Coquetéis de abóbora.
Amo ou detestam, a temporada decorativa de cabaça (ER, outono) é uma época do ano querida por muitos. Exposições caseiras de fardos de feno de palha e espantalhos surgem fora de supermercados, peças centrais compreendendo itens adjacentes outonais começam a dominar as mesas de restaurantes e, é claro, o aromatizante de especiarias de abóbora é injetado em quase todos os possíveis comida e bebida.
O que foi deixado de fora, no entanto, são as inúmeras maneiras de utilizar a versatilidade da abóbora do inverno, além de admirar sua natureza fofa. Felizmente, há uma partida embriagada esperando as cabaças há muito esquecidas-de abóbora de espaguete às abóboras de açúcar-e os barmen estão cada vez mais brincando com esses perfis de sabor saborosos que empurram envelope.
Quando você estiver exausto com o excesso de especiarias de abóbora, tente um desses seis coquetéis e aprenda a amar a abóbora de uma maneira totalmente nova.
1. Squash de bolota com Drambuie: Harvest Nog
A colheita Nog, de Vance Henderson de Drambuie, funciona como uma sobremesa e coquetel em um. As duas abordagens diferentes para preparar a abóbora nesta receita permitem que o vegetal flexione seus músculos em algumas direções. Para o pega de vegetais, não tema: pimenta da Jamaica e cravo ajuda a bebida a reter um perfil de sabor NOG mais tradicional, além de adicionar uma dose bem-vinda de nitidez. Como bônus, esta bebida exige uma colher de sorvete de baunilha, então seu coquetel também funciona como um milk -shake embriagado.
2. Butternut Squash com licor de laranja: porca de manteiga Craig
À primeira vista, o rum pode parecer o elemento -chave no Craig da porca de manteiga, do barman de D.C., proprietário do bar e destilador Todd Thrasher. Mas um gole e você saberá que é o licor de laranja que rouba o show. O cordial habilmente equilibra a terra da abóbora com a profundidade doce do rum escuro, enquanto cinco traços de bitters de Angostura fornecem um sotaque temperado para complementar a canela. Finalmente, você experimenta a borda brilhante de canela-açúcar com cada gole.
3. Açúcar de abóbora com rum: manteiga quente (noz) rum
Este rum de manteiga quente (noz), de Sother Teague no New York City Bitters Powerhouse Amor e amargo , é nomeado para a própria abóbora, e a bebida de aquecimento funcionará bem com o butternut, se essa é a cabaça à sua disposição. Substituir uma abóbora de açúcar, no entanto, é um pouco mais divertido. A abóbora com aparência de digitação normalmente não é maior que oito polegadas e empresta uma textura aveludada ao coquetel. Além disso, é absolutamente adorável. (Bônus: Puxe o dever duplo e assar as sementes!)
4. Squash de espaguete com tequila: camarada
É difícil negar que a abóbora de espaguete parece um arranhão de um ingrediente de coquetel, assim como Tequila parece um pouco mais de areia e surf do que suéteres e lenços. No entanto, no camarada de Henderson, a profundidade amadeirada de abóbora de espaguete e notas vegetais inatas de tequila Sally adiante de maneiras novas, iluminando sua versatilidade. Combine tudo isso com as notas de nozes de xerez seco e você adicionará a abóbora de espaguete ao carrinho de compras durante toda a temporada.
5. Abóbora assada com rum temperado: Smashing Pumpkin
James Horn
Provando que o uso da Pumpkin em coquetéis não conhece limites, essa bebida refrescante do barman de Washington DC James Horn exige refrigerante caseiro de limão-bombas de limão. É fácil preparar em apenas alguns minutos e pode ser feito com purê enlatado ou - ainda melhor - assando uma abóbora no forno. Quando combinado com rum temperado e licor da Jamaica, que adicionam contraste de aquecimento, você recebe um coquetel perfeito para incorporar a abóbora mais onipresente do Fall.
6. Butternut Squash com bourbon: butternut squash antiquado
yummyfusionhub.com
A carne laranja da abóbora de butternut tem uma doçura natural, que se torna mais doce ainda quando assada com xarope de bordo. Isso faz de Butternut um vegetal ideal para infundir em bourbon robusto no outono. Depois que sua infusão estiver pronta (você está simplesmente adicionando abóbora assada a uma garrafa de bourbon e deixá -la descansar), você a misturará com xarope de bordo, licor de banana e bitters de noz. O resultado é uma bebida muito outonal, e você pode se mexer durante o outono ao percorrer a garrafa de bourbon infundido.
