Annie Oakley

Angela Lovell

Aloe não é apenas para queimaduras solares e plantas domésticas. Além de seus usos tópicos e decorativos, o Aloe também pode ser consumido quando preparado adequadamente. E hoje em dia, você pode encontrá -lo adicionando uma reviravolta aos coquetéis.

Aloe reto pode ser amargo e difícil de trabalhar, diz o barman de Chicago Angela Lovell. Mas, na forma de licor, mostra sabores delicados e redondos de melão, pepino e citros. Para fazer o coquetel de Annie Oakley, ela usa Chareau. O licor natural da Califórnia é destilado com ingredientes frescos da fazenda, incluindo aloe, pepino, hortelã, casca de limão e almíscar, e é a maneira mais fácil de colocar Aloe em suas bebidas.

Lovell combina o chareau com saquê seco e um arbusto de hibiscos-times, um ingrediente não alcoólico feito de vinagre, açúcar e frutas ou ervas. O saquê complementa o licor de aloe com sabores refrescantes de frutas, mantendo o ABV gerenciável, e o arbusto fornece acidez azeda, notas de ervas e a cor vermelha profunda da bebida.

Enquanto fomos para a explosão floral completa de ervas, com este coquetel, o licor mostra muito lindamente com combinações simples e sutis, como um toque de gin ou vodka e uma pitada de bitters interessantes, como laranja ou toranja, diz Lovell. Essa é a sua sugestão para experimentar outros espíritos e sabores ao misturar sua próxima bebida com sotaque com aloe.

Ingredientes

• 1 onça Ozeki seco interesse

• 3/4 onça Chareau Aloe Liqueur

• 2 onças Arbusto de hibisco-tímido*

• Decore: Raminho de tomilho

Passos

1. Adicione todos os ingredientes em um vidro de mistura com gelo e mexa até ficar bem-sucedido.

2. Coe em um vidro de rochas sobre o gelo fresco.

3. Decore com um raminho de tomilho.

*Arbusto de hibisco-tímido: combine 1 xícara de açúcar branco e 1 xícara de vinagre de vinho branco em uma panela e mexa em fogo baixo até que o açúcar seja dissolvido. Adicione 1/2 xícara de flores secas de hibisco, misture bem e adicione 24 raminhos de tomilho. Retire do fogo e deixe esfriar, depois esfrie durante a noite. Coe os sólidos e transfira o xarope para garrafas de xarope de vidro.

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