Se você adicionou muito creme de tártaro Para seus assados ​​ou cobertura, isso afetará não apenas a textura, mas também o sabor. Nesse caso, a solução mais segura será jogá -la fora e começar de novo. Se isso estiver fora de questão, há algumas outras coisas que você pode tentar. Considere as opções abaixo.

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Se possível, remova fisicamente o máximo que puder

Se a sua receita pedir que você adicione todos os ingredientes secos ao mesmo tempo e você notar que adicionou muito creme de tártaro, você pode tentar colher um pouco ou tudo de volta. Deixá -lo fará com que os bolos caam e as geadas se tornem rochas com força.

Ao colher, você terá que desperdiçar um pouco do seu creme de tártaro, mas não precisará fazer a receita inteira novamente. Lembre -se de que divulgá -lo pode ser difícil, especialmente porque você pode estar trabalhando com vários pós brancos como farinha e açúcar e pode não ser capaz de diferenciá -los.

Se você não conseguir tirar o creme de tártaro, pode ser uma boa ideia descartar todos os ingredientes secos e tentar novamente. Se sua receita pedir que você adicione o creme de tártaro diretamente aos ingredientes molhados, tirá -lo não será possível, mas isso não significa que não haja esperança. Experimente uma das outras dicas.

Adicione mais de tudo o mais

Sempre que você adiciona muito ingrediente, uma das correções mais confiáveis ​​será adicionar mais de todos os outros para equilibrar a receita. O creme de tártaro não é diferente, mas para que esta solução funcione, você precisará saber quanto disso usou para que você possa adicionar a quantidade certa dos outros ingredientes.

O objetivo é diluir o creme de tártaro com precisão. Se você adicionou duas vezes mais creme de tártaro que a receita necessária, basta adicionar o dobro de todo o resto. Obviamente, isso pode ficar caro e pode acabar com você desperdiçar comida, pois esta solução envolve o dobro da quantidade que você planejou originalmente.

Uma alternativa é dividir o prato em duas porções e adicionar o suficiente dos outros componentes à metade e recuperá -lo a uma receita completa. Este método exige apenas que você desperdiçam metade dos ingredientes na receita.

Adoçar

Um dos componentes do creme de tártaro é chamado de ácido tartárico. Ele recebe a parte tártaro de seu nome e seu sabor desse ácido. Quando você usa muito creme de tártaro, o ácido tartárico em seus assados ​​pode resultar em um perfil de sabor amargo. Dependendo do quanto você adicionou, isso pode tornar sua comida desagradável. Adicionando açúcar é uma maneira testada e testada de combater a amargura.

Embora você não consiga remediar o gosto amargo o tempo todo, você poderá escondê -lo com um adoçante se não fosse muito longe. Com um bolo, isso pode significar adicionar glacê extra ou um ganache que vai mergulhar.