Chorar baby. Natasha David
Usado frequentemente na culinária asiática e do sudeste asiático, a açafrão é um tempero terroso e amargo com um sabor suavemente picante e é mais conhecido por adicionar um tono amarelo de laranja vibrante aos pratos. Considera-se que tem benefícios à saúde, com suas fortes propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, e os bebedores perceberam tudo o que açafrão pode transmitir. Certamente, beber álcool não é inerentemente a coisa mais saudável, mas talvez usar açafrão como ingrediente acrescenta um pouco de equilíbrio. Se nada mais, empresta um apelo visual definitivo às bebidas que o incluem.
Esses 10 coquetéis mostram como melhor incorporar açafrão em suas bebidas.
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Eclipse lunar
Victor Tangos
O barman Matt Ragan, que criou a bebida enquanto trabalhava na Victor Tangos, o ex-Hot Spot de Dallas, queria oferecer a seus convidados uma bebida de vodka com infusão de açafrão que poderia dar-lhes um chute saudável ao lado do burburinho do brunch. Nesta bebida, ele combinou vodka com infusão de açafrão com sucos de limão e cenoura, mel e bitters de Angostura; Um enfeite de aipo de aipo permite que você mordesse vegetais enquanto os bebe também.
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Anti-inflamatório
Açafrão Nola
Este coquetel do restaurante indiano de Nova Orleans, açafrão Nola, foi inspirado por um elixir de leite quente de leite quente, mel e açafrão, e também se destaca do clássico coquetel de Nova Orleans, o Brandy Milk Punch. Ele combina conhaque com leite de coco com infusão de açafrão e xarope de mel sobre gelo esmagado, decorado com um raminho de coentro e gotas de óleo de pimenta.
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Um garoto chamado Sue
Bolota
Açafrão serve para clarear a riqueza desta bebida que mistura dois tipos de uísque com suco de limão, creme de leite, clara de ovo e açafrão simples, todos cobertos com água de refrigerante. Se isso faz você pensar em um Ramos Gin Fizz Com tempero e fumaça, você não está errado.
Obtenha a receita.
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Domingo preguiçoso
Grande Taverna do Exército
O chá de açafrão é o ingrediente secreto nesta mistura brilhante e fresca de tequila, suco de toranja e Cinnamon simples xarope coberto com água de refrigerante e decorado com uma torção de toranja. Sua terra baseia os sabores e complementa perfeitamente o tempero da canela.
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Sempre ensolarado
Virginia Miller
Nesta bebida baixa de Decca, em Louisville, Kentucky, uma base de licor de gengibre é acentuada por Pisco, suco de limão e açafrão simples, com um acabamento nítido com um toque de prosecco.
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Paraíso de Gangster
Sala de reposição
Yael Vengroff, diretor de bebidas da Spare Room em Los Angeles, criou essa rotação em uma Pina Colada que substitui o creme usual de coco por suco de maracujá e creme de leite e adiciona xarope de canela e óleo de açafrão. Um enfeite de folhas de abacaxi e coco ralado dá um toque extra.
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Delhi Cooler
O Whistler
Açafrão em pó é um ingrediente essencial no néctar de curry fortemente temperado que empresta a esta bebida um soco inspirado em cuisina indiana. Os sabores intensos do néctar são unidos na bebida de London Dry Gin e Lime e sucos de abacaxi para obter brilho.
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Vale dos Lordes das Trevas
Danielle Bernabe
Levantando uma página do Sangue Playbook, este coquetel mistura mezcal e licor de chile com heering de cereja e suco de laranja, além de uma pitada de açafrão em pó e uma barra de sementes de chia para uma textura curiosa.
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Federal Ave. Swizzle
A fonte
Gin e saquê formam a base dos sabores leves e frescos deste coquetel. Eles se juntam a recém -espremido sucos de limão e açafrão, água de coco e um xarope com especiarias que reúne vários sabores complexos e complementares.
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Chorar baby
Natasha David
O uísque irlandês e o bourbon se juntam às forças com Calvados e beneditinos, seus sabores preenchidos por xarope de cana e bitters de açafrão, neste elegante coquetel de Natasha David, ex-co-proprietário do Nitecap tardio de Nova York.
