Revisão de uísque de grão coffey nikka

Geral: A avaliação geral do nosso painel de degustação da qualidade do produto, bem como sua classificação em comparação com outros na categoria

Valor do preço: A avaliação do painel de degustação da relação qualidade / custo deste produto em sua maior categoria de concorrentes.

Mixabilidade: Nossa classificação de quão bem esse produto pode ser usado como componente em coquetéis.

Sippability: Nossa classificação de quão bem esse produto tem um sabor como um derramamento independente.

Saiba mais sobre o processo de revisão do SpiceTrail.lat

Revisado por

Jacques Bezuidenhout

Consultor de coquetéis, Liquid Productions

Kenta Goto

Proprietário, Bar Goto e Bar Goto Niban

Julia Momosé

Parceiro e diretor criativo, Kumiko

Enquanto a categoria de uísque japonesa geralmente é mais conhecida por expressões de malte, Nikka lançou este uísque de grão misto em 2012 com principalmente destilado baseado em milho. Nosso painel de degustação observa notas doces de milho e caramelo que tornam esse engarrafamento particularmente adequado aos bebedores de uísque americano. Eles também observam que esse uísque é bem feito, versátil o suficiente para ser tomado ou misturado em coquetéis e um bom valor para o preço.

Fatos rápidos

Classificação: Uísque misturado japonês

Empresa: Asahi Group Holdings

Produtor: Nikka Whisky

Expressão: Nikka Coffey Grain

Barril: Ex-American Oak

Tipo ainda: Coffey ainda

ABV: 45%

Envelhecido: A idade média dos componentes é de 8 anos, com o mais jovem sendo de 3 anos

Lançado: 2012

Preço: US $ 74,99

Prêmios: Troféu do Presidente, 2014 Ultimate Spirits Challenge; Gold, 2013 Desafio Internacional de Espíritos

• Uísque versátil para beber ou misturar

• Notas de milho mais doces podem atrair o bourbon e os bebedores de uísque americano

• Bom valor para o preço

• Relativamente caro para um uísque misturado

Notas de degustação

Cor: Âmbar dourado

Nariz: Baunilha, casca de laranja, milho, especiarias à base de plantas, camomila, pães pegajosos de nogueira recém-assada, feno, damasco, caramelo, caramelo, endro

Palato: Caramelo, laranja, frutas de pedra estufa, açúcar mascavo de canela em pão de milho com manteiga, biscoitos, baunilha fresca, fumaça doce, cacau, pimenta, cereja azeda, chá preto, endro leve, taninos leves

Terminar: Longo e médio a cheio com notas de milho, carvalho carbonizado, caramelo e leves taninos

Garrafas semelhantes: Harmonia de Hibiki

Usos sugeridos: Servido com água quente; Highball de uísque ; Uísque Sonic (com água de refrigerante e água tônica); Uísque azedo ; Plano de papel ; Kentucky Mule

Nossa revisão

Todos os revisores reconhecem esse engarrafamento como um exemplo versátil e de alta qualidade do uísque misturado japonês.

É bom para beber e também se misturar em coquetéis, diz Kenta Goto.

Jacques Bezuidenhout and Julia Momosé both note that this bottling holds particular appeal for American whiskey fans.

Esta é uma ótima garrafa para pessoas que desejam passar do uísque americano para o uísque japonês e apreciar a doçura de um destilado de milho, diz Momosé. É lindamente equilibrado e bebe bem de todas as maneiras que você gostaria.

Esta é uma ótima garrafa para pessoas que desejam passar do uísque americano para o uísque japonês e apreciar a doçura de um destilado de milho.

–Julia Momosé

Bezuidenhout diz que esse engarrafamento pode atrair o bebedor de uísque americano e o bebedor escocês também.

Nossos revisores detectam notas mais doces no nariz e no palato, que incluem milho e caramelo e um final longo e encorpado. Momosé chama o paladar luxuoso, enquanto Bezuidenhout observa alguma mastigação no final.

Todos os nossos revisores enfatizam a versatilidade dessa expressão e dizem que é particularmente adequada para misturar coquetéis de uísque.

Isso combinaria bem em qualquer um dos uísques clássicos, diz Momosé. Faz uma bola alta fantástica, especificamente como um 'sônico', com duas partes de refrigerante, uma parte tônica e uma roda de limão.

Este uísque pode ser tomado de ponta, mas implora por alguma diluição, diz Bezuidenhout. Isso seria uma ótima bola alta que é mais cair no caráter do que no verão. Também funcionaria muito bem em um avião de papel e coquetéis com citros, diz ele, acrescentando que essa expressão faria um saboroso uísque azedo.

Este uísque pode ser tomado de ponta, mas implora por alguma diluição. Isso seria uma ótima bola alta que é mais cair no caráter do que no verão. Também funcionaria muito bem em um avião de papel e coquetéis com cítricos.

- Jacques Bezuidenhout

É uma preferência pessoal, mas se eu estiver bebendo isso em uma noite fria de inverno, bebia com água quente (como um Oyuwari - Shochu misturado com água quente), diz Goto. Isso traria à tona o caráter dos grãos, o que poderia ser muito bom. Em um coquetel, acho que isso poderia funcionar bem em algo como uma mula de Moscou, com uma qualidade muito boa cerveja de gengibre .

Goto diz que essa expressão atrairá mais bebedores de uísque mais experientes, ou aqueles que gostam de uísque, enquanto Bezuidenhout e Momosé dizem que é uma opção apropriada para bebedores e conhecedores de nível básico.

Nosso painel de degustação diverge ligeiramente no valor geral.

Este uísque está competindo com alguns dos maltes e bourbons de médio alcance nesse preço, diz Bezuidenhout. É um pouco caro para onde está posicionado e fica no meio entre essas categorias. No entanto, é bem feito e pode ser tomado ou misturado.

Esta garrafa vem com um preço razoável de médio alcance, com a qualidade para apoiá-la ainda mais, diz Momosé.

É uma boa qualidade para o preço, diz Goto. É um uísque interessante com boa versatilidade.

Se eu estiver bebendo isso em uma noite fria de inverno, bebia com água quente (como um Oyuwari - Shochu misturado com água quente). Isso traria à tona o caráter dos grãos, o que poderia ser muito bom.

–Kenta Goto

Produção

Este uísque de grão misto é feito de uísque de milho destilado em dois Coffey aindas , ou fotos contínuas da coluna, que estão em produção desde a década de 1960 e operam na destilaria Miyagikyo, perto de Sendai, no Japão. A idade média dos componentes de Nikka Coffey Grain é de oito anos, segundo Nikka, com o mais novo com três anos de idade. O destilado resultante é amadurecido em barris recheados, referidos e re-aperfeiçoados originalmente feitos de carvalho americano. É engarrafado a 45% ABV.

História

Freqüentemente conhecido como pai do uísque japonês, o fundador da Nikka e o então aluno Masataka Taketsuru aprendeu sobre a produção de uísque escocês como aprendiz em três destilarias escocesas de 1918 a 1919. Durante esse período, ele aprendeu a destilar o uísque de grãos em um coffey ainda com o artesão James Calder em Bo'ness.

Taketsuru retornou ao Japão com sua esposa escocesa Rita em 1920 e, em 1923, foi contratada pela Kotobukiya Limited (Suntory) para supervisionar a construção da destilaria Yamazaki e criar o primeiro uísque do Japão.

Em 1934, Taketsuru abriu sua própria destilaria, Yoichi, em Hokkaido, e em 1940 lançou a primeira expressão de uísque Nikka. Na agora fechada planta de Nishinomiya, Taketsuru instalou duas fotos de Coffey, a primeira das quais foi importada da Escócia em 1963 e a segunda das quais foi construída em 1966. Em 1999, as fotos foram transferidas para a destilaria Miyagikyo, que havia sido estabelecida perto de Sendai, Japão, em 1969.

A Nikka, agora de propriedade da Asahi Group Holdings, lançou seu uísque de grão coffey em 2012.

–Retido e editado por Audrey Morgan

Fato interessante

O coffey ainda, ou coluna contínua ainda, recebeu o nome de Aenas Coffey, um inventor e destilador irlandês que primeiro patenteou esse aparato em 1830.

A linha inferior

Este uísque misturado é um engarrafamento versátil que funciona bem para beber ou misturar e pode manter um apelo particular aos bebedores de uísque americano devido às notas mais doces e avançadas do destilado. Embora seja um pouco caro para um uísque misturado, nossos revisores descobrem que ele representa um bom valor.