Rum está experimentando uma verdadeira idade de ouro, com novas expressões sendo lançadas a cada passo, criatividade do coquetel através do telhado e maior consideração para proveniência e classificação . É o espírito perfeito: satisfatório para saborear por conta própria, fácil de completar com uma batedeira direta ou a base para uma infinidade de coquetéis complexos. Não é hora de você aumentar seu próprio jogo de rum?
Se você é novo no mundo do rum ou procura fazer algumas atualizações em atraso em seu estoque pessoal, é provável que você possa usar o conselho de um especialista. Entre Kenneth McCoy, o diretor de criação de Public House Collective e um parceiro fundador dos bares da cidade de Nova York do grupo, incluindo a Rum House e a Ward III, onde ele faz com que uma lista de rum de 100 garotas profundas. Provavelmente, isso é um pouco íngreme para seus propósitos, então pedimos que ele diminuísse a lista para cinco.
Prepare -se para o rum nirvana com essas garrafas essenciais para o seu bar doméstico.
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Brugal Extra Dry Supremo ($30)
Escolher o rum certo significa pensar cuidadosamente sobre quais coquetéis você deseja fazer e para McCoy, que faz desta garrafa uma escolha natural. Brugal extra seco é perfeito para o Mojitos e Daiquiris Você treinará para todas as suas festas em casa, diz ele. É perfeito para bebidas simples nas quais o rum certo pode brilhar e elevar o todo. Esta garrafa está seca com um pouco de citros, e também é ótimo quando você só precisa de um rum
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O selo preto de Gosling (US $ 20)
Continuando em sua abordagem de planta e capacho, McCoy considera a obrigação de Gosling. Porque você terá que fazer um Dark 'N Stormy , ele diz. E este é um ingrediente essencial para essa bebida. Enquanto a receita típica exige cerveja de gengibre , McCoy sugere o uso de gengibre fresco prensado - uma onça de um quarto será mais do que suficiente. Ele acrescenta limão, xarope simples ou demerara e água com gás, animando o clássico de uma nova maneira.
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Mount Gay Eclipse (US $ 35)
Este é o rum âmbar dourado original - aveasty, banana, Spice, diz McCoy. O Mount Gay Eclipse faz uma ótima bebida refrescante com uma cerveja de gengibre. Então, se você foi fresco com o Gosling acima, poderá quebrar a cerveja de gengibre agora. Também funciona muito bem em um Old Cuban , ele diz. O coquetel favorito do culto combina hortelã, limão e xarope simples com um alto capim de champanhe.
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Plantation O.F.T.D. (US $ 30)
Oversproved e chegando a quase 140 provas (69% ABV), é como beber uma bolsa de couro rica que está sentada ao sol amadurecendo há anos, diz McCoy sobre essa garrafa, que cativou os bebedores de rum quando foi lançado pela primeira vez em 2016. Quem sabia que o couro beberia tão bem? É ótimo sozinho ou com um cubo, ele acrescenta e recomenda usá -lo em um Você ainda cortou ou Punto do plantador .
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Santa Teresa 1796 Solera (US $ 50)
Lançado pela primeira vez em 1996 para comemorar o bicentenário da marca, o rum venezuelano desde então chegou aos Estados Unidos e felizmente. É o meu favorito para tudo, diz McCoy. Seco, limpo e irresistível, faz um fabuloso daquiri ou Rum antiquado . Mas por que parar por aí? Você pode colocá -lo limpo ou nas rochas, diz ele. É o meu objetivo. Adicione -o ao seu bar doméstico, e isso pode se tornar seu.
