George Dickel Tabasco Brand Barrel Terming Whisky.
A rápida ascensão do uísque de canela de bola de fogo provocou uma mania de espíritos picantes nos últimos anos. Jack Daniel lançou seu Tennessee Fire Em 2014, um licor de canela misturado com o uísque de assinatura da marca. Jim Beam foi rápido em seguir com o Kentucky Fire. Alguns argumentam que esses produtos não se destinam a atrair o sério bebedor de uísque. Mas, com seu último lançamento, George Dickel parece elevar a estatura desta subcategoria, corrigindo os erros dos licores picantes passados.
Como exatamente? Em parceria com o maior nome em molho picante: Tabasco . Devido a prateleiras de sucesso na próxima semana, está George Dickel Tabasco Brand Barrel Finish Whisky, o mais recente e talvez o melhor exemplo de um Hooch.
Não é surpresa que Tabasco tenha entrado no uísque, já que o uísque entrou no molho de pimenta nascido na Louisiana nos últimos 150 anos. Cada gota do condimento popular, agora enviado para mais de 180 países, passa pelo menos três anos envelhecendo em barris. Este carvalho, que anteriormente descansou alguns dos melhores espíritos marrons da América, está empilhado com seis e sete barris altos em armazéns úmidos ao lado de Bayous infestados de jacarés.
O clima da Louisiana incentiva o purê apimentado a interagir com a madeira, fermentando levemente enquanto fica, extraindo da pausa as complexidades untuosas dos açúcares de madeira, não muito diferente do que acontece quando o uísque cai na Rickhouse.
Trazendo o processo de círculo completo, Dickel agora está recuperando alguns desses barris, reunindo -os com o licor que eles já mantiveram anos atrás. Barris recém-despejados ainda agarrados ao resíduo picante do molho picante são enviados para Cascade Hollow na zona rural do Tennessee, onde estão cheios de uma mistura de uísque de cinco a sete anos e deixados para sentar por não mais de um mês.
Não é muito tempo o suficiente para receber muito mais do que uma pequena pitada de pimenta. E assim as marcas trabalharam juntas para destilar um aditivo proprietário para o engarrafamento, rotulado como essência do molho de pimenta da marca Tabasco. Ele acentua as notas familiares do molho picante, enquanto prova o licor resultante até um padrão do setor de 70 provas.
Esperando uma derivada elevada da bola de fogo, fiquei agradavelmente surpreendido por algo completamente diferente - ou seja, madeira. Como o Dickel permanece rastreado sobre o que com precisão é adicionado após a destilação, é difícil dizer se essas notas de barril podem cooperar ou receber algum concentrado bacana concocado em laboratório. De qualquer forma, é um sabor que qualquer bebedor de uísque sério reconheça e aprecie imediatamente.
Outra partida bem -vinda de seus colegas ardentes vem por meio de senso de boca. O Tabasco Barrel não exagera a doçura de xarope e, em vez disso, o que você recebe é uma experiência inesperadamente seca, o que não deixa nenhum filme ou revestimento no final. Eu estava preparando para o tiro, mas acabei terminando o uísque em goles lentos e sucessivos.
Discado é o capsaicina, o composto ativo responsável pelo tempero indutor de suor. É provavelmente uma decisão de marketing consciente, para garantir um apelo mais amplo. Os verdadeiros candidatos a calor, que desmaiarão sobre o design da garrafa-para ecoar a embalagem tradicional de seu amado molho picante, com seu rótulo vermelho e pescoço circular verde-pode ficar desapontado com um produto que não deixa a língua A-Tingle.
Somente em uma nova apresentação, seu status praticamente garantido o mais em breve em muitos fim de semana Bloody Mary bar. Ainda assim, são suficientes os tons subjacentes do Tabasco para marcar essa oferta como mais do que um truque. Ao longo dos anos, foi necessário muito bom uísque para tornar o Tabasco ótimo. Agora, é preciso que Tabasco finalmente faça um uísque apimentado que valha a pena beber.
