Sino
Quando se trata de infundir coquetéis com ervas e especiarias, há uma infinidade de opções quase sem financiamento. Geralmente, você verá ingredientes como canela, baunilha, hortelã, cravo e gengibre. Mas as ervas mais tradicionalmente usadas na culinária salgada são menos comuns, o que torna o domingo preguiçoso com infusão de açafrão tão raro. Nativo da Índia e das áreas do sudeste da Ásia, o açafrão de tons dourados é uma inclusão popular na culinária de muitas culturas para seus benefícios à saúde relatados e seu sutil sabor semelhante ao gengibre. Na maioria das vezes, é encontrado seco e em pó, como está na receita do domingo preguiçoso.
O domingo preguiçoso vem de Anna Maceda, co-proprietária e gerente de bar de restaurante e bar italiano Sino em Portland, Oregon. No coquetel, ela combina tequila com suco de toranja, xarope de canela e um chá de açafrão caseiro, depois o supera com refrigerante.
Tequila e toranja são uma combinação consagrada pelo tempo, com bebidas como a Paloma , enquanto o xarope de canela acrescenta calor e doçura suaves. No topo do coquetel com água de refrigerante seria uma bola alta perfeitamente deliciosa, mas Maceda vai além, dispando a complexidade com seu chá de açafrão. Açafrão realmente equilibra a doçura dos outros ingredientes, e seu tempero complementa lindamente a canela do Ceilão, diz ela. Açafrão também tem uma tonelada de benefícios à saúde, graças às suas propriedades anti-inflamatórias, e acho que um coquetel também pode ser um pouco saudável.
Quanto ao nome, Maceda diz que veio naturalmente. Foi meu sonho sentar o dia todo no domingo e beber isso, diz ela. I'm not kidding: It was my fantasy drink.
Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)Ingredientes
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1 1/2 onças Tequila
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1 1/2 onças suco de toranja
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1 onça xarope de canela
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1/4 onça chá de açafrão*
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Água de refrigerante de clube, para o topo
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Decoração: torção de toranja
Passos
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Adicione todos os ingredientes em um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.
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Coe em um vidro alto sobre o gelo fresco.
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Cubra com a água do refrigerante.
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Decore com uma torção de toranja.
*Chá de açafrão: adicione 1 colher de chá de açafrão em pó e 2 xícaras de água a uma panela média e deixe ferver em fogo médio-alto. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos e depois coe.
O Paloma 361 classificações Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!