Outros nomes para Carom incluem sementes de Ajwain e ervas daninhas do bispo. O uso de sementes de carom é limitado principalmente à Índia e ao Estado de Gujarat em particular. É usado para dar sabor a pratos vegetarianos, bem como pão e doces, incluindo Roti e Paratha. Também é popular para aromatizar batatas fritas e está incluído em algumas misturas de pó de curry. Para o sabor mais autêntico, você deve procurar esse tempero on -line ou em um supermercado indiano. Se isso não for uma opção, considere um substituto de semente de carom.
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- Sua melhor aposta: tomilho seco
- Uma segunda escolha decente: Mediterrâneo ou Oregano mexicano
- Em uma pitada: marjoram
- Outras alternativas
- Postagens relacionadas à leitura obrigatória
Sua melhor aposta: tomilho seco
Uma das principais características das sementes de carom é sua semelhança impressionante de sabor tomilho mas com um tom um pouco mofado. Que a Mustiness faz do tomilho seco o substituto ideal. Tomilho é um membro da família da hortelã e vem em muitas variações diferentes. O que funciona melhor como alternativa às sementes de carom é a variedade padrão chamada de tomilho comum.
Tanto as sementes de tomilho quanto carom têm a mesma combinação de notas amadeiradas e hortelãs, pois ambas são ricas no timol de óleo essencial. Se você usar tomilho seco como substituto de sementes de carom, use exatamente a mesma quantidade que sua receita especifica para sementes de carom.
Uma segunda escolha decente: Mediterrâneo ou Oregano mexicano
Como tomilho, o tipo mais comum de orégano é mediterrâneo de origem e um membro da família da hortelã. Suas notas e nitidez fortes e terrosas fazem um bom trabalho de se destacar em sementes de carom. Os aromas são especialmente semelhantes; Como resultado, o orégano deve funcionar bem na maioria dos pratos que requerem sementes de carom.
O orégano do Mediterrâneo tem a coragem de suportar tempos de cozimento mais longos e pode até funcionar bem em pães e doces. Devido à pungência característica do orégano do Mediterrâneo, você pode usar menos do que sua receita exige para sementes de carom.
Orégano mexicano Pertence à mesma família que Lemon Verbena e tem um sabor pungente muito semelhante ao de seu homônimo do Mediterrâneo. Ele combina bem com a maioria das especiarias que apareceriam em uma receita que requer sementes de carom. Também pode ser usado fresco ou seco.
Em uma pitada: marjoram
Manjerona Tem um sabor semelhante ao tomilho e ao orégano, o que o torna perfeito como um substituto para sementes de carom. É também uma hortelã e popular para uso em pratos do Mediterrâneo, que são mais duas maneiras pelas quais é semelhante aos substitutos acima.
Se você decidir usar o Marjoram como substituto, lembre -se de que ele tem um sabor relativamente suave que pode não aguentar com um tempo de cozimento mais longo. Outros sabores em caril e pratos semelhantes também podem dominá -lo, o que significa que pode não ser a melhor opção para esses aplicativos.
Considere usar a mesma quantidade de marjoram que sua receita exige para sementes de carom e aumente, se necessário. Com os assados, considere fazer um lote de teste e usá -lo para determinar a quantidade certa de Marjoram para usar.
Outras alternativas
Estragão seco é considerado um bom substituto para o tomilho, o que significa que também pode ser um substituto eficaz para as sementes de carom. Você pode usá -lo exatamente como faria com que as sementes de carom. Observe que ele possui notas de alcaçuz que podem não funcionar bem em todos os pratos que exigem sementes de carom.
Cominho Também pode funcionar como um substituto para sementes de carom em algumas aplicações. As sementes de carom têm notas de cominho, o que significa que você deve obter uma aproximação razoável do sabor com este substituto.
