Tequila com temperos antiquados

O antiquado é tão clássico quanto os coquetéis recebem. Composto por um espírito, açúcar, água e bitters, segue o mesmo modelo que a primeira definição registrada do coquetel, que ocorreu no início do século XIX. No entanto, por toda a sua tradição e história, o Antiquado também é uma bebida que sofre uma experimentação sem fim. Felizmente, muitos desses experimentos produzem resultados positivos, como o Oaxacan antiquado , uma história de sucesso moderna com tequila e mezcal.

Esta tequila antiquada com especiarias segue um caminho semelhante. Ele vem de Matt Armato, um blogueiro e desenvolvedor de receitas e o co-fundador de Provavelmente isso . Ele dá à bebida clássica uma reforma mexicana, buscando tequila reposada, drama de pimenta da Jamaica e bitters de laranja.

Os tequilas do reposado são envelhecidos entre dois meses e um ano em barris de carvalho, emprestando -lhes um perfil mais suave e redondo do que o Blancos não envelhecido, com notas de doçura e tempero de carvalho. DRAM da Jamaica Drama - Também chamado Pimento DRAM - é uma adição popular às bebidas tiki, mas funciona bem em uma variedade de coquetéis. O licor é normalmente feito com uma base de rum e aromatizado com bagas da Jamaica, que têm gosto de uma combinação de canela, noz -moscada e cravo. Essas notas de especiarias se fundem com a tequila do Reposado para criar um coquetel completo e picante. Adicione alguns bitters laranja para o zinho e a complexidade e você terá uma nova visão do OID formado. Independentemente de quando você optar por fazê -lo, esta receita infundirá algumas sensibilidades de férias no seu dia.

Ingredientes

• 1 Demerara cubo de açúcar

• 1 respingo refrigerante de clube

• 1 1/2 onças Caçadores descansados Tequila

• 1/4 onça DRAM da Jamaica Drama

• 4 traços laranja Bitters

• Decore: Twist de limão

Passos

1. Combine o cubo de açúcar e 1 respingo pequeno (cerca de 1 1/2 colheres de chá) de refrigerante de clube em um vidro de mistura.

2. Usando um enlace, pulverize o cubo de açúcar no refrigerante do clube para criar uma pasta.

3. Adicione a tequila, a pimenta da Jamaica e os bitters, além de gelo e mexa 25 a 30 vezes até ficar bem-sucedido.

4. Coe em um vidro de rochas sobre o gelo fresco.

5. Expresse o óleo de uma torção de limão por cima da bebida e decore com a torção.

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