Embora os termos já tenham sido usados de forma intercambiável, Ginger Ale e cerveja de gengibre se separou durante os séculos XIX e XX. Agora são bebidas decididamente diferentes, com ingredientes divergentes e vários graus de doçura e tempero.
Então, qual bebida borbulhante de gengibre é adequada para o seu bar doméstico? Aqui está um guia para entender as diferenças entre Ginger Ale e Ginger Beer.
Ginger Ale vs. Fatos rápidos da cerveja de gengibre
- A cerveja de gengibre é tipicamente mais picante, com menos doçura percebida do que a Ginger Ale, embora o teor de açúcar das iterações embaladas seja frequentemente comparável.
- Uma vez dois termos para a mesma bebida, Ginger Ale e cerveja divergiram em meio ao movimento da temperança.
- A cerveja de gengibre é tradicionalmente feita efervescente por fermentação, enquanto a Ginger Ale é tipicamente carbonatada artificialmente.
- A cerveja de gengibre pode conter pequenas quantidades de álcool (0,5%) do processo de fermentação.
- A Ginger Ale é uma misturadora popular de Highball, enquanto a cerveja de gengibre é exibida em coquetéis como a mula de Moscou e escuro e tempestuoso.
O que é cerveja de gengibre?
Por milênios, as pessoas fizeram bebidas com gengibre, um rizoma renomado para o seu sabor e propriedades medicinais. Acredita -se que as cervejas de gengibre tenham se originado no Reino Unido no século 18, e os historiadores têm desenterrado Anúncios para iterações engarrafadas do início do século XIX.
As primeiras cervejas de gengibre eram brilhantes, as cervejas de manipulação fabricadas efervescentes por fermentação e normalmente continham 2 a 3% de álcool em volume (ABV) como resultado. A popularidade da bebida no Caribe cresceu em conjunto com a colonização britânica e o cultivo de gengibre. De acordo com analistas contemporâneos , Atualmente, os norte -americanos consomem a cerveja mais gengibre em todo o mundo, bebendo até 35% de um mercado global no valor de quase US $ 5 bilhões.
As 12 melhores cervejas de gengibre para o seu bar doméstico
Artigo relacionado Muitas cervejas modernas de gengibre combinam gengibre fresco e ralado com açúcar e citros; Alguns engarrafamentos comerciais são feitos com corantes e sabores artificiais. Certos produtores amplificam os sabores picantes das cervejas, incluindo a capsaicina, um componente de pimenta. Embora você possa fazer cerveja de gengibre com dióxido de carbono adicionado à força, as versões tradicionais recebem suas bolhas de uma cultura simbiótica de bactérias e leveduras (SCOBY), um agente de fermentação também costumava fazer Kombucha .
A maioria das cervejas comerciais de gengibre não é alcoólica, mas algumas contêm quantidades vestigiais de até 0,5% de álcool. Outros, como a cerveja de gengibre alcoólica original de Crabbie, a cerveja de gengibre tempestuosas e a cerveja alcoólica jamaicana real, têm de 1% a quase 5% ABV.
Delicioso por si só, a cerveja de gengibre aparece com destaque em coquetéis como o Escuro e tempestuoso e Moscou Mule , os quais complementam sua pique com suco de limão fresco.
O que é Ginger Ale?
Uma vez sinônimo, a cerveja de gengibre e gengibre evoluiu para bebidas diferentes durante o movimento da temperança do final do século XIX e início do século XX. Em resposta a ativistas que direcionavam a cerveja de gengibre para seu teor de álcool suave, alguns produtores começaram a posicionar a Ginger Ale como uma alternativa não alcoólica que recebeu suas bolhas da carbonatação artificial e não da fermentação.
Em 1904, depois de anos de mexer, o farmacêutico canadense John J. McLaughlin criado Uma bebida de gengibre personalizada não muito doce, posteriormente comercializada como Ginger Ale de gengibre seco do Canadá.
À medida que o século XX progredia, Ginger Ale se tornou um refrigerante popular e, após a revogação de proibição de 1933, Mixer in Whisky ou Highballs de centeio . A Ginger Ale é tipicamente mais doce e menos picante que a cerveja de gengibre, e muitas versões modernas contêm coloração de caramelo e outros corantes e aromas artificiais. Raramente contém capsaicina, embora os pimentões não sejam legalmente proibidos.
Como fazer uma cerveja simples e de gengibre 55 classificações Você pode substituir a Ginger Ale por cerveja de gengibre em coquetéis?
Em uma pitada, em um bar doméstico sem ninguém assistindo, você poderia Use Ginger Ale para tornar as bebidas semelhantes a Moscou mulas ou escuras e tempestades, mas os resultados seriam menos equilibrados e doces a ponto de enjoar. É melhor você misturar gengibre cerveja em bebidas que a incluem classicamente, como um Pimm's Cup ou presbiteriano . Ou considere consertar um coquetel onde a cerveja de gengibre e a cerveja de gengibre pode ser usada de forma intercambiável, como o Gin buck .
A linha inferior: Ginger Ale vs Ginger Beer, qual é a diferença?
Embora essas duas bebidas já tenham sido idênticas, a Ginger Ale é tipicamente mais doce, não alcoólica e feita usando carbonatação artificial. A cerveja de gengibre tende a ser mais picante e é carbonatada por fermentação. Como resultado, pode conter álcool, embora às vezes em quantidades tão baixas quanto 0,5% ABV.
