café expresso com varinha de vapor, poderá usá-la para aquecer e espumar a calda de chocolate ao leite e o sabor de hortelã-pimenta ao mesmo tempo. Se você não possui uma máquina de café expresso, pode usar uma prensa francesa ou um bocal portátil.
Informações nutricionais:
Colheita:
1Quantidade por porção: Calorias: 327Açúcar: 30g
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© Erica Kastner Cozinha: americano / Categoria: Bebida
