Salsinha pode não ser tão delicado quanto as ervas como coentro ou manjericão , mas ainda é considerado uma das ervas tenras. Sua vida útil pode ser muito curta se não for armazenada corretamente. No entanto, os métodos de armazenamento certos podem ajudá -lo a manter sua salsa utilizável por semanas ou até meses. Vamos revisar suas melhores opções para armazenar a Parley para obter o sabor mais fresco.

Índice

Armazenar na vertical na geladeira

Uma das maneiras mais fáceis e eficazes de armazenar a salsa é na vertical na geladeira. Você precisará de um frasco de pedreiro ou outra embarcação que possa usar como um vaso. Corte as pontas da salsa decorre e coloque -as na jarra junto com cerca de uma polegada de água. Coloque uma bolsa com zíper sobre o topo da salsa e sobre a boca da jarra. A água fornecerá à sua salsa umidade e a bolsa a protegerá do ar seco e refrigerado.

Outra opção é usar um contêiner de quart no qual você possa encaixar todo o grupo e que pode selar com força. Isso minimiza o risco de derramamentos na geladeira. O método de armazenamento na vertical pode manter sua salsa fresca por até três semanas. Lembre -se de mudar a água se ela descolorir antes de usar toda a erva.

Enrolar em toalhas de papel

Depois de lavar a salsa, coloque -a em uma cama de toalhas de papel úmida. Enrole as ervas para cima e coloque-as em uma bolsa com zíper para armazenamento na geladeira. As toalhas de papel fornecerão a umidade de que a salsa precisa manter sua frescura.

Secagem de salsa

Existem várias maneiras de secar a salsa, cada uma com seus próprios benefícios e desvantagens. Um dos mais eficientes envolve o uso de um desidratador de alimentos. Coloque seu desidrador de alimentos como a temperatura recomendada para as ervas pelo fabricante do aparelho. Espalhe os raminhos de salsa nas bandejas em uma única camada sem sobreposição, pois isso pode impedir o processo de secagem. Observe que pode levar até quatro horas para secar a salsa em um desidratador.

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Se você não tiver um desidratador de alimentos, pode usar o forno para secar a salsa. Simplesmente defina o forno a 175 graus. Você não quer que seja muito mais quente do que isso ou queimará a salsa. Coloque os raminhos em uma assadeira. Como ao usar o desidratador de alimentos, você deseja evitar sobrepor as folhas. Rachache a porta do forno para que o ar flua através do forno e seque a salsa por cerca de 45 minutos ou até quebrar.

Para secar salsa em um microondas, coloque os raminhos em uma placa de papel e microondas em alta por dois minutos. Depois disso, você desejará microondas a erva em incrementos de 30 segundos até que esteja completamente seco.

Você também pode secar a salsa usando a fonte de calor mais antiga: o sol. Você precisará tentar isso em um dia em que a temperatura deverá estar pelo menos 85 graus com muito sol. A umidade também deve ser inferior a 60 %. Coloque os raminhos de salsa em uma assadeira e coloque -os em um local que obtém luz solar direta por várias horas. Você deseja girar os raminhos regularmente para garantir a exposição uniforme de ambos os lados. Dependendo de fatores como a quantidade de luz solar e a umidade, secagem de salsa como essa pode algumas horas ou alguns dias.

Você também pode secar ao ar sua salsa pendurando um pacote de raminhos em um local com ar seco e em movimento. Bons locais incluem sótãos e galpões.

Salsa congelante

A maneira mais fácil de congelar a salsa é usar uma bolsa de freezer. Coloque os raminhos no fundo da bolsa e pressione para apertar o máximo de ar possível. Enrole a bolsa e sele antes de prendê -la com um elástico e colocá -lo no freezer.