Moonrise Daiquiri em um Instagramable Toyo-Sasaki No copo Kumiko em Chicago. Killeley Lindman

O que o primeiro ano da nova década terá reservado para coquetéis e bebidas espirituosas? Desde coquetéis sem esforço até o aumento potencial das barras de selfie, aqui está o nosso olhar anual para a bola de cristal para ver como podemos estar bebendo em 2020.

1. Seremos inundados com inovações de uísque

Parece que todo uísque tem uma extensão de linha de bilhões de bilhões de bilhões de linhas que descem o Pike: edições limitadas, experimentos com astutas de purê (uísques com arrasto parecem estar entrando em favor, por exemplo) e acabamentos de barril sofisticados, variações demais que explodem com sabor ainda estão quase quentes para beber. Sem dúvida, existem alguns engarrafamentos incríveis para explorar. Mas parece que pode haver muitos sapos para se beijar antes que os amantes do uísque encontrem seu príncipe encantado em uma garrafa. Também levanta a questão: existe um ponto de saturação?

(Foto Composite: Laura Sant).

2. Procure mais opções de baixo ABV e sem AbV em bares e em casa

As mudas podem ter pavimentado o caminho para coquetéis sem boozed de ponta, mas uma série de novos engarrafamentos sem álcool estão a caminho. Muitos deles vêm da Europa. Na Feira de Comércio do Convento do Bar de 2019, os produtos de Stryyk (Reino Unido), J. Gasco (Itália), Memento (Itália) e Desfera (Alemanha) estavam em exibição. O ex-barman e o colaborador do SpiceTrail. Logo, um falsificador quaffable-groni pode ser mais do que apenas um sonho.

Barra de casamento de destino em Washington, D.C. Raisa Aziz

3. O fator divertido continuará sendo um empate

Parece que todoone wants para build the ultimate adult theme park. From drinks that channel childhood flavors (cereal, fruit roll-ups, boozy popsicles) para bares temáticos para destilarias com slides gigantes (J. Rieger) e passeios de barco (espíritos perdidos) e 'Grammable Glassware, espere mais capricho com sua experiência de beber.

4. Melhor comida de bar

Comparado à maioria dos outros países, onde a boa comida quase sempre acompanha um bom vazamento, a América há muito tempo ficava para trás. Mas as barras estão começando a se atualizar. O crítico do restaurante San Francisco Chronicle, Soleil Ho, até declarou uma era de ouro de comida de bar na área da baía - uma tendência que gostaríamos de ver se espalhar no próximo ano.

5. Vamos beber muito

Após o sucesso das garras brancas e de outras marcas difíceis de Seltzer, espere ver outras bebidas duras a seguir: Hard Cold Brew, chá gelado e kombucha duro. Mas não se engane, o Hard Seltzer não vai a lugar nenhum em 2020. Embora o cânone tenha sido exclusivamente sabores de frutas até agora, deve ser interessante ver para onde ele segue a seguir. Alguns especialistas estão apostando que a indústria explora mais opções de floral (sabugueiro) e especiarias (gengibre e canela).

Rosy

6. As barras de selfie aparecerão em seu feed

Espelhando o sucesso da Mansão Rosé, experiências imersivas com bares como Meow Wolf e experiências feitas para instagramas, como o Museu de Sorvete, o Museu de Pizza e Fábrica de Coloras, espera que as barras façam dicas dessas extravagantes de selfie. Além de pop-ups impressionantes, espere que o design de barra inclua mais toques, como entradas espelhadas e banheiros extravagantes para incentivar os snaps. E quem sabe? Talvez as barras de playground com temas IG inteiras sejam as próximas.

7. Gins saborosos estão chegando

Como sabor Vodkas , mas com zimbro, com sabor Gin esteve em uma lágrima na Inglaterra. Agora, os produtores estão apostando que os EUA também desenvolverão um gosto por isso. Produtos como Garoa de limão Sipsmith E Luxardo Sour Cherry já fez o seu caminho nos Estados Unidos. Espere ver mais seguir.

8. Vamos desfrutar de bebidas melhores, em lugares mais estranhos

Não, não estamos falando de bares pop-up em lugares malucos (embora isso seja sempre uma possibilidade). Em vez disso, isso se refere a coquetéis enlatados, vinho em caixa e uma ampla variedade de outras opções prontas para beber que podem ir a lugares que as bebidas tradicionais não podem ir. Por exemplo, algumas estações de trem agora têm refrigeradores de agarrar e ir bem abastecido que rivalizam com o que pode ser encontrado em uma loja de bebidas tradicionais, pronta para desfrutar nos trilhos. Os aeroportos e as concessões da arena esportiva também estão começando a oferecer uma variedade mais ampla de RTDs, uma tendência definida para expandir rapidamente. Quem sabe onde eles aparecerão a seguir?