Os 6 melhores decantadores de vinho, testados e revisados

Vinhos decantando pode ser um pouco de mistério para o Novice Oenophile . Você pode se perguntar por que gostaria de decantar ou se é necessário. Simplificando, decantar seu vinho - e ter o decantador certo para fazê -lo - pode fazer uma enorme diferença no seu prazer.

Diane Flemand , um oenologista de Bordeaux de Légende Wines no Domaines Barons de Rothschild Lafite, divide o processo. A decantação é usada para duas coisas. Primeiro, para arejar e oxigenar o vinho, a fim de desenvolver os aromas depois de ter sido fechado em garrafas e mantido em uma área de redução por mais ou menos tempo. A outra razão para fazer isso beneficia os vinhos mais antigos, que ela diz 'às vezes pode ter um pouco de depósito'. Esses depósitos são compostos dos assuntos tartaricos e coloridos do vinho, que a decantação trabalha para separar do vinho para servir. Após essa lógica, o tipo e a idade do vinho que você está servindo ou bebendo ditarão seu estilo e preparação de decantadores.

Testamos cuidadosamente nossos decantadores favoritos para todos os tipos de vinhos e ocasiões. Avaliamos os decantadores em design e estética, facilidade de uso, tamanho e longevidade. Também analisamos a facilidade com que o vinho entrou e saiu do decantador e se foi ou não facilmente limpo.

Melhor no geral

Foto: Amazon

• Fácil de obter um derramamento limpo

• Safe da lava-louças

• Excelente qualidade para o preço

• Pesado

O Decanter de Le Chateau, do Le Chateau, tem muito a oferecer. Primeiro, possui uma base ampla e bico assimétrico para aeração ideal e um vazamento preciso e fácil. A peça de cristal sem chumbo é tão visualmente impressionante quanto funcional; Com uma base de 8,5 polegadas de largura-é perfeita para os seus maiores e mais antigos vermelhos. De acordo com o mestre Sommelier Larry O'Brien , um lábio fino também minimiza o pingamento (um problema que pode surgir com a derramamento das últimas quedas de um decantador amplo). É mais fácil obter um derramamento limpo.

Durante nossos testes, descobrimos que o vidro grosso e o lábio angular fazem disso uma opção resistente e esteticamente agradável. O pescoço cônico facilita a segurança, e a boca larga faz derramar o vinho no decantador sem esforço. Em nossos testes, descobrimos que esse decantador estava do lado mais pesado, especialmente quando cheio de uma garrafa inteira de vinho. Mas suas espessas paredes de vidro também o tornam menos delicado e menos propenso a lascar. Você não terá medo de que esse decantador se quebre em um milhão de pedaços se for necessário.

O Decanter de Le Chateau, projetado para segurar perfeitamente uma garrafa padrão (750 mililitros) de vinho, foi facilmente limpa com água quente e sabão e se sustentará melhor se você o lavar dessa maneira, mas pode colocá -lo na máquina de lavar louça, se desejar. Também gostamos do preço acessível, o que é ótimo se você estiver apenas começando a decantar seu vinho.

Material: Cristal sem chumbo | Capacidade: 25 onças | Dimensões (lxwxh): 8,86 x 8,86 x 10,24 polegadas | O que está incluído: Decanter

Melhor valor

Foto: Amazon

• Barato

• Durável

• Belo design

• O vinho pode pingar um pouco enquanto derrama

• Não se sustenta bem na máquina de lavar louça

Para designs de alta qualidade, durabilidade e esteticamente agradáveis, os copos de Luigi Bormioli marcam todas as caixas-e este decantador de vinho de 68 onças não é exceção. Brontado à mão na Itália, o Decanter de Crystal Glass apresenta uma ampla base e design de boca aberta. Flamand observa que uma ampla base está entre as primeiras coisas que ela considera ao comprar decantadores de vinho.

Estou procurando a forma, qualquer que seja a marca ou o preço, ela diz. A base do decantador deve ser grande para favorecer a oxigenação do vinho. Melhor superfície de contato com o vinho [equivale a uma melhor oxigenação]. Flamand também acrescenta que o pescoço do decantador deve ser estreito e fácil de manusear, encaixando -se confortavelmente na sua mão.

Em nossos testes, achamos o design curvilíneo atraente, criando uma apresentação elegante - a lavagem fica lindamente neste decanter. O pescoço dramaticamente cônico aumenta seu apelo estético, além de permitir uma retenção firme no decantador. Apesar de seu tamanho maior, é bastante leve em comparação com modelos de tamanho semelhante. A desvantagem de sua base extra em toda a largura é que o decantador pode ser um pouco pesado de manusear, especialmente ao derramar o último vinho do decantador. Embora possa ser bom para a última gota, descobrimos durante o teste que o lábio plano desse decantador levou a alguns pingos na lateral do navio.

Apreciamos que o vinho se abriu bem durante o teste e, para um decantador maior, foi facilmente limpo com água quente e sabão; Este decantador não se sustenta bem na máquina de lavar louça. É durável, atraente e barato; É difícil superar esses atributos.

Material: Vidro de cristal sem chumbo | Capacidade: 68 onças | Dimensões (lxwxh): 7,87 x 7,01 x 10,08 polegadas | O que está incluído: Decanter

Melhor alarde

Foto: vinho total

• Feito à mão e de alta qualidade

• Forma e design clássicos

• Ótimo para presentear

• Muito leve e frágil

• Lavar as mãos recomendadas

Robert Daugherty , um enólogo em Margerum em Buellton, Califórnia, escolhe o Riedel Ultra como seu decantador de vinho favorito. Para Bebedores de táxi , é um obrigatório-não tem apenas uma base ampla para a exposição máxima ao oxigênio, [mas] também é simples em design e elegante, diz ele. É um daqueles poucos itens que não sacrificam a funcionalidade pela beleza.

Em teste, ficamos inicialmente impressionados com o design. É feito de cristal leve, tornando -o uma peça de copo esteticamente agradável (é ideal para presentear) e como uma funcional. Com uma capacidade de 43 onças, o Decanter Riedel feito à mão se encaixa muito confortavelmente em uma garrafa padrão completa, com muito espaço para o vinho respirar. Sua ampla base permite que o vinho se espalhe, o que é ideal para decantar vinhos mais jovens. O decantador era fácil de encher, mas tinha uma boca um pouco mais estreita. Também descobrimos que a borda de lábios retos permitia um pouco de pingado após derramar.

Feito à mão com o cristal Riedel de assinatura, este decantador é caro em comparação com outros. Também descobrimos que, devido à sua construção, é melhor lavar esse decantador manualmente; É leve e frágil. Outra coisa. Para ter em mente, seu pescoço estreito significa que a secagem pode levar mais tempo. Se alguma água for deixada na embarcação, pode deixar alguma condensação no interior do decantador.

Material: Cristal | Capacidade: 43 onças | Dimensões (lxwxh): 8,07 x 8,07 x 8,86 polegadas | O que está incluído: Decanter

Mais durável

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• Grande área de superfície para aeração eficiente

• Se levanta bem na máquina de lavar louça

• Difícil de lascar ou quebrar

• O vinho pode derramar enquanto derrama

• Pesado and somewhat difficult to hold

O'Brien também é fã de amplas bases de decanter, principalmente quando se trata de vinhos grandes e ousados. Seu decantador de vinho favorito para essas garrafas? O Spiegelau Authentis Decanter. Possui uma grande área de superfície que é ideal para os vinhos muito poderosos que precisam de aeração máxima. Também é resistente e durável, diz ele, observando a acessibilidade relativa do modelo por sua qualidade. O decantador de vinho de cristal sem chumbo tem um tamanho de 50,7 onças com uma base de 9,5 polegadas. Também acontece bem na máquina de lavar louça, e é difícil quebrar.

Além de seu aumento da área de superfície, o Spiegelau tem um pescoço mais longo, o que cria um efeito mais dramático ao derramar vinho no vaso. E derramar vinho é fácil, graças à boca cônica do decantador. Encontramos esse decanter maior ideal para vinhos mais antigos e vermelhos maiores. Ele derramou facilmente no vidro com um pouco de pingando do lábio plano e era facilmente limpo com água quente e sabão. É, no entanto, um pouco pesado e pesado de se segurar.

Material: Vidro | Capacidade: 50,7 onças | Dimensões (lxwxh): 9,6 x 9,6 x 12,5 polegadas | O que está incluído: Decanter

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Melhor Aeração

Foto: Amazon

• Design moderno atraente

• Remove facilmente sedimentos do vinho

• Acelera o tempo de decantação

• Pode ser bagunçado para derramar

• Não tão eficiente ou consistente quanto a decantação tradicional

O Decanter de Rabbit Pura vem completo com seu próprio sistema de aertação, puxando o duplo serviço com seu design moderno inteligente. Para usar, basta despejar uma garrafa padrão de 750 mililitros no decantador para arejar, enquanto a rolha de aço inoxidável direciona o vinho pelas laterais do decantador; Deixe decantar o tempo desejado. Ao derramar, o filtro de malha pegará qualquer sedimento e impedirá que ele aterrisse no seu vidro.

Durante os testes, descobrimos que o aerador embutido estava do lado menor-o vinho precisava ser derramado lentamente para evitar transbordamento. Quando feito dessa maneira, no entanto, criou um belo efeito de sprinkler de vinho no navio. Uma vantagem que encontramos com esse aerador embutido foi que ele também dobrou como um filtro, pegando qualquer sentimento no vinho. O aerador fez um rápido trabalho de abrir o vinho.

Tirar o vinho do decantador, no entanto, pode ser um pouco confuso. O Rabbit recomenda deixar o aerador no lugar ao derramar, mas é aqui que o filtro entra, levando a uma quantidade razoável de pingos enquanto despeja o vinho no copo.

Gostamos dessa visão moderna do Decanter clássico, que tem o bônus de reduzir o tempo de decantação e o levará de volta menos de US $ 100, o que é bom. Esse recurso é especialmente útil se você tiver pouco tempo ou apenas se esqueceu de abrir a garrafa de vinho tinto algumas horas antes da chegada dos convidados. Este decantador de 25 onças é feito de cristal sem chumbo e é apenas de lavagem à mão. Apenas um heads-up também: o sistema de areia e filtragem pode ser um pouco mais difícil de limpar, porque essas pequenas aberturas capturam detritos.

Material: Cristal sem chumbo | Capacidade: 25 onças | Dimensões (lxwxh): 8 x 7 x 7 polegadas | O que está incluído: Decanter and built-in aerator

Melhor com rolha

Foto: Amazon

• Vem com tudo o que você precisa para limpar e armazenar

• Ótimo para vinhos brancos e vinhos antigos

• Fácil de derramar

• Base pode ser instável

• Aparência de material de qualidade inferior

Essa maravilha única vem com tudo o que você precisa para limpar e armazenar seu decantador. Ele também vem com uma rolha redonda de cortiça que torna este decantador perfeito para desfrutar vinhos brancos ou vinhos mais antigos. Essas bebidas mais delicadas requerem uma exposição mais curta ao oxigênio do que os vinhos vermelhos jovens - geralmente apenas de 20 a 30 minutos - antes de começarem a perder seu caráter brilhante e vibrante.

Ao testar, amamos os extras, aumentando a estética de um decantador clássico. A rolha de bola de cortiça deu ao decanter um visual mais jovem e moderno. A boca larga cônica facilitou a despeja de vinho no decantador e, como o decantador é bem pesado, ele derramou vinho sem esforço no copo. O decantador deixou um pouco de vinho no fundo do decantador, com pouco ou nenhum pingando do lábio, e abriu bem o vinho.

Descobrimos que esse decantador é uma escolha perfeita para o bebedor de vinho iniciante Ou alguém que procura uma visão mais moderna e jovem do equipamento de bebida às vezes abafado. No entanto, encontramos esse conjunto bem valorizado para ter uma falha importante. É comercializado como sendo feito com cristal sem chumbo; No entanto, o material parecia mais plástico na mão. Quando combinada com uma base ligeiramente vacilante, esse decantador perde pontos no departamento de qualidade e refinamento.

Material: Cristal sem chumbo | Capacidade: 60 onças | Dimensões (lxwxh): 8,5 x 8,5 x 10 polegadas | O que está incluído: Decanter, suporte de secagem, stopper, brush, beads

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Sarah Freeman / Spicetrail.lat

Veredicto final

Para a maioria dos bebedores de vinho, um estilo simples, robusto e sem frescuras como o O castelo de decantador de vinho deve fazer o trabalho perfeitamente. Nós também amamos o extremamente prático Decanter btät Porque ele vem com tudo o que você precisa se ainda não possui acessórios para limpeza e armazenamento.

Outras opções a considerar

Série de arte entusiasta do vinho Aerador em espiral e conjunto de decantador : Este conjunto é reconhecidamente um experimento científico, mas essa dupla de aerador e decantador é única, na medida em que permite que seu vinho respire duas vezes. Adoramos isso como um presente para o oenófilo exigente, pois é mais único e especial no que diz respeito aos decantadores - além de uma peça de conversa real. Embora não tenhamos testado este modelo, testamos anteriormente o Série de arte de entusiastas de vinhos Conjunto de decantamento da torre , que atualmente não está disponível. Quando testamos esse modelo, ficamos realmente impressionados com o deslumbrante trabalho de vidro, mas achamos que a madeira era um pouco menor e um pouco do lado frágil, especialmente pelo preço. Descobrimos que a altura era um pouco complicada, tanto em termos de armazenamento quanto em termos de derramamento de vinho na embarcação mais alta ao sentar em um balcão. Depois que pegamos o jeito, no entanto, foi fácil derramar o vinho através do sistema. Como esse decantador arejou o vinho quando derramado pelo sistema, ele fez o trabalho de maneira rápida e eficiente. Achamos que o navio ao estilo de copo na parte inferior do sistema era um toque muito agradável, completo com uma bandeja de gotejamento.

Nosso processo de teste

Como parte do nosso processo de pesquisa, conversamos com Diane Flemand , um oenologista de Bordeaux para Vinhos da lenda nos domínios Barões de Rothschild Lafite ; Larry O'Brien , um mestre sommelier; e Robert Daugherty , um enólogo associado à Margerum Wine Company. Depois de pesquisar minuciosamente o mercado, testamos todos os modelos nesta lista e classificamos cada um no design, construção e estética do decantador, além de quão fácil ou pesado era derramar vinho na embarcação. Também consideramos o quão fácil era derramar do decantador em um copo de vinho e se havia derramamento. Nós provamos o vinho depois de ser decantado e avaliar a mudança. Finalmente, observamos o quão difícil ou fácil era limpar.

O que procurar em um decantador de vinho

Fácil de segurar e derramar

Decanters that are heavy or awkwardly shaped might look nice, but consider whether you might find them uncomfortable or difficult to pour from. Additionally, decanters with a curved lip tend to make less of a mess while pouring than those cut straight across the top.

Facilidade de limpeza

Contrasider whether you’d prefer a decanter that can go in the dishwasher safely or if you are okay with frequent handwashing and gentle care.

Resistente e durável

Mesmo os decantadores de nível básico não são exatamente baratos, então você deseja algo estável e bem feito que resultará no teste do tempo. Procure vidro ou cristal de alta qualidade que não quebrem ou lascas facilmente.

Design atraente

Um decantador ocupa imóveis valiosos na cozinha ou no bar doméstico; portanto, se você for exibido e usá -lo com frequência, desejará algo com apelo visual. Se você tiver muito espaço de gabinete fechado e não decantar vinhos com frequência, isso pode ser uma prioridade mais baixa.

Recursos extras

Se você ainda não possui acessórios para o seu decantador, considere se deseja que ela inclua uma rolha, equipamento de limpeza ou um incorporado ou Aerador removível . Alguns podem encontrar recursos como aeradores ou decantamento eletrônico desnecessário, enquanto outros podem apreciar suas habilidades de economia de tempo.

Forma

Diferentes tipos de vinho se beneficiam de diferentes formas de aeração. Um decantador com um fundo largo, por exemplo, é mais adequado para vinhos vermelhos (ou vinhos vermelhos jovens), porque permite muita exposição ao ar. Os amantes de vinho branco podem preferir um decantador que tem um perfil mais fino, pois os vinhos brancos geralmente precisam de menos aeração.

Perguntas frequentes

Como os decantadores funcionam?

Decanters have several functions that improve the experience of certain wines: They separate the sediment that gathers at the bottom of aged or unfiltered wines; they enhance a wine’s flavors and aroma by exposing it to air; and they provide a solution in the event of a broken cork (it can happen to anyone, no matter how well the wine has been stored or how carefully you opened it!).

Entrar em contato com o oxigênio permite que um vinho respire, suavizando os taninos e abrindo uma variedade de características complexas. Derramar vinho em um decantador incentiva o contato com oxigênio; Então, enquanto o vinho fica no decanteador, o aumento da área de superfície que se torna exposto continua esse processo.

Os decantadores de vinho valem a pena?

Depende um pouco dos seus hábitos de beber vinho, mas o vinho se beneficia da decantação. Os vinhos geralmente precisam de um pouco de tempo para respirar para suavizar e equilibrar seus sabores e aromas e para a complexidade do vinho brilhar. É especialmente útil para vinhos que envelhecem há mais de 10 anos, pois o processo de decantação também permitirá a separação de sedimentos que tendem a ocorrer à medida que o vinho envelhece.

Como você tira o máximo proveito do seu decantador?

O'Brien oferece esse insight: como o sedimento raramente é o problema para a decantagem, não há necessidade de derramar delicadamente o lado do decantador, diz ele. Dependendo do vinho, um grau maior ou menor de respingo e espuma no meio do decantador pode ser muito benéfico.

Mas, de lado, você vai querer aprender como é o sabor do vinho antes e depois que ele foi decantado. Daugherty sugere essa idéia para iniciantes. 'Experimente o vinho direto da garrafa primeiro e analise -o em três partes: sensação na boca, aromas e sabores. Ele acrescenta, então, despeje o restante no decantador - deixe -o ficar por 15, 30 e 45 minutos, tentando um copo em cada estágio. Ele também observa que se deve ser capaz de detectar diferenças ao longo do caminho.

Se isso parece um processo demais, o tempo de decantagem padrão de Daugherty com Reds é uma hora antes de servir.

Como você limpa e se importa com decantadores?

Verifique as instruções para o seu decantador específico para ver o que o fabricante recomenda-alguns são lavadores de lavar louça, alguns devem ser lavados à mão e alguns são seguros para ir na máquina de lavar louça, mas é preferível a lavagem das mãos. Você deseja limpar seu decantador após cada uso. Se o decantador não estiver manchado, você pode simplesmente usar água quente.

Para remover manchas que são resultado de vinho sentado no decantador por um longo tempo, você precisará de uma solução de limpeza. Você pode usar suco de limão ou uma combinação de água e vinagre branco, sabão de prato, comprimidos de limpeza de próteses, bicarbonato de sódio ou alvejante-bem como um agente de lavagem, como arroz, rolamentos de esferas e sal marinho grosseiramente. Combine a solução de limpeza e o agente de lavagem no decantador, usando uma proporção mais alta de lavadores para manchas mais teimosas. Agite o decantador e deixe descansar pelo tempo necessário para remover a mancha. Descarte a solução de limpeza, enxágue com água quente e use uma escova longa e fina para esfregar dentro do pescoço e base. Seque seu decantador de cabeça para baixo em um suporte de secagem .

Nunca use sabonete para limpar um decantador - pode deixar para trás um resíduo e um perfume desagradável. Você também pode comprar um kit de limpeza para o seu decantador.

Como você armazena decantadores?

Verifique se o seu decantador está limpo e seco antes de armazená -lo. Os decantadores podem ser bastante frágeis, então guarde o seu em um lugar onde não pode ser acidentalmente perturbado - especialmente se você tiver filhos ou animais de estimação em sua casa. Um gabinete fechado é ideal, com o bônus adicional de impedir que seu decantador coloque poeira. Certifique -se de que é fácil alcançar para evitar acidentes ao retirá -lo ou guardá -lo. Armazene seu decantador em uma sala com uma temperatura consistente e moderada, pois os copos podem quebrar quando expostos a mudanças dramáticas de quente para frio e vice -versa.

Quais vinhos são melhor decantados?

Os vinhos vermelhos normalmente respondem melhor à decantagem, sejam eles médios ou de corpo mais claro; O último se sai bem em um decantador que foi refrigerado.) Se você bebe branco ou rosé, não precisa se decair. Os especialistas discordam sobre se os vinhos mais velhos precisam ser decantados; portanto, se você tiver uma garrafa mais antiga e não tem certeza, ligue para sua loja de vinhos confiável local e pergunte.

Por que confiar em yummyfusionhub.com?

Os itens apresentados nesta peça foram testados por Sarah Freeman - uma escritora de comida e bebida com sede em Chicago. Ela tem escrito sobre restaurantes e bares na última década - desde aprender sobre o que faz com que uma peça de coquetel perfeita para a exploração de design de etiqueta de cerveja.

Céline Bossart é uma escritora de vinhos de longa data que viu, comprou e usou muitos decantadores. Enquanto eles são obrigatórios para qualquer bebedor de vinho, ela não recomenda viajar com eles.

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