MELHOR Revisão de Pó Matcha Orgânico

Qual é o MELHOR pó matcha orgânico? Neste post compartilho minha análise das 14 principais marcas de chá verde em pó.

Existem MUITOS pós matcha orgânicos no mercado atualmente. O que é maravilhoso, mas pode dificultar a determinação de qual é o melhor para comprar.

E os preços variam muito: desde alguns centavos por grama até mais de um dólar!

Eu eliminei as suposições para você com esta revisão.

Comprei 14 pós de chá verde diferentes e os submeti a vários testes diferentes para determinar quais eram de alta qualidade e dignos de recomendação.

Como navegar nesta postagem:

• Meus critérios:
• Como selecionei as marcas:
• Como eu os testei:
• Grau de cor (de 5)
• Preço por grama
• Teste de sabor cego
  • Aqui está a classificação final de acordo com o teste cego:
• Coisas para manter em mente:
• Apenas me diga qual é o melhor:
• 1 Melhor pó Matcha geral:
• 2 Encha Ceremonial
• 3 Orvalho de Kyoto
• 4 Jade Leaf Teahouse Edition Grau Cerimonial
• 5 Matcha Konomi Akira Grau Cerimonial Matcha Orgânico
• 6 Chá Verde Cerimonial Pantenger
• 7 DoMatcha Grau Cerimonial Orgânico
• 8 Grau Cerimonial Matcha Organics
• 9 Matcha Culinária Mizuba
• 10 Grau Cerimonial de orgânicos Kiss Me
• 11 Encha Latte Grade
• 12Colheita de verão DoMatcha
• 13 Aprus responsabilizável
• 14 Splendmood Latte Grade (não recomendo esta marca)
• Algumas menções extras à marca:
  • Matcha Cerimonial Rishi
  • Café Matcha de Chamberlain
• Como preparar Matchá:
• Como armazenar Matcha:
• Chá Verde vs Matcha:
• Benefícios para a saúde:
• Receitas Matcha:

Meus critérios:

Antes mesmo de começar a pesquisar quais marcas comprar, determinei que Eu só compraria matcha em pó orgânico e feito no Japão .

Como selecionei as marcas:

Para restringir ainda mais minha pesquisa, selecionei as marcas de três maneiras diferentes:

Pesquisei as marcas favoritas de outros blogueiros. Dessa forma, eu estava usando a opinião de um ser humano real, em vez de partir de análises de sites.
1. Digitei pó matcha orgânico feito no Japão no Google e comprou algumas das principais marcas no carrossel de produtos populares do Google.
2. Digitei pó matcha orgânico feito no Japão na Amazon em seguida, classificou pela avaliação média do cliente e comprou as 4 principais marcas. Meu critério foi que eles precisavam ter mais de 500 avaliações (um produto pode facilmente obter uma avaliação perfeita de 5 estrelas com apenas 5 avaliações) .
3. E como um curinga Decidi lançar o matcha cerimonial da marca Thrive Market (isso foi significativo, como você verá mais tarde).

NOTA: Alguns links são afiliados. Todas as opiniões são completamente minhas. Se você clicar em um link e fizer uma compra, ganharei uma pequena comissão. Isso tem impacto zero no preço que você paga e ajuda o Buttered Side Up!

Como eu os testei:

Depois de receber todos os pós matcha, tirei fotos de todos eles e comecei a avaliá-los.

Eu testei todos eles em um café com leite e também olhei lado a lado para avaliar as cores.

Acima está uma comparação lado a lado das cores das diferentes marcas de matcha orgânico.

Classifiquei-os de acordo com a forma como meus olhos os percebiam:

Grau de cor (de 5)

Como regra geral, o matcha de qualidade superior terá uma cor verde vibrante, enquanto os matcha de qualidade inferior terão uma cor verde acastanhada mais opaca.

Veja como todas as marcas foram classificadas de acordo com a cor:

5/5: Encha Ceremonial Cerimonial Do Matcha e Fora da folha

4,75/5: Orvalho de Quioto e Hipoteca

4,5/5: Florescer Akira Encha Latte e Beije-me Orgânicos

4/5: Mizuba Matcha Orgânicos

3,75/5: Faça Matcha Verão Vida do Apículo

3,5/5: Splendmood (não recomendo esta marca)

Preço por grama

Os pós Matcha podem ficar muito caros. Encontrar esse equilíbrio entre qualidade e preço acessível é importante para mim porque bebo matcha latte quase todos os dias .

Também sei que o preço dos pós matcha pode parecer ridículo. Mas mesmo se você comprar a marca mais cara que testei, ainda estará economizando dinheiro ao comprar matcha em uma cafeteria.

Aqui está o detalhamento do preço por onça.

Lembre-se de que você usa cerca de 1 grama de matcha em pó para fazer um café com leite, então o preço por grama é o preço por xícara.

• Splendmood : $ 0,10 por grama (não recomendo esta marca)
• Mizuba : US$ 0,30
• Vida do Apículo : US$ 0,33
• Encha Latte : US$ 0,43
• Florescer Market: $0.50
• Encha Ceremonial : US$ 0,67
• Akira : US$ 0,80
• Fora da folha : US$ 0,83
• Matcha Orgânicos : US$ 0,83
• Orvalho de Quioto : US$ 0,83
• Faça a colheita de verão : US$ 0,845
• Hipoteca : $ 0,915
• Beije-me Orgânicos : $ 1.058
• Fazer Cerimonial : $ 1.162 ($ 0,97 à venda)

Teste de sabor cego

Também realizei um teste cego de degustação de todas as 14 marcas de matcha. Você pode me ver testando-os no vídeo acima.

Aqui está a classificação final de acordo com o teste cego:

• Fora da folha
• Orvalho de Quioto
• Encha Ceremonial
• Matcha Orgânicos
• Hipoteca
• Akira
• Beije-me Orgânicos
• Fazer Cerimonial
• Faça a colheita de verão
• Vida do Apículo
• Encha Latte
• Splendmood (não recomendo esta marca)

Agora, acho que esse teste de sabor foi bastante preciso, exceto para algumas marcas, porque é difícil discernir entre sabores quando você experimenta 14 marcas diferentes ao mesmo tempo.

Então levei em consideração esse teste cego de sabor. Mas também levei em consideração como eles ficam em um café com leite o preço por grama embalagem certificações e disponibilidade .

Coisas para manter em mente:

Existem muitos tipos diferentes de pós matcha. Os mais populares são (da pior para a melhor qualidade): café com leite culinário e grau cerimonial. A qualidade culinária geralmente é melhor para assar smoothies, etc. A qualidade Latte é ótima para saborear com leite. E o grau cerimonial ficará delicioso apenas com água.O matcha da mais alta qualidade é cultivado à sombra tem uma cor verde brilhante e é feito de primeira colheita da primavera . A 2ª e 3ª colheitas produzem matcha de qualidade inferior (geralmente rotulada como qualidade culinária).O sabor do matcha é totalmente subjetivo. Você pode adorar um sabor um tanto amargo e terroso, enquanto outra pessoa pode preferir um matcha suave e doce. Lembre-se também de que matchas diferentes podem ter perfis de sabores diferentes, como chocolate floral doce e salgado, etc.

Apenas me diga qual é o melhor:

E sem mais delongas, aqui estão minhas escolhas finais, do que mais gosto ao menos favorito.

NOTA RÁPIDA: Classifiquei o sabor/cheiro em uma escala como esta:

Um pouco

1 Melhor pó Matcha geral:

Eu simplesmente tive que dar o

50 centavos por grama para um pó matcha orgânico de grau cerimonial feito no Japão é excelente.

Uma razão pela qual este matcha cerimonial pode ser mais acessível é o fato de que parte dele é cultivado na província de Shizuoka. Após o desastre de Fukushima em 2011, alguns níveis de radiação foram supostamente encontrados em folhas de chá verde de Shizuoka. No entanto, o Japão tem leis rigorosas sobre os níveis de radiação permitidos nas exportações de alimentos.

Cor: 4,5 de 5

Gosto: Muito levemente amargo, um pouco a meio doce, sabor um pouco matcha

Cheiro: Cheiro médio a forte de grama/doce

Textura: Muito ligeiramente granulado

Preço: $ 0,50 por grama

Embalagem: Bolsa reutilizável sem BPA, instruções não recicláveis ​​na bolsa.

Certificações/testes: Projeto Kosher Orgânico Não-OGM do USDA verificado

Origem: Regiões de Shizuoka e Kagoshima do Japão.

Colheita: Colheita de primavera.

Disponibilidade: Disponível para membros do Thrive Market.

2 Encha Ceremonial

Sou fã do Encha desde o início. Eles conseguem oferecer aos clientes matcha orgânico de alta qualidade por um preço razoável.

Custando 67 centavos por grama, é o segundo pó matcha de grau cerimonial mais acessível que analisei.

Seu matcha de grau cerimonial é um dos meus favoritos há anos. Recentemente comecei a comprar o saco de 1 quilo para economizar ainda mais por porção!

Se esta é a primeira vez que você compra matcha, recomendo comprar um pequeno pacote de grau cerimonial e se você adora e sabe que beberá matcha todos os dias vá em frente e pegue a sacola grande .

Cor: 5 de 5 – um tom verde vibrante!

Gosto: Muito ligeiramente amargo, ligeiramente saboroso, ligeiramente herbáceo, sabor matcha médio a médio.

Cheiro: Cheiro de erva/salgado médio a forte.

Textura: Muito ligeiramente granulado.

Preço: $ 0,67 por grama.

Embalagem: Bolsa resselável, não reciclável, instruções na bolsa.

Certificações/testes: O USDA Organic foi testado para radioatividade e chumbo ( leia este relatório ).

Origem: De Uji Japão (longe do local de Fukushima em 2011).

Colheita: Primeira colheita da primavera.

Disponibilidade: Compre em Amazônia ou no Encha Website .

3 Orvalho de Quioto

Esta é uma marca da qual eu não tinha ouvido falar antes desta análise. O Minimalist Baker recomendou-o, por isso é claro que tive de experimentar!

Eu aprecio a quantidade de informações que eles fornecem sobre seu processo de crescimento .

Cor: 4,75 de 5

Gosto: Um pouco to somewhat bitter somewhat to medium matcha flavou slightly sweet slightly grassy.

Cheiro: Um pouco grassy smell.

Textura: Um pouco grainy.

Preço: $ 0,83 por grama.

Embalagem: Jarra de lata. Instruções no frasco.

Origem: De Uji Kyoto, Japão (longe do local de Fukushima em 2011).

Colheita: Colheita de primavera.

Certificações/testes: Testado para radiação e chumbo ( ver relatório ). USDA/JONA (JAS) Organic.

Disponibilidade: Compre em Amazônia . Também disponível no Walmart.com, mas é um pouco mais caro.

4 Fora da folha Teahouse Edition Ceremonial Grade

Já comprei outros produtos matcha da Jade Leaf e fiquei impressionado.

Esta marca ficou em segundo lugar no teste cego de sabor. Gosto do sabor quase saboroso.

Cor: 5 de 5

Gosto: Saboroso, ligeiramente amargo, de sabor herbáceo médio a forte, um pouco a médio a matcha.

Cheiro: Cheiro médio de grama.

Textura: Um pouco to somewhat grainy.

Preço: $ 0,83 por grama.

Embalagem: Pacote de papel alumínio para pote de lata. Instruções no frasco e também vem com mini livreto.

Origem: Cultivado em Uji

Colheita: Primeira colheita.

Certificações/testes: Aprovado pelo USDA Organic Whole30. Testado para radiação e chumbo, mas os resultados não foram publicados que eu saiba.

Disponibilidade: Compre em Amazônia e o Fora da folha website. I’ve even seen some Fora da folha products in grocery stoues!

5 Matcha Konomi Akira Grau Cerimonial Matcha Orgânico

Este pó matcha é talvez um pouco mais granulado que os anteriores. Eu gosto de um matcha muito suave, então classifiquei-o um pouco mais abaixo.

Mas ainda é muito legal!

Cor: 4,5 de 5

Gosto: Um pouco bitter slightly sweet somewhat matcha flavou slightly grassy.

Cheiro: Cheiro um pouco de grama.

Textura: Um pouco grainy.

Preço: $ 0,80 por grama.

Embalagem: Jarra de lata. Instruções no frasco. It also comes with a small sheet of ouigami paper which is a cute touch.

Colheita: Primeira colheita (primavera)

Origem: Uji Quioto (Japão)

Certificações/testes: USDA e JONA (JAS) Orgânico e regularmente testado para radiação ( veja o último relatório aqui )

Disponibilidade: Compre em Amazônia e Site Matka Connami (também disponível no site do Walmart, mas mais caro).

6 Hipoteca Ceremonial Green Tea

A embalagem é linda neste. Adoro uma boa tampa flip-top.

Talvez tenha sido um pouco mais amargo do que algumas das marcas anteriores. Mas notei um sabor brilhante no teste cego.

Cor: 4,75 de 5

Gosto: Sabor matcha um pouco amargo a médio, levemente adocicado e levemente herbáceo.

Cheiro: Um pouco grassy smell.

Textura: Um pouco grainy.

Preço: $ 0,92 por grama

Embalagem: Pacote de papel alumínio com tampa flip-top. Ele também vem com um cartão de instruções.

Colheita: Primeira colheita da primavera.

Origem: Prefeitura de Kagoshima, Japão.

Certificações/testes: Kosher Orgânico do USDA. Não testado para níveis de radiação/metais pesados.

Disponibilidade: Compre em Amazônia ou o Hipoteca website . Também está no site do Walmart, mas lá é mais caro.

7 DoMatcha Grau Cerimonial Orgânico

Este é o mais caro de todos os pós matcha que analisei. Atualmente está à venda na Amazon, mas não sei quanto tempo a venda vai durar.

Tem um sabor muito bom, mas não era tão marcante a ponto de achar que merecia o preço mais alto.

Cor: 5 de 5

Gosto: Um pouco bitter medium to strong matcha flavou slightly sweet somewhat grassy.

Cheiro: Cheiro de grama.

Textura: Um pouco grainy.

Preço: $ 1,16 ($ 0,97 à venda) por grama.

Embalagem: Pacote de papel alumínio para pote de lata. As instruções estão no frasco e também vem com um mini livreto.

Origem: Kagoshima Japão.

Colheita: Primeira colheita da primavera.

Certificações/testes: USDA/JONA (JAS) Kosher Orgânico. Do Matcha é testado para chumbo e radiação, mas os relatórios não são publicados publicamente. Você pode solicitar a visualização dos resultados por e-mail (consulte sua página de perguntas frequentes em Ingredientes e Testes).

Disponibilidade: Comprar de Amazônia ou o Site DoMatcha.

8 Matcha Orgânicos Ceremonial Grade

Sim, este obteve o 5º lugar no teste cego de sabor. Mas houve alguns fatores que me fizeram decidir colocá-lo em uma posição inferior em minha análise final.

Em primeiro lugar, quando chegou, a tampa não estava fechada corretamente. Também tinha um cheiro estranho, quase de sabão.

Também detecto um toque de sabor de sabão quando realmente presto atenção.

O site também não parecia super profissional, mas você também pode comprar pela Amazon.

Cor: 4 de 5

Gosto: Saboroso um pouco amargo um pouco a médio sabor matcha ligeiramente doce um pouco herbáceo

Cheiro: Um tanto gramado.

Textura: Um tanto granulado.

Preço: US$ 0,83

Embalagem: Pacote de papel alumínio para frasco de lata virado para cima. Instruções no frasco.

Origem: Okabe Shizuoka Japão.

Colheita: Primeira colheita.

Certificações/testes: USDA/JONA (JAS) Orgânico. Testado para radiação e resultados de chumbo não publicados publicamente.

Disponibilidade: Compre em Amazônia ou o Matcha Orgânicos website .

9 Matcha Culinária Mizuba

Agora, antes que você perca todo o respeito por eu ter colocado um pó matcha de qualidade culinária no topo da lista, deixe-me explicar.

Mizuba culinary matcha is not like most culinary grade matchas on o market.

É da primeira colheita, mas eles usam apenas as folhas que estão mais abaixo na planta.

Eu diria que isso é pelo menos grau de café com leite. Não é tão sublime quanto uma nota cerimonial realmente excelente, mas o preço por grama é incrível.

É ótimo para café com leite e assados, mas se você preferir matcha feito apenas com água, pode optar por uma das opções de grau cerimonial.

Cor: 4 de 5

Gosto: Um pouco amargo, sabor matcha médio, um pouco herbáceo, um pouco doce, um pouco menos brilhante.

Cheiro: Cheiro médio de grama.

Textura: Um pouco grainy.

Preço: US$ 0,30

Embalagem: Bolsa reutilizável. Ele também vem com cartões de instrução.

Origem: Teste o Japão.

Colheita: Primeira colheita (mas utiliza folhas mais abaixo na planta).

Certificações/testes: JONA ​​(JAS) Livre de radiação/metais pesados ​​com certificação orgânica (ver sua página de perguntas frequentes ) resultados não publicados publicamente.

Disponibilidade: Compre em Verishop ou o Mizuba website .

10 Grau cerimonial de orgânicos Kiss Me

Gosto muito deste pó matcha. É muito bom.

Só não achei que justificasse o preço. Caso contrário, estaria no topo da minha lista!

Além disso, a embalagem parece diferente da imagem no site e na listagem da Amazon.

Cor: 4,5 de 5

Gosto: Muito ligeiramente amargo, um pouco doce, um sabor matcha, não muito herbáceo.

Cheiro: Cheiro um pouco de grama.

Textura: Um pouco grainy.

Preço: $ 1,06 por grama.

Embalagem: Pacote de papel alumínio para pote de lata. Instruções no frasco.

Origem: Shizuoka Japão

Colheita: Não consegui determinar se esta era a primeira colheita (da primavera) ou não.

Certificações/testes: USDA/JONA (JAS) Kosher Orgânico. Kiss Me afirma que eles passam por testes de terceiros para garantir níveis seguros de radiação e metais pesados. Você precisa pesquisar um pouco para encontrar esses relatórios.

Disponibilidade: Compre em Amazônia o Beije-me Orgânicos Website ou Walmart (lá é mais caro).

11 Encha Latte Grade

Este é outro que é meu favorito há muito tempo.

Não é tão brilhante e doce quanto um matcha cerimonial. Mas é mais acessível e definitivamente está um passo acima da culinária.

Cor: 4,5 de 5

Gosto: Um pouco amargo, um pouco matcha, um pouco doce, um pouco herbáceo.

Cheiro: Cheiro de chocolate.

Textura: Um tanto granulado.

Preço: $ 0,43 por grama.

Embalagem: Bolsa reutilizável. Instruções na bolsa.

Origem: Teste o Japão

Colheita: Primeira colheita

Certificações/testes: USDA Orgânico. Foi testado para radioatividade e chumbo ( leia este relatório ).

Disponibilidade: Compre em Amazônia ou no Encha Website .

12 Colheita de verão DoMatcha

DoMatcha chama isso de colheita de verão e eu diria que é semelhante a um café com leite.

Admito que o sabor é um pouco melhor que o do Encha Latte. Mas pelo preço seria melhor comprar um grau cerimonial de uma marca diferente.

Cor: 3,75 de 5

Gosto: Sabor matcha médio um pouco amargo, sabor herbáceo médio.

Cheiro: Cheiro de grama.

Textura: Um tanto granulado.

Preço: $ 0,85 por grama.

Embalagem: Pacote de papel alumínio para pote de lata. As instruções estão na lata e também vem com um mini livreto.

Origem: Não foi declarado claramente, mas aparentemente é cultivado em Uji e Kagoshima, Japão

Colheita: Colhida no verão em vez da primavera (qualidade inferior).

Certificações/testes: USDA/JONA (JAS) Kosher Orgânico. Do Matcha é testado para chumbo e radiação, mas os relatórios não são publicados publicamente. Você pode solicitar a visualização dos resultados por e-mail (consulte sua página de perguntas frequentes em Ingredientes e Testes).

Disponibilidade: Comprar de Amazônia e o Site DoMatcha .

13 Vida do Apículo

Este é um quebra-cabeça.

A textura é um pouco mais granulada do que o Encha Latte, por isso recebe a classificação mais baixa.

Ainda é uma boa opção de orçamento. Se você comprar a granel, poderá economizar ainda mais.

Cor: 3,75 de 5

Gosto: Um pouco amargo, um pouco sabor matcha, não doce, um pouco herbáceo.

Cheiro: Cheiro mais fraco.

Textura: Granulado médio.

Preço: $ 0,33 por grama.

Embalagem: Bolsa reutilizável. Acompanha cartão instrutivo.

Origem: Yokkaichi Mie Japão

Colheita: Segunda colheita.

Certificações/testes: USDA/JONA (JAS) Orgânico testado para radiação e metais pesados ​​(deve solicitar o relatório).

Disponibilidade: Comprar de Amazônia ou o Vida do Apículo website (use o código do cupom BUTTEREDSIDEUP para economizar 10%).

14 Splendmood Latte Grade (não recomendo esta marca)

Esta é a única marca que não recomendo. Não que seja terrível, mas não sei se confio nas certificações.

Splendmood doesn’t have a dedicated website: it’s only available on Amazônia. It claims that it’s USDA Organic. But it doesn’t have o noumal USDA ouganic symbol on o embalagem. Seems suspect to me. 🤔

O sabor é como comida superprocessada. Você sabe que não é tão bom, mas é com isso que você cresceu.

Além disso, o cartão de instruções vem no pó matcha. O que é irritante e confuso.

Cor: 3,5 de 5

Gosto: Um pouco amargo, um pouco sabor matcha, não doce, sabor de grama médio a forte, sabor mais opaco.

Cheiro: Cheiro de grama.

Textura: Um tanto granulado.

Preço: $ 0,10 por grama.

Embalagem: Bolsa reutilizável. Cartão de instruções dentro da bolsa.

Origem: Não tenho certeza, provavelmente no Japão?

Colheita: 1ª colheita.

Certificações/testes: Afirma ser USDA Organic, mas o selo usual do USDA Organic não está impresso na bolsa.

Disponibilidade: Você pode comprar isso em Amazônia mas eu não o recomendaria em comparação com as outras marcas que analisei.

Algumas menções extras à marca:

Desde que escrevi esta resenha, tive o prazer de testar mais alguns pós de chá matcha:

Matcha Cerimonial Rishi

Esta é uma opção acessível que você pode encontrar em um supermercado local. Acho que é mais desajeitado do que algumas das outras marcas que revi originalmente. Mas eu entendo quando estou em apuros, pois está disponível localmente.

Eles também têm um Everyday Matcha (que eu ainda não experimentei), que é o primeiro e segunda colheita, então seria mais parecido com um café com leite.

Café Matcha de Chamberlain

Eu realmente gosto deste. É um preço justo e o sabor é ótimo. O Encha Ceremonial Grade e Florescer Market Ceremonial Grade matchas are a similar quality e a better price so I personally purchase those moue often.

Fiz um vídeo inteiro revisando o matcha cerimonial de Chamberlain no YouTube .

Você pode comprá-lo diretamente no Site do Café Chamberlain ou Amazônia.

Como preparar Matchá:

Existem muitas maneiras diferentes de preparar matcha, mas aqui está um método muito comum:

1. Coloque um batedor de bambu em uma tigela refratária e despeje água quente por cima para amolecer os dentes.
2. Meça a quantidade desejada de matcha em uma caneca ou tigela de matcha.
3. Adicione água quente (não mais que 170 graus F ou 76 graus C) em cima do matcha. Você também pode usar água fria se estiver fazendo uma bebida matcha gelada.
4. Usando o batedor de bambu preparado, misture o matcha e a água com um movimento rápido para frente e para trás até que o matcha esteja completamente dissolvido e espumoso por cerca de 30 segundos a 1 minuto. Você pode mudar para um movimento giratório conforme necessário para incorporar todo o matcha.

Olha como fica lindo e espumoso!

Coloque o batedor de bambu de volta na água quente para limpá-lo e aproveite o seu matcha!

O processo de preparação do matcha para um café com leite é um pouco diferente, então não deixe de conferir meu Como fazer um Matcha Latte post para aprender esse método.

Como armazenar Matcha:

É melhor armazenar seu matcha em um recipiente opaco e hermético em um local fresco e escuro. A lata ou bolsa em que vem é perfeita! Matcha é delicado, por isso pode oxidar rapidamente.

Sou um bebedor ávido de matcha, então compro meu matcha a granel e guardo o saco grande em uma gaveta da geladeira. Depois meço cerca de 30-60 gramas de cada vez e guardo em uma lata em temperatura ambiente para uso diário.

Chá Verde vs Matcha:

Tanto o chá verde normal quanto o matcha são feitos da mesma espécie de planta: Camélia Sinensis (a mesma planta de chá usada para o chá preto, aliás!) . No entanto, a forma como são cultivadas, colhidas e processadas resulta num produto final distinto.

Há tantas coisas envolvidas no cultivo do matcha, então, por favor, entenda que isso é uma simplificação do processo:

As plantas de chá verde são sombreadas 3-4 semanas antes da colheita e, em seguida, as folhas de melhor qualidade são colhidas, secas no vapor e peneiradas para remover as impurezas. Finalmente, é moído em um pó fino, também conhecido como matcha ou chá verde japonês em pó.

O chá verde normal é normalmente preparado mergulhando folhas inteiras em água quente ou usando saquinhos de chá. As folhas são então descartadas.

Com o matcha, por outro lado, você consome a folha inteira, pois o pó finamente moído é dissolvido em água.

Benefícios para a saúde:

Um dos grandes benefícios do matcha é que ele contém altos níveis de catequinas, principalmente galato de epigalocatequina (ECGC). que é um tipo de antioxidante .

E já que você come a folha inteira em vez de apenas macerar e jogar fora as folhas Matcha contém mais catequinas (antioxidantes) por porção do que o chá verde normal.

Matcha também contém o aminoácido L-Teanina . Este aminoácido pode promover a atividade das ondas alfa no cérebro. Quando seu cérebro está na frequência alfa, você não fica com sono nem hiperfocado/ansioso. Você está calmo, mas acordado.

Embora o matcha contenha cafeína, a L-teanina pode levá-lo a um estado de alerta e calma simultaneamente.

Isso também é conhecido como Zenergy e eu experimentei isso pessoalmente. Quando tomo café posso ficar meio nervoso. Mas uma quantidade semelhante de cafeína do matcha não tem o mesmo efeito.

Essa é a minha análise de 14 marcas diferentes de matcha orgânico!

Se você tem alguma de suas marcas favoritas ou se tiver alguma dúvida, não hesite em deixar um comentário!

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Atualizado em 28 de janeiro de 2025