Essas garrafas absinto são as melhores por aí

Absinto foi conhecido por vários apelidos ao longo dos anos, incluindo 'The Green Fairy' devido aos seus efeitos alucinogênicos de renome. Na realidade, você não verá as coisas se beber esse espírito (com responsabilidade, é claro). Mas você se abrirá para um licor complexo e interessante que pode ser apreciado em uma variedade de coquetéis . A maneira tradicional de beber absinto é colocar uma colher com um cubo de açúcar em cima de um copo, depois despeje suavemente a água para diluir o espírito e abrir o paladar. O absinto é aromatizado predominantemente com anis, erva -doce e madeira de minhoca, e geralmente é engarrafado em uma prova muito alta. Por muitos anos, o Real Absinthe foi proibido nos EUA, mas foi legal em 2007, levando a muitas destilarias artesanais que fazem a sua. Para a experiência mais autêntica, recomendamos Pernod absinto .

Aqui estão alguns dos melhores absinto para beber agora, de acordo com alguns especialistas do setor de bares.

Melhor no geral

Foto: Drizly

' Pernod é o mais próximo do absinto que costumávamos beber '', diz David Libespere, gerente geral da casa de Nova York 67 Orange Street , e um local francês. A Pernod é mais conhecida por seu Pastis com sabor de anis, mas a marca também faz absinto real. 'Pernod Absinthe é ótimo quando você o bebe no que chamamos de estilo boêmio: açúcar na colher de absinto em cima do copo, despeje o absinto, chama -o e adicione água fria por cima, mexa com a colher para obter uma bebida nublada e desfrutar', diz Libespere.

Melhor orçamento

O absinto de alta qualidade e sabor não precisa quebrar o banco. Um absinto de nível básico acessível e acessível é o absinto de ordenas, diz Darnell Holguin, co-fundador do The Silver Sun Group e parceiro de bebidas da New York's Lop . Tem anis doce, anis estrelado, bálsamo doces e hortelã -pimenta [Botanicals], dando um toque floral e refrescante aos coquetéis. Também é mais baixo em provas do que a maioria das outras garrafas caras, tornando -as um pouco mais acessíveis.

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Melhor americano

Foto: Caskers

'Um dos meus absinto favoritos para trabalhar é St. George Verte , 'diz Brendan Bartley, diretor de bebidas de Gin de banheira e A 18ª sala , que é fã desta destilaria da Califórnia. Foi o primeiro absinto [americano] legal disponível após a proibição em 2007 e eles usam ingredientes reais. Ele acrescenta: 'Para uma categoria tão volátil que eles realmente fizeram um espírito elegante e refinado. Ele se equilibra bem em coquetéis sem assumir o controle.

Melhor para iniciantes

Ausente pode não ser o menor absinto de ABV em 110 prova, mas seu teor de álcool é gerenciável e a mistura de botânicos o torna ideal para os recém -chegados à categoria. Wormwood, Mugwort, Anis, Peppermint e Lemon Balm são apenas alguns dos ingredientes desta receita que remonta ao século XIX, segundo a marca. Esse absinto amplamente disponível também contém o infame hallucinógeno Thujone, mas sua reputação foi muito exagerada e há apenas uma pequena quantidade usada.

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Melhor acabamento em barril

Cobre Havana 1957 na maneira espanhola .

Melhor suíço

Kübler Absinthe está mergulhado na história. Kübler vem do local de nascimento de Absinthe, Val-de-Travers, Suíça, diz Nestor Marchand, diretor de comida e bebida da Resort de praia de mergulho . É leve, herbal e refrescante. Yves Kübler é o destilador mestre da quarta geração que faz o absinto no que ele considera o estilo suíço tradicional, que antecedeu sua popularidade na França e na Tchecoslováquia (agora a República Tcheca).

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Melhor prova de alta

Foto: Drizly

Se você está no mercado de um absinto de alta octanagem, não procure mais, não procure Leopold Bros. Absinthe Verte . Esta destilaria do Colorado garrafa seu espírito à prova de 130, tornando -o excelente para beber usando o método tradicional de diluir sob uma colher de açúcar. Leopold Bros. faz seu absinto de uma base espiritual de uva, acrescenta botânicos como semente de anis, erva -doce e madeira de minhoca, e a coloca usando o bálsamo de limão e outras ervas. A alta prova não domina a complexidade do espírito, por isso vale a pena tentar.

Melhor para Sazerac

Quadrado velho Absinto Supérieure is made by Philadelphia Distilling e works extremely well in a SAZERAC coquetel. O primeiro passo em um Sazerac envolve enxaguar um copo com absinto para transmitir sabor sem realmente adicionar o espírito à bebida. Vieux Carré recebeu o nome do bairro francês de Nova Orleans e, de acordo com a marca, este foi o primeiro absinto a ser destilado e vendido na costa leste em mais de um século, quando foi lançado em 2008. Os principais botânicos usados ​​são anis estrela e madeira de minhoca.

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Jonah Flicker é uma escritora experiente que cobre espíritos e viaja pelo mundo que visita destilarias há muitos anos. Seu trabalho apareceu em muitos pontos nacionais diferentes, cobrindo tendências, novos lançamentos e histórias e inovadores por trás dos espíritos. Seu primeiro amor permanece uísque, mas ele é parcial com tequila, rum, gin, conhaque e todas as coisas destiladas.