A estévia é um adoçante natural extraído da planta de Stevia Rebaudiana. Isso é muitas vezes mais doce que o açúcar Sem os problemas de saúde que o consumo de açúcar pode causar. Experimente um dos substitutos da estévia abaixo se você não conseguir encontrar a estévia no supermercado local, prefere não usá -lo ou não tiver tempo para fazer compras.

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Índice

Sua melhor aposta: açúcar granulado branco

Como a principal função de Stevia é como uma alternativa de açúcar, o melhor substituto é frequentemente açúcar branco . O que o torna melhor é o fato de o açúcar proporcionar doçura sem o sabor amargo que pode tornar a Stevia desagradável para algumas pessoas.

O açúcar também é muito mais fácil de encontrar e mais barato que a estévia. Será mais fácil encontrar receitas que usam açúcar, pois possui um histórico de uso mais longo. As desvantagens do açúcar são seus efeitos na saúde. Como comida de alta caloria, não ajudará você a perder peso e também pode aumentar o risco de cáries dentárias.

Como a estévia é muito mais doce que o açúcar, você precisa usar muito mais açúcar do que usaria a estévia. Você precisará de uma 3/4 de xícara de açúcar para cada 1/2 colher de chá de estévia em pó ou todas as colheres de chá de líquido de estévia.

-> Saiba mais: Stevia vs. Açúcar - como eles se comparam?

Uma segunda escolha decente: néctar de agave

Néctar de agave Vem da planta de agave, que é a mesma planta usada para fazer tequila. Como a estévia, o agave néctar é uma alternativa ao açúcar e é frequentemente comercializado a opção mais saudável dos dois. Embora o néctar de agave seja consideravelmente menos doce que a estévia, ainda é mais doce que o açúcar. Essa doçura significa que pode ser uma alternativa eficaz de açúcar, como a estévia.

Ao contrário da estévia, é rico em calorias, o que significa que pode não ser a opção para você se você quiser um adoçante de baixa caloria. No entanto, é absorvido pelo sangue mais lentamente que o açúcar e não causa o mesmo tipo de pico de açúcar no sangue. É importante observar que, como a estévia é livre de açúcar, isso não causa um pico.

Por ser um líquido, o néctar de agave é um substituto mais apropriado para extratos líquidos de estévia do que para o pó de estévia. Observe que a doçura da estévia pode variar para que a quantidade de agave que você usa no lugar dela também varia. Em geral, você deseja usar 3/4 xícaras de néctar de agave para cada 1/2 colher de chá de pó de estévia em uma receita ou para cada 1 colher de chá de líquido de estévia.

Em uma pitada: eritritol

O eritritol é um álcool de açúcar que oferece o mesmo sabor doce que o açúcar. Como a Stevia, fornece seus efeitos de adoçante sem calorias adicionais. Você pode obtê -lo de uma forma granulada com aparência semelhante ao pó de estévia. O eritritol não causa cárie dentária, pois as bactérias na boca não o usarão para alimentos, a maneira como eles usariam o açúcar.

O eritritol causa efeitos colaterais para algumas pessoas. Os efeitos negativos podem incluir problemas digestivos. Consumir eritritol com moderação pode ajudar a mitigar esses problemas. É improvável que cause problemas se você o consome em atender tamanhos menores que 50 gramas.

Outras alternativas

A sucralose é um açúcar modificado. É um adoçante artificial que difere de outros adoçantes artificiais, pois é feito de açúcar. Como a Stevia, é versátil e você pode usá -lo em qualquer aplicativo que exija estévia. É como Stevia de outra maneira importante: possui zero calorias. Apesar de ser quimicamente semelhante ao açúcar, a sucralose pode passar através do intestino não metabolizado para que não seja convertido em energia ou gordura.

A desvantagem da sucralose é o sabor. Como a estévia, é usado como substituto de açúcar, mas não impede perfeitamente a simples doçura do açúcar liso.