Farrah Skeiky
Washington, DC, destilaria de rum Algodão Recentemente revelou seu dram de pimenta da Jamaica, com o objetivo de não apenas trazê -lo para o seu bar, mas também colocá -lo nas mãos de barmen e mixologistas. Com apenas algumas outras opções disponíveis, incluindo DRAM de pimenta da St. Elizabeth, Hamilton Pimento DRAM e A verdade amarga pimento drama, este novo produto acrescenta diversidade e acessibilidade necessárias para o popular Recuperar Grama, como muitas das barras que o usam ainda geralmente fazem suas próprias internamente.
Eu faço uma iteração ou outra há cinco anos para vários programas de coquetéis em torno de D.C., diz Lukas B. Smith, que desenvolveu o algodão
Farrah Skeiky
Ter uma versão consistente e prontamente disponível do DRAM elimina o tempo de preparação atrás do bar. As bagas da Jamaica são bastante difíceis e triturar o suficiente para fazer uma quantidade significativa de DRAM é definitivamente um pouco de compromisso, diz Smith. Isso me libertou para me preocupar com o resto do programa de bares, que é conduzido quase completamente por ingredientes feitos internamente.
Dramas de pimenta ou pimenta são conhecidos por esse perfil de especiarias, mas para algodão
Algodão. Farrah Skeiky
No total, Smith usa 14 ingredientes em algodão
O uso de melaço se encaixa no perfil do algodão principal de rums
Dram rickey. Farrah Skeiky
O resultado final com algodão Dram rickey e Leão Branco , enquanto ainda servem seu objetivo principal. Embora tenhamos adicionado alguma profundidade e versatilidade com amargura, limão seco e melaço, não recuamos a concentração de especiarias de panificação nem um pouco, diz Smith. Ele tem uma tonelada de pimenta e cravo da Jamaica, por isso ainda cumpre sua tarefa principal. Pode fazer muito mais.
Quanto a esse dram rickey, ele honra o próprio distrito, junto com seu coquetel oficial, o Rickey. O Conselho de D.C. nomeou o Rickey o coquetel oficial do distrito alguns anos atrás, tornando o DC o único lugar além da Louisiana com uma bebida nativa oficialmente reconhecida, diz Smith. Mas também, permite que o DRAM brilhe como o espírito de base, em oposição a um pouco de jogador. Realmente pertence aos holofotes. Além disso, o suco de limão e a água de refrigerante mostram o lado mais leve do DRAM. Pessoas que naram o drama frequentemente desenham associações rápidas com o Natal, mas isso é a impressão de ninguém do dram rickey. (Obtenha a receita aqui .)
Leão Branco. Farrah Skeiky
O leão branco de Smith é um riff em um clássico Daiquiri . Ele incorpora ambos C aqui .)
Se você está atrás do bar ou sentado no sofá em casa, encontrará um bom uso para este drama de pimenta da Jamaica.
