Xarope simples é um adoçante líquido mais comumente associado a coquetéis . Fiel ao seu nome, sua receita é simples: açúcar e água na proporção de 1: 1. É fácil de fazer, mas você pode comprar versões pré -misturadas também. Se você precisa de uma alternativa mais saudável ao xarope simples ou a uma substituição de emergência, aqui estão alguns dos seus melhores substitutos simples de xarope:
Sua melhor aposta: querida
Você pode usar o mel como uma alternativa ao xarope simples em uma variedade de coquetéis, incluindo aqueles que possuem sabores cítricos intensos. Honey é uma alternativa perfeita em uísque azedos, lemon derrubar martinis e até coquetéis à moda antiga.
Como o mel puro é muito mais viscoso que o xarope simples, você precisará afiná -lo adicionando água a ele. A maneira mais fácil de fazer isso é colocar mel e água (em partes iguais) em uma panela pequena e aquecê -los até que eles se misturem. Você pode colocar seu xarope de mel em uma garrafa de aperto para facilitar a distribuição. O mel tem o benefício de ser um dos substitutos mais fáceis de xaropes simples para encontrar e ser relativamente saudável.
Embora o xarope de mel seja um substituto adequado para xarope simples, lembre -se de que haverá algumas diferenças importantes. Não terá a mesma doçura neutra que o xarope simples. O mel tem um perfil de sabor distinto que dará bebidas uma nota de sabor floral . O xarope de mel pode não funcionar com todos os coquetéis, mas deve funcionar com a maioria.
Além do sabor, outra diferença importante tem a ver com consistência. O xarope de mel é mais espesso que o xarope simples, por isso derramará mais lentamente e pode não ser tão fácil de medir.
Uma segunda escolha decente: néctar de agave
O néctar da planta de agave Maguey Vem em diferentes notas e cores Semelhante ao melaço, xarope de milho e outros adoçantes líquidos. A variedade mais leve está mais próxima de um adoçante neutro, como o açúcar branco refinado em xarope simples. Ele fornece doçura com poucas outras notas de sabor. Esse perfil de sabor permite adoçar coquetéis sem mascarar ou afetar os sabores dos outros ingredientes.
O néctar de agave pode ter alguns efeitos graves para a saúde. Embora tenha uma classificação de índice glicêmico mais baixo do que o xarope simples, ele contém muito mais frutose do que você receberia do açúcar branco refinado usado para fazer xarope simples. A frutose não causa o tipo de pico de insulina que você obtém da glicose, por isso é menos provável que cause diabetes tipo 2; No entanto, é processado no fígado e pode causar doença hepática gordurosa.
Em uma pitada: xarope de bordo
Embora o xarope de bordo seja mais comumente associado a alimentos para o café da manhã como waffles e panquecas, ele também pode funcionar como adoçante em coquetéis e outras bebidas, assim como o xarope simples. O xarope de bordo não é um adoçante incrivelmente saudável, pois, mas possui alguns minerais como cálcio e zinco que você não receberá de xarope simples.
Como mel, a maioria do xarope de bordo tem um perfil de sabor forte e distinto Isso é diferente da doçura neutra simples de xarope. O sabor pode não funcionar em todos os coquetéis. Lembre -se de que existem diferentes graus de xarope de bordo correspondentes à cor. Os xaropes mais escuros de bordo têm sabores mais robustos, enquanto os mais leves estão mais próximos do neutro. Ao procurar substituir o xarope simples, você provavelmente desejará optar por um xarope de bordo de cor clara mais leve.
Outras alternativas
Xarope de estévia tem zero calorias e fornece uma doçura um tanto neutra que pode funcionar como um substituto saudável para o xarope simples.
