Os 13 melhores sauvignon blancs para beber

Você ama vinho, mas deseja uma garrafa com um toque leve; algo seco talvez com elementos de cítricos, ervas selvagens vibrantes ou notas de frutas tropicais; E você quer que seja um vinho branco Porque o vinho com uma cor mais escura impediria sua visão da costa enquanto você ocioso em seu veleiro em uma tarde brilhante. Você está com sorte; É Sauvignon Blanc.

O Sauvignon Blanc Grape tem origem nas regiões de Bordeaux e Loire Valley, da França, mas é tão popular que você pode encontrar vinhos Primo vindos de todos os continentes do mundo, incluindo pontos quentes notáveis ​​na Califórnia e Nova Zelândia. De fato, uma vintage da Califórnia brilhante ocupa nosso primeiro lugar no Local chamado Sauvignon Blanc 2017 .

E quando você é bombardeado por novos emocionantes Sauvignon Blancs de todo o mundo, a única maneira de analisar todos eles e tentar o melhor é me deixar fazer isso por você. Abaixo, você encontrará minha lista com curadoria dos melhores Sauvignon Blancs para beber agora.

Melhor no geral

Foto: Drizly

Região: Califórnia, Santa Barbara | ABV: 12,6% | Notas de degustação: Passagem de limão, kiwi, limão

De Eric Railsback e Justin Willett, vem este branco de Santa Ynez Valley, focado em laser, focado em minerais. A costa central da Califórnia é o lar de nosso topo Sauvignon Blan Onde os micro-climates de Santa Barbara e os solos marinhos se reúnem para fazer vinho verdadeiramente brilhante. Adquirido de três vinhas separadas na área, combinando a fermentação de tanques e barris, a Lieu Dit Winery prova ser um aceno de cabeça na Califórnia para a ética francesa de alcançar a perfeição do vinho por meio de uma viagem de ácido extremo.

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Melhor abaixo de US $ 20

Foto: Vivino

Região: Califórnia, costa norte | ABV: 14,5% | Notas de degustação: Limão e toranja

Os vinhos de massa foram lançados por vinhedos distintos

Melhor alarde

Foto: Vivino

Região: Napa | ABV: 14,5% | Notas de degustação: Lírio, maracujinho, pêssego branco

Sauvignon Blanc de Vineyard de Rudd vem do alto nas colinas de Napa-1.500 pés para ser exato. Quando Leslie Rudd adquiriu essas videiras, eles entraram em contato com o renomado enólogo de Pouilly Fume Didier Dagueneau, que lhes disse que o solo era muito parecido com o de Loire Valley. Então ele plantou Sauvignon Blanc e agora ele faz uma expressão brilhante da uva; Exuberante e aromático com lírio e limão no nariz, com um palato animado, mas equilibrado e complexo. Enquanto a maioria dos Sauvignon Blancs está pronta para beber imediatamente, essa é uma opção rara digna da idade.

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Melhor Napa

Foto: Vivino

Região: Califórnia, Napa Valley | ABV: 13,2% | Nota de degustação: Jasmim, madressilva, kiwi, maçã amarela, pêssego branco, pêra BOSC

O enólogo Aaron Pott recebe um bom aperto das frutas provenientes do clima nítido e fresco nas altitudes mais altas de Carneros em Napa, que fazem disso um notável Sauvignon Blanc. E os sucessos do Blackbird continuam chegando: a safra de 2018 pode vencer a coroa Napa, mas a safra de 2019 também é tão digna.

Melhor Sonoma

Foto: Chateau de vinho

Região: Califórnia, Vale Sonoma | ABV: 13,5% | Nota de degustação: Raspas de limão, pêra escalfada, pêssego branco, frutas de pedra, acabamento mineral de rocha molhada

O vale de Sonoma, com sua noite fria costeira e dias quentes do sol, é um excelente lugar para o cultivo de Sauvignon Blanc. Esta garrafa de B.R. Cohn tem o bônus adicional de ter sido proveniente de uma vinha que fica sobre as fontes termais subterrâneas que aquece o solo e ajuda a manter amadurecimento durante essas noites frias - é o melhor de Sonoma nesta lista, porque equilibra a acidez característica da apelação com generosos sabores de frutas.

Melhor Califórnia

Foto: Verve vinho

Região: Sonoma, Califórnia | ABV: 12,8% | Notas de degustação: Manjericão tailandês, maçã verde, casca de limão

Arnot-Roberts, composto por Duncan Arnot Meyers e Nathan Lee Roberts, faz parte de um emocionante e emocionante guarda dos produtores de vinho da Califórnia, como óbvio no manuseio de Sauvignon Blanc. Feito com uvas de uma única vinha no Condado de Mendocino, é solução salina e herbácea como um saã, mas tem a limão, as notas da Apple de um Sauvignon Blanc da Nova Zelândia. É o primeiro dabble com a uva - apenas dez barris foram produzidos com mais por vir a cada safra - por isso é mais caro do que a maioria, mas é uma ótima garrafa de conversa sobre o potencial da Califórnia Sauvignon (a outra).

Melhor francês

Foto: Vivino

Região: França, Pouilly-Fume, Loire | ABV: 12,5% | Notas de degustação: Floral, limão, limão, mel

A propriedade Ladoucette parece ter sido arrancada de um conto de fadas com seu château do tipo Castle. A terra já foi de propriedade da filha ilegítima do rei Luís XV, mas está nas mãos da família Ladoucette desde 1787, fazendo nada além de alguns dos vinhos brancos mais considerados em todo o mundo. O Sauvignon Blanc de 2018 combina perfeitamente com a majestade da propriedade; O vinho perfeito para depois de um longo dia de matar dragões. É refrescantemente claro e seco, ainda equilibrado e médio.

Melhor orçamento

Foto: Drizly

Região: Nova Zelândia, Marlborough | ABV: 13% | Notas de degustação: Toranja, abacaxi, lichia, maracujá

Uma regra geral quando se trata de Sauvignon Blanc é que você pode ter certeza de que, se vier da Nova Zelândia, é uma garrafa doozy. O clima oceânico do país contribui para as condições ideais de cultivo de uvas e, em particular, a região de Marlborough, na borda norte da Ilha Sul, é famosa por suas marcas particulares de Blanc. O que Dashwood tem acima de seus vizinhos é o premiado enólogo Stu Marfell. Esta safra de 2019 é um bom exemplo desse sabor da Nova Zelândia. O vinho branco seco é gramado e picante no back -end, criando um derramamento absolutamente delicioso. Combine -o com moluscos e salada.

Melhor África do Sul

Foto: Chateau de vinho

Região: África do Sul, Cabo Ocidental, Constantia | ABV: 12,5% | Notas de degustação: Pêssego, maçã verde, melão, manga

Aninhado no Cabo que dá nome à Cidade do Cabo, a propriedade Steenberg se beneficia imensamente do terroir natural da terra. O micro-clima da área combinado com os solos magros de granito decomposto o torna um dos principais pontos da África do Sul para fazer Sauvignon Blanc refrescante e refrescante. E para torná -lo ainda mais refrescante, este tem bolhas. Este vinho espumante enfia sobre a língua com grande vigor. Melhor servido frio em um dia quente de verão, mas isso também não deve impedi -lo de apreciá -lo no inverno.

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Melhor italiano

Foto: Vinho

Região: Friuli, Itália | ABV: 12,5% | Notas de degustação: Maçã verde, pith de limão, melão

Embora os Celebrity Cosigns certamente nem sempre sejam uma marca registrada de qualidade no mundo do álcool, o projeto de vinho de Mary J Blige é uma representação adorável de um Friuli-Venezia Sauvignon Blanc que é graças em parte a Marco Fantinel, o enólogo que colaborou com o R

Melhor chileno

Foto: Vivino

Região: Chile, Vale Casablanca | ABV: 13,5% | Notas de degustação: Abacaxi, manga, mamão, toranja

Uma das grandes coisas sobre o cultivo de vinho no Chile é que você nunca está muito longe da brisa costeira do Pacífico e das vinhas matéticas, uma propriedade totalmente orgânica e biodinâmica, está no bolso. Como um bônus para o bebedor, esta garrafa de alto calibre é vendida de alguma forma por um preço escandalosamente baixo, o que faz com que se sinta um bandido e um conhecedor de vinhos de uma só vez. Não deixe a tampa do parafuso assustá -lo; embaixo está um paraíso tropical. É frutado e nítido com uma textura mineralmente e um acabamento longo e satisfatório.

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Melhor orgânico

Foto: Vinho

Região: Califórnia | ABV: 13,2% | Notas de degustação: Raspas de limão, coalhada de limão, flores brancas, capim -limão e maçã verde azeda

Embora o enólogo Jeff Cichocki não viva e morra com ele, ele segue o calendário celestial para ajudá -lo a tomar decisões sobre a cultivação de suas uvas. Afinal, eles não são apenas organicamente cultivados, também são cultivados biodinamicamente e que a filosofia está profundamente arraigada na energia espiritual de suas videiras - o que se traduz em um dos mais enérgicos e mais orgânicos Sauvignon Blancs do mercado.

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Melhor Nova Zelândia

Foto: Drizly

Região: Marlborough, Nova Zelândia | ABV: 13% | Notas de degustação: Citros, capim -limão e hortelã

Muitos declaram Jules Taylor como a rainha de fato de Sauvignon Blanc, com a região de Marlborough da Nova Zelândia atuando como seu reino. Ela começou sua própria gravadora em 2001 com apenas 200 casos de Sauvignon Blanc e agora, ela detém o título de melhor enólogo da Nova Zelândia. Seus vinhos sublinham isso-agradável, fácil de beber, mas interessante, com citros maduros e notas ligeiramente florais. Eles são animados e enérgicos; O vinho equivalente às flores frescas da primavera.

Veredicto final

Você seria bem -intencionado para manter uma garrafa de Califórnia Local chamado Sauvignon Blanc Na sua geladeira o tempo todo. Mesmo com Jules Taylor's - Ela faz uma opção acessível, mas elegante, para saborear todos os dias. Se você deseja gastar um pouco mais, Vinha única de Rudd Sauvignon Blanc é incrivelmente único.

O que procurar

Região

Sauvignon Blancs pode ser de todo o mundo. Garrafas do Loire ou Friuli tendem a ser mais leves em estilo e mais salgadas no palato, enquanto as opções da Nova Zelândia e da Califórnia geralmente têm mais corpo.

ABV

Os vinhos podem variar muito no ABV, de garrafas mais brilhantes de sessões a opções mais ousadas para cair com cautela. Escolha um de acordo!

Emparelhamento de alimentos

O que combina bem com Sauvignon Blanc? Felizmente, Sauvignon Blanc combina bem com quase tudo, de pad thai a pratos de queijo mais ricos. Tente relaxar uma garrafa pesadamente e servi -la com charcutaria ou outros aperitivos no início de uma refeição.

Perguntas frequentes

Quais são as principais qualidades de Sauvignon Blanc?

Sauvignon Blanc é apontado como um vinho altamente apagado e adequado para alimentos, perfeito para qualquer coisa que você espremer um limão. Enquanto as nuances regionais diferirão um pouco, Sauvignon Blancs está seco com alta acidez, aromas intensos e notas de pêssego branco, melão de mel e erva sutil. Fora dessas características gerais, Sauvignon Blanc pode variar de perfil de magro e gramado a vibrante e com corpo mais cheio.

Qual é a região mais popular para o SB?

Sauvignon Blanc é uma uva incrivelmente versátil e pode crescer em todo o mundo. As regiões friuli e trentino-Alto do norte da Itália fazem belas iterações da uva, com frutas de pedra crocante e notas salgadas sutis. O Vale do Loire, na França, é famoso por seus Sauvignon Blancs, especificamente em Sancherre, Pouilly-Fume, Cheverny e Touraine. (Observe que essas regiões geralmente pulam a rotulando a uva em suas garrafas!) Espere que as opções aqui sejam secas, refrescantes, gramadas e acionadas por citros com altos níveis de ácido. Na Nova Zelândia, Sauvignon Blanc é a variedade de uva mais plantada do país. Fora dessas regiões principais, espere que belas garrafas venham da Califórnia, Chile, África do Sul e Austrália.

Em que temperatura deve ser armazenada?

Mantenha Sauvignon Blanc na mesma temperatura que seus Bordeaux Blancs e outros brancos graves; cerca de 48 ° F. Como a maioria dos vinhos, envelhece o seu Sauvignon Blanc a uma temperatura consistente em um local frio e escuro. A maioria dos Sauvignon Blancs não se beneficiará com a idade, então beba suas garrafas dentro de alguns anos!

Que temperatura deve ser servida?

Sirva seu Sauvignon Blanc refrigerado, de preferência entre 45 e 55 graus Fahrenheit para manter essa acidez atrevida.

Por que confiar em yummyfusionhub.com?

Jonathan Cristaldi escreveu sobre vinho e bebidas espirituosas há mais de uma década. Ele regularmente tem um gosto de vinhos de todo o mundo e, pessoalmente, provava todos os vinhos neste resumo. Cristaldi foi nomeado um 'Profeta de Vinho' pela Time Out New York por sua abordagem espirituosa e muitas vezes de vanguarda da educação sobre vinhos.

Kate Dingwall, que atualizou este artigo, é escritor de vinhos e bebidas espirituosas e sommelier que trabalha em um dos principais grupos de restaurantes do Canadá. Ela segura seu WSET III e escreve regularmente para Somm, entusiasta do vinho e dentro de casa.