yellow-colored Delhi Cooler cocktail in a Collins glass, served over ice with a black straw

O Whistler

O Cooler Delhi é um coquetel original de Billy Helmkamp, ​​co-proprietário de O Whistler em Chicago. Combina gin, suco de limão, néctar de abacaxi e curry, um xarope de especiarias que adoece a bebida enquanto a infundia com os amados sabores indianos.

O néctar de curry contém açúcar, água, cominho, coentro, açafrão, pimentão tailandês, pimenta preta e pimenta da Jamaica, diz Helmkamp. O açafrão tem uma forte qualidade aromática, e a amargura equilibra alguns dos ingredientes mais doces. E como um bônus, ele empresta à bebida uma cor brilhante e ousada.

Felizmente, o néctar de curry é fácil de fazer em casa. Depois de obter os ingredientes, combine -os em uma panela com água quente, infundindo os sabores e dissolvendo o açúcar, assim como você faz com xarope simples . Faça um pouco mais e você poderá servir várias rodadas do Cooler Delhi.

O néctar de curry com sabor intensamente é temperado pelo gin seco e botânico e pelos sucos de limão e abacaxi, que fornecem brilho e ácido ao coquetel. Agite os ingredientes com gelo, coe o conteúdo em seu copo e aproveite o sabor refrescante desta bebida alta e suave de inspiração indiana.

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Ingredientes

  • 2 onças Londres seco Gin

  • 3/4 onça suco de limão, espremido na hora

  • 3/4 onça suco de abacaxi

  • 3/4 onça néctar de curry*

Passos

  1. Adicione o gin, o suco de limão, o suco de abacaxi e o néctar de curry em um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

  2. Coe em um vidro Collins sobre o gelo fresco.

*Néctar de curry: adicione 5 xícaras de água, 1 xícara de cominho moído, 1 xícara de coentro moído, 1 xícara de bagas da Jamaica, 1/2 xícara de pimenta preta, 2 1/2 colheres de sopa de açafrão moído e 2 pimentões tailandeses (com hastes e sementes removidas) para uma panela grande. Deixe ferver em fogo médio-alto. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos descoberto e depois desligue o fogo. Adicione 5 xícaras de açúcar e mexa para dissolver. Cubra a panela e íngreme por 10 minutos. Coe por várias camadas de gaze e deixe esfriar antes de usar.

bright-yellow anti-inflammatory cocktail in a snifter, garnished with chili oil and a cilantro sprig Coquetel anti-inflamatório 7 classificações Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!