Em todo o Pacífico.
Qual é o segredo para fazer um bom Mai Tai? Amêndoas. Um dos principais ingredientes da bebida é o Orgeat, feito com nozes picadas. A mistura de nozes cresceu em popularidade nos últimos anos entre os barmen em todo o país e, embora o xarope seja feito com mais frequência com amêndoas, esses fabricantes de bebidas empreendedores descobriram que pode ser feita com uma variedade de nozes, como amendoins ou pistache ou até com feijão vermelho e arroz.
Não importa qual porca você escolher, o xarope faz uma excelente combinação com bebidas marrons complexas e bebidas tiki. Esses 11 coquetéis mostram o alcance da Orgeat.
1. Tai mais
O mais conhecido dos coquetéis Orgeat é o Mai Tai, uma bebida tiki creditada ao 'Trader Vic' Bergeron na década de 1940. Muitas variações evoluíram nesse meio tempo, incluindo as versões servidas em Alcatrugler's Cove e Latitude 29 , mas essa forma mais clássica exige rum branco misturado com curaçao laranja, suco de limão e orgeat, além de uma bóia de rum escuro.
2. Nob do terno
Cognac, centeio, dois orgeat de Amari e Walnut se reúnem neste coquetel agitado criado por Kevin Diedrich, do refúgio de coquetel do Pacífico de São Francisco. Aqui, o orgeat atua como o elemento de adoçante, também adicionando corpo noz à bebida.
3. Trinidad Sour
Este coquetel decididamente não convencional tem uma onça e meia de Angostura Bitters como base, em vez do painel ou dois pedia na maioria dos coquetéis e orgeat como sua segunda maior medida, acentuada por um pouco de uísque de Rye e suco de limão. Pode parecer estranho no papel, mas é delicioso no copo.
4. Água benta
Seaworthy
O principal coquetel da Seaworthy, no Ace Hotel, em Nova Orleans, esta bebida vê o rum de ouro jamaicano infundido abalado com conhaque, orgeat e limão, limão e sucos Um enfeite festivo de meio-limão fica cheio de chartreuse verde e um cubo de açúcar, depois acendeu o chamado.
5. Zapatero
Mezcal e Bourbon se tornam amigos rápidos, acompanhados por Orgeat e Angostura e Bitters de Chocolate Aztec, neste riff em uma moda antiga do barman da Califórnia Jeremy Lake. Um enfeite festivo de uma torção laranja, um cranberry e canela ralada acrescenta talento à bebida.
6. Tallulah
Inspirado na tradição do sul de adicionar amendoins a uma lata de Coca-Cola, este coquetel combina o uísque Tennessee de Jack Daniel com orgeat de amendoim, liderando a mistura com a Coca-Cola e um enfeite de amendoins salgados.
7. Lift de bourbon
Como uma versão somente para adultos de um creme de ovo de Nova York, este coquetel espumoso balança o bourbon, o licor de café, o creme de leite e o orgep antes de completar tudo com refrigerante.
8. Início antecipado
Jenn Duncan
Esta reviravolta incomum em um gim azedo reúne aquavit, suco de limão, orgeat, clara de ovo e uma folha francesa de azeda, adicionando uma folha de tristeza adicional como um enfeite alegre para a mistura.
9. Momisette
Este coquetel francês clássico é uma combinação simples de pastis e orgeat, coberto com água com gás. Não poderia ser mais fácil misturar uma bebida elegante.
10. Saturno
Este coquetel de tiki clássico, elegante e eminentemente potável combina gin com suco de limão, xarope de maracujá, orgeat e falernum, decorado com o mais festivo possível.
11. Em todo o Pacífico
Nesta bebida de Meaghan Dorman, o diretor de Dear Irving e a Sala de Direito Raines na cidade de Nova York, dois rums jamaicanos e orgeat rico encontram equilíbrio com suco de limão e um amaro suave.
