A manteiga de girassol é sem dúvida a manteiga de semente mais popular e é amplamente considerada Um dos melhores substitutos da manteiga de nozes para pessoas com alergias . Se não houver nenhuma despensa ou as lojas locais de tijolo e argamassa não o carregam, você terá opções. Aqui estão alguns dos melhores substitutos da manteiga de girassol.

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Sua melhor aposta: faça sua própria manteiga de girassol

É possível fazer manteiga de girassol em casa, desde que você tenha acesso a algumas sementes de girassol e um processador de alimentos. Você vai querer começar brindando as sementes de girassol em um forno até que sejam douradas e depois deixá -las esfriar. Coloque -os em um processador de alimentos e processe -os para uma refeição tênue e depois para uma pasta antes de se transformarem em manteiga de girassol.

Ao contrário de outras manteigas de nozes, não será necessário adicionar óleo para ajudar as sementes de girassol a obter uma consistência espalhada, mas você pode adicionar alguns de qualquer maneira para torná -lo mais leve. A manteiga de girassol pode ser um pouco amarga, então você pode adicionar um pouco de açúcar para ajudar a combater isso e um pouco de sal para torná -lo um pouco menos sem graça.

Uma segunda escolha decente: manteiga de amendoim

Se você não está lidando com uma alergia ao amendoim, a manteiga de amendoim é facilmente um dos melhores substitutos da manteiga de girassol. Não apenas é seu sabor de noz Mais rico e mais intenso que o da manteiga de girassol, mas também tem algumas vantagens nutricionais. A manteiga de amendoim possui mais proteína, menos calorias e menos ácidos graxos ômega-6. Os ácidos graxos ômega-6 podem piorar a inflamação se sua dieta contiver muito deles.

A manteiga de amendoim também é a manteiga de nozes mais amplamente disponível, especialmente nos EUA, onde também é muito acessível. O sabor e a consistência da manteiga de amendoim o tornam uma alternativa perfeita para qualquer receita que requer manteiga de girassol.

Em uma pitada: tahini

Como manteiga de girassol, Tahine é uma manteiga de semente Em vez de uma manteiga de noz, isso não causará uma reação alérgica para os que sofrem de alergia a nozes. Outros nomes incluem manteiga de gergelim e manteiga de semente de gergelim. O tahine é mais conhecido como um dos ingredientes do hummus, onde traz um sabor de noz e uma consistência cremosa.

Nutrição falando, o tahine supera a manteiga de girassol em algumas áreas; Possui mais vitaminas B e níveis mais altos de minerais importantes, como cálcio e ferro. Tahini também tem o benefício de ser relativamente fácil de encontrar, embora possa ser mais caro do que alguns outros substitutos da manteiga de girassol.

Outras alternativas

Manteiga de caju consiste em caju assado e moído. Seu sabor é suave como o da manteiga de girassol e tem uma riqueza semelhante e consistência cremosa. A manteiga de caju é uma manteiga de noz alternativa popular e é relativamente fácil de encontrar. Ao contrário da manteiga de girassol, a manteiga de caju pode desencadear alergias de nozes. Outras desvantagens incluem o fato de que pode ser relativamente caro.

A manteiga de nozes de soja é um substituto de manteiga de girassol sem nozes que é perfeito para qualquer pessoa com alergia a nozes. Feito de soja, a manteiga de nozes de soja é uma boa fonte de proteína e tem uma consistência semelhante à manteiga de girassol.

Manteiga de amêndoa é mais saboroso do que outros substitutos de sementes de girassol, mas pode funcionar se você não tiver outras opções. Tem uma textura semelhante à da manteiga de girassol, e o forte sabor de amêndoa pode ser visto como um positivo em algumas receitas.