Tequila é mais conhecida por seu uso em coquetéis clássicos como Margarita e Paloma. Mas o espírito baseado em agave é um cavalo de trabalho que pode ser consumido limpo ou utilizado em bebidas de azedas refrescantes a potentes bebidas agitadas .

Considere o Antiquado . Feito normalmente com uísque de bourbon ou centeio, está maduro para experimentação e ainda brilha ao apresentar outros espíritos base, de Brandy a Mezcal a Tequila. Quando a tequila ocupa o centro do palco, empresta suas notas únicas de terra, especiarias e agave.

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Coquetéis abalados de suco fresco como a margarita se beneficiam de tequila seca e terrosa, mas os pedidos antiquados de Añejo para a tequila Añejo, a Categoria de tequila Isso descreve os idosos por um mínimo de um ano. O espírito com compensação de carvalho é mais parecido com o uísque-geralmente é envelhecido em antigos barris de uísque-e assume as notas de baunilha, caramelo e especiarias do barril enquanto fornecem as notas de agave assadas que os bebedores tequila adoram. O coquetel combina tequila envelhecida com bitters e néctar de agave (em vez de simples xarope ou açúcar granulado) e é familiar, satisfatório e delicioso.

Anejo Tequila Old Fashioned in rocks glass with engraved diamond pattern with cherry garnish, on white background

Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 1/4 onça néctar de agave

  • 1 traço Angostura Bitters

  • Casca de laranja

  • 3 onças Tequila Añejo

  • Decore: Cherry Brandied

Passos

  1. Em um vidro de mistura, misture levemente o néctar de agave, bitters e casca de laranja.

  2. Adicione a tequila, depois encha de gelo e mexa até bem-sucedido.

  3. Coe em um vidro à moda antiga sobre gelo fresco e decore com uma cereja com ranhura.

Eu tenho que usar a tequila añejo em uma tequila antiquada?

Embora os espíritos em qualquer bebida sempre possam ser trocados com base na preferência pessoal, é altamente recomendável usar uma tequila envelhecida ao criar uma tequila antiquada. O Añejo oferece as notas mais proeminentes de espaços de panificação, carvalho e caramelo, que se aproximam do que você esperaria em um perfil antiquado clássico. O Reposado Tequila também pode funcionar dentro do modelo antiquado, mas produzirá uma bebida mais leve que geralmente oferece um perfil de sabor mais vanillagem.