Os 13 melhores uísques japoneses para beber

Licor / chloe jeong

O uísque japonês se tornou incrivelmente popular nos últimos anos. As garrafas se tornaram cada vez mais raras e caras, pois as destilarias alegaram lutar para atender à demanda devido ao rápido crescimento da categoria.

Para preencher esse vazio, as marcas interviram para preencher o vazio, oferecendo novas misturas e uísques NAS (sem declaração de idade), e muitos deles são ótimos componentes de coquetel. Se você estiver caçando garrafas, pesquise, pois algumas marcas obtêm uma mistura de uísques feitos em outros países, engarrafá -lo no Japão e chamá -lo de uísque japonês. Mas há uma razão pela qual se tornou tão popular - há alguns drams verdadeiramente incríveis para serem bêbados.

Ao procurar uísque japonês, procure sua cor, a maneira como é envelhecida e os grãos usados ​​no processo. Todos esses fatores também darão algumas pistas sobre o sabor e o preço.

Melhor no geral

Foto: Drizly

O jovem de 12 anos da Suntory pode ser considerado a expressão central da linha de malte da marca (incluindo a linha Hakushu). É provavelmente o uísque Suntory mais conhecido e já foi muito fácil de encontrar. Dito isto, você ainda pode encontrá -lo, mas espere pagar quase US $ 200 por uma garrafa).

Este é um malte floral e frutado que lembra o uísque escocês, mas em um estilo que é muito seu. Em suma, é um excelente ponto de partida para aqueles que desejam explorar a categoria de uísque japonês.

Região: Japão | ABV: 43% | Notas de degustação: Frutas, cravo, laranja

Melhor abaixo de US $ 100

Foto: vinho total

Nikka é outro grande produtor de uísque no Japão. Coffey Grein recebeu o nome Aeneas Coffey, o inventor do The Continuous Still, e é feito principalmente de milho em oposição à cevada usada para maltes únicos. Isso dá ao delicioso uísque uma textura cremosa com uma doçura que deve atrair os fãs de bourbon.

Região: Japão | ABV: 45% | Notas de degustação: Baunilha, café, caramelo

Melhor abaixo de US $ 50

Foto: vinho total

Este uísque é da prefeitura de Nagano no Japão, diz Michael Brooks, co-proprietário da Vinho da cama Vyne . Esta mistura é feita de uma conta de purê que é principalmente milho, com um pouco de cevada e centeio maltados também. Possui aromas de baunilha com notas de pântanos, e o palato é magro com notas de pêra e marmelo. Esta é uma ótima torneira de verão e excelente para fazer coquetéis por causa de seu nível de 45 % de álcool ', diz ele. (Sim, você pode fazer coquetéis com uísque japonês.)

Região: Japão | ABV: 45% | Notas de degustação: Especiarias, pêra, baunilha

Melhor para bolas altas

Foto: Wine.com

Eu realmente gosto do uísque de toki suntory, diz Darnell Holguin , co-fundador do Silver Sun Group e parceiro de bebidas no New York's Lop .

'Toki, que significa' tempo 'em japonês, tem uma mistura de alguns dos melhores [uísques] que Suntory faz. Possui notas de toranja rosa, amêndoas e um acabamento de baunilha leve. Basta misturar um pouco com água com gás e um aperto de limão, e você terá uma bola alta deliciosa.

Região: Japão | ABV: 43% | Notas de degustação: Citrus, fumaça, maçã

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Melhor malte único

Foto: Drizly

No Japão, malte único significa essencialmente a mesma coisa que na Escócia - Whisky fez em uma destilaria da cevada maltada. Hakushu é produzido nos Alpes japoneses, e o uísque produzido lá é tão lindo.

Possui um nariz amadeirado e herbáceo que se expande para incluir notas de frutas deliciosas que são de volta com uma qualidade de turfa leve, diz Crystal Chasse, diretor de bebidas do ex -McCarren Hotel e Talk Story Rooftop. A fonte de água para este uísque vem das montanhas profundas na floresta perto da destilaria. Este ingrediente secreto torna este uísque muito acessível para um uísque pego. É único e delicioso. '

Região: Japão | ABV: 43% | Notas de degustação: Maçã, fumaça leve, mel

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Melhor NAS misturado

Foto: vinho total

Este uísque misturado é um prazer para a multidão, diz Brooks. Feito por um especialista em saquê, este uísque é envelhecido em uma variedade de tipos de barris, incluindo Shochu, Bourbon e Sherry. É complexo e oferece um pouco de tudo o que os bebedores escoceses amam. Tem a riqueza do carvalho americano, tons de turfa Smokey e couro no final '', diz ele.

Região: Japão | ABV: 40% | Notas de degustação: Baunilha, especiarias, marshmallow

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Melhor mistura de declaração de idade

Foto: Drizly

No uísque japonês, a arte da mistura é muito importante. Uma prova disso é a excelente linha Hibiki da Suntory. Existem duas misturas de NAS disponíveis, mas o garoto de 17 anos é tão bom quanto qualquer malte único por aí. Esta é uma mistura de uísques de grãos e malte que envelhecem por quase duas décadas, resultando em uma sensação de boca lisa sedosa e um paladar amanteigado e carregado de frutas. Você definitivamente poderia usar isso para um coquetel de primeira linha, mas é realmente melhor tomar um tomado e saboreado.

Região: Japão | ABV: 43% | Notas de degustação: Toffee, cereja, pêssego

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Melhor preso

Foto: vinho total

Enquanto poucos uísques japoneses se aproximam dos níveis de Islay Scotch em termos de turfa, existem algumas expressões decididamente esfumaçadas disponíveis. O malte Yoichi de Nikka é um dos melhores. Este uísque NAS tem amplo fumaça, mas é equilibrado por sabores tropicais de frutas e caramelo no paladar. Some este puro ou misture com refrigerante e gelo para uma bola alta com sabor intensamente.

Região: Japão | ABV: 45% | Notas de degustação: Amêndoa, fumaça, baunilha

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Melhor mistura de mundo

Foto: vinho total

A garrafa da destilaria Mars Shinshu é uma mistura de uísque destilada no Japão e proveniente da Escócia. Catherine Simmerman, do ex-Pepe Le Moko em Portland, Oregon, é fã, dizendo que Mars Maltage Cosmo tem um gosto como um uísque em caixas de xerez com notas de baunilha e ameixa.

Isso provavelmente é devido à inclusão de uísque que foi envelhecido em bundas de xerez na mistura, juntamente com líquido envelhecido em barris de ex-bourbon. Experimente este em alguns cubos de gelo ou em um coquetel, como um antiquado.

Região: Japão | ABV: 43% | Notas de degustação: Laranja, chocolate, frutas secas

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Melhor para fãs de bourbon

Foto: Cortesia da troca de uísque

Como fã do American Bourbon, encontrei um favorito em Nikka do Whisky do Barrel, diz Joshua Lopez, gerente de bares da Osaka Nikkei Miami. Tem notas delicadas de baunilha, caramelo e uma pitada de casca de laranja. Nikka, do barril, mantém seu chão, complementando um antiquado e tem caráter suficiente para ser apreciado puro ou nas rochas.

Região: Japão | ABV: 51,4% | Notas de degustação: Baunilha, caramelo, carvalho

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Melhor uísque de arroz

Foto: vinho total

Embora alguns possam considerar Kikori realmente ser um shochu envelhecido, ele se qualifica como um uísque sob a definição dos EUA do Espírito.

Este uísque de arroz é envelhecido em carvalho americano, carvalho francês Limousin e barris de xerez por um mínimo de três anos, transmitindo o espírito com uma ampla gama de sabores. [Eu recomendo] Kikori se você preferir um bom uísque leve, diz Eric Soracco de vinil torneira em Nashville. Também é bom experimentar em uma bola alta.

Região: Japão | ABV: 41% | Notas de degustação: Floral, baunilha, cítrico

Melhor idade de 18 anos

Foto: Drizly

Este uísque Yamazaki em particular é uma garrafa cara e rara hoje em dia, mas de acordo com Mike Vacherende De Travel Bar Brooklyn, pode valer o preço. Na lista japonesa, o Yamazaki, de 18 anos, certamente lidera o garoto de 12 anos.

Esteja preparado para desembolsar perto de um grandioso para conseguir um - ou pare no bar de viagem, onde Vacheresse o derrama pela onça. É envelhecido por 18 anos em uma combinação de Oak Americano, Espanhol e Mizunara, dando ao uísque uma ampla gama de notas de sabor.

Região: Japão | ABV: 43% | Degustação Notas: Citrus, frutas cristalizadas, baunilha

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Melhor lote pequeno

Uísque japonês de lotes pequenos de Hatozaki

Foto: Cortesia dos vinhos Astor

Este uísque em pequenos lotes é de cor clara e de frutas. É envelhecido por cinco a seis anos em carvalho, e a mistura de idade está em barris de bourbon, xerez e mizunara. A mistura oferece alguma riqueza leve, com notas de cevada maltada e alguns aromas de terra úmida, limão e caramelo doce. Outros podem detectar sabores de fumaça e damasco.

Sirva isso como uma ótima escolha para Highballs. É muito complementado por maçãs ou frutas cítricas. Esta pequena mistura de lote tem um pouco de saquê no início, mas termina como um uísque.

Região: Japão | ABV: 46% | Notas de degustação: Doce caramelo, limão, terra úmida

Veredicto final

Yamazaki de 12 anos de idade, malte japonês uísque japonês Não é exatamente uma garrafa barata de uísque japonês, mas é sem dúvida o melhor. É envelhecido em uma combinação de tipos de barril, resultando em um uísque de malte frutado, picante e com carvalhos, que é melhor beber por conta própria. Se você pode pegar uma garrafa, não ficará desapontado. Para uma boa aposta abaixo de US $ 50, tente o Marte Shinshu Iwai Whisky japonês .

O que procurar no uísque japonês

Cor

O uísque japonês pode ser de cor mais clara, normalmente, do que outros uísques que você pode ter encontrado antes, como o uísque escocês. Ele varia de um ouro pálido, quase cor de palha, a um rico âmbar.

Envelhecimento

A maioria dos uísques japoneses é envelhecida em barris de madeira. Alguns deles tiveram bourbon, ou às vezes usam barris de xerez. Outras vezes, eles foram envelhecidos em Mizunara Oak, que confere um sabor de sândalo. Esse último, Mizunara, é nativo do Japão e, portanto, pode contribuir para o sabor do uísque japonês também.

Grãos

O uísque japonês é feito de cevada maltada, que pode ser capatada, emprestando algumas técnicas usadas no uísque escocês. Isso pode emprestar um sabor esfumaçado com um perfil de sabor mais claro. Algum uísque japonês é feito de arroz ou milho; Às vezes, pode ser uma mistura de cevada maltada, arroz e/ou milho, dependendo da preferência da destilaria.

Perguntas frequentes

Como o uísque japonês é feito?

O uísque japonês é mais semelhante ao uísque escocês em termos de seus métodos de produção. Maltes e misturas simples são os principais estilos fabricados, usando fotos de maconha e colunas e envelhecidos em uma variedade de tipos de barris, incluindo barris ex-bourbon, barris de xerez e carvalho japonês Mizunara. A mistura é muito importante no uísque japonês, pois muitas destilarias produzem diferentes tipos de uísque que são casados ​​juntos pelo liquidificador do mestre antes de engarrafar.

Como é diferente de outros tipos de uísque?

Recentemente, foram implementados regulamentos que devem se tornar lei nos próximos anos para definir adequadamente o uísque japonês. Como está agora, algumas garrafas incluem uísque importadas de outros países para a mistura, mas estes estão começando a ser rotulados como uísques mundiais. No geral, o estilo do uísque japonês passa a gama, de preso a barril de xerez, influenciado, a luz e floral.

Você pode misturar em um coquetel?

Você pode definitivamente usar uísque japonês em coquetéis. De fato, o Highball japonês é uma bebida simples que é muito popular no Japão, uma combinação de uísque, água de refrigerante e uma fatia de casca de limão ou cítrico. Dependendo da garrafa, você também pode usar uísque japonês em coquetéis clássicos de uísque, como o antiquado ou Manhattan. Obviamente, tente esses uísques por conta própria também para se familiarizar com seu caráter.

Por que confiar em yummyfusionhub.com?

Jonah Flicker é uma escritora experiente que cobre espíritos e viaja pelo mundo, visitando destilarias a provar e descobrir há muitos anos. Seu trabalho apareceu em muitos pontos nacionais diferentes, cobrindo tendências, novos lançamentos e histórias e inovadores por trás dos espíritos. Seu primeiro amor permanece uísque, mas ele é parcial com tequila, rum, gim, conhaque e todas as coisas destiladas.

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