O saquê é frequentemente servido ao lado do sushi ou emparelhado com cerveja e lanches salgados, mas a bebida de arroz fabricada nativa do Japão não é apenas para beber. A bebida versátil pode ser incorporada aos coquetéis como base ou sotaque, emprestando seu perfil de sabor único, que varia amplamente de doce e frutado a herbáceo e osso seco.
O Kyoto Sour vem do consultor de bebidas, autor e entusiasta do saquê Paul Tanguay. Ele combina o amor de Gekkeikan haiku com suco de limão e néctar de agave , além da inesperada combinação de toranja e Tabasco verde.
Gekkeikan Haiku é classificado como um saquê Tokubetsu Junmai, ou Junmai especial, no qual o arroz usava para fabricar é polido até 60% para concentrar os sabores limpos e brilhantes do grão. O bem é herbáceo, com notas de pêra e maçã, boa acidez e acabamento médio. Ele se funde perfeitamente com o suco de limão no coquetel, enquanto o néctar de agave acrescenta um toque de doçura. O molho verde tabasco está confuso com as fatias de toranja frescas, que trazem um tempero picante à bebida.
O Kyoto Sour mostra a versatilidade de Sake. Mais do que apenas um produto para beber, ele pode ser incorporado com uma variedade de ingredientes - sim, até molho picante.
Tudo o que você precisa saber sobre o bem quente
Artigo relacionado Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada) Ingredientes
-
2 toranja fatias
-
2 traços molho verde tabasco
-
3 onças GEKKEIKAN HAIKU PANTO
-
1/2 onça suco de limão, espremido na hora
-
3/4 onça néctar de agave
-
Decore: toranja slice
-
Decore: como raminho
Passos
-
Em um agitador, confundir a toranja e Tabasco.
-
Adicione o saquê, o suco de limão e o néctar de agave com gelo e agite até ficar bem-sucedido.
-
Coe em um vidro de pedras cheio de gelo fresco.
-
Decore com uma fatia de toranja e um raminho de hortelã fresco.
