Kyoto Sour.
O saquê, a bebida alcoólica japonesa feita de arroz (e às vezes chamada de 'vinho de arroz') é mais frequentemente tomada de tomada, frequentemente com uma refeição de sushi. Mas as características do sabor do saquê - fruidade, nozes e muitas vezes levemente doces - o fazem perfeito para se misturar em coquetéis também. Muitos barmen em todo o país estão pegando isso e usando a bebida para bebidas inventivas. Estes são sete para tentar.
1. Re: nascimento
Reilly Drew
Alguns traços de solução de ácido tartárico transformam este coquetel de delicioso para verdadeiramente memorável. Ele ilumina a combinação de saquê nigori, dois brandies, licor de camomila e xarope de chá de siga de amora-rotação para um equilíbrio perfeito. O enfeite de flores comestíveis faz um toque coroador.
2. Campos de viagem
Pag
Esta mistura elegantemente herbácea de chartreuse verde, água de abobrinha e bitters amargos de melão é coberto com o saquê brilhante por um toque festivo. Com a base vegetal da água de abobrinha e o pó de vitamina C, você quase pode dizer a si mesmo que é uma indulgência saudável.
3. Toji Moon
Este coquetel foi criado em homenagem à celebração do Solstício de Inverno do Japão, conhecida como Tōji, que é observada sentada em banhos com infusão de yuzu e comendo alimentos auspiciosos, como feijão vermelho e raiz de lótus. Sua base é feita com sucos beneditinos, yuzu e limão, xarope de feijão vermelho e sacada de yuzu, que é coberta com uma mistura espumosa de saquê nigori e clara de ovo que foi abalada até espuma, além de um pó de noz -moscada ranzé.
4. Sakura-chan
Andaz
Inspirado nas flores de cerejeira do Japão, este coquetel mistura o saquê, o licor de Sakura, o Kirsch com sabor de cereja e o suco de limão para produzir uma bebida delicada evocativa da temporada favorita do país.
5. Annie Oakley
Angela Lovell
Este coquetel de três ingredientes é tudo menos comum. Nele, saquê, um licor herbáceo e um arbusto de hibisco-tímido se combinam, criando uma 'explosão florais e eral e floral', diz o criador da bebida. Não deixe passar por cima, experimentando você mesmo.
6. Federal Ave. Swizzle
A fonte
Gin e saquê se encontram neste coquetel, acentuado por água de coco, sucos de limão e açafrão e um xarope de temperos intrigantes que acrescenta profundidade incrível à bebida. Tudo está arregalado com gelo esmagado, criando um coquetel divertido, saboroso e refrescante.
7. Kyoto Sour
Este coquetel mostra a versatilidade de Sake em combinar e complementar outros ingredientes. Começa com fatias de toranja enlouquecidas com molho verde de Tabasco, que são unidos no agitador por saquê, suco de limão e néctar de agave. A bebida é decorada com uma fatia adicional de toranja e um raminho de hortelã, para um coquetel fresco e picante de formato azedo.
