Mango Brava Daiquiri.
Quase todos os profissionais de bar e entusiastas de coquetéis concordariam que o clássico Daiquiri , uma mistura de rum, suco de limão e xarope simples, está entre os maiores coquetéis já criados. É um dos testes de litmo padrão para barmen, já que sua habilidade na criação de uma é uma janela clara em suas habilidades.
A fórmula do Daiquiri pode ser rastreada até 1740, quando o almirante britânico Edward 'Old Grog' Vernon tentou reduzir a estridente dos oficiais navais devido aos seus hábitos excessivos de bebida de rum, diluindo suas rações com água e suco de limão. Mais tarde, no final do século 19, uma combinação semelhante de ingredientes apareceu em Cuba na forma do Canchachara , uma mistura de rum, limão, mel e água. Diz -se que ambas as histórias de origem são influentes na criação do clássico Daiquiri, como agora o conhecemos, uma receita creditada a Jennings Cox, engenheiro americano e mineiro de ferro em Cuba que criou o coquetel para os hóspedes perto de uma praia cubana chamada Daiquiri.
É um coquetel que se presta a riffs quase sem fim. Estas são nove reviravoltas divertidas para tentar.
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Banana Daiquiri
Este coquetel tem um culto a seguir em círculos de bartending por um bom motivo. A simples mistura de rum, licor de banana ( Brasil Banana Giffard e Time Fies Crème de Banane são suas melhores opções), suco de limão espremido na hora e o xarope de Demerara produz uma bebida deliciosa que está repleta de ricos sabores tropicais.
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Hemingway Daiquiri
Nomeado após o romancista americano que passou a maior parte da década de 1930 em um hotel em Havana, este coquetel começou de maneira muito diferente de sua iteração moderna e foi refinada ao longo do tempo. Enquanto a história, Hemingway estava no famoso bar de coquetéis de El Floridita de Havana e notou o barman montando Daiquiris no bar. Depois de provar um, seu feedback foi: dobrar o rum e perder o açúcar. Essa fórmula original estava desequilibrada, mas o coquetel evoluiu para uma mistura de rum, licor de Maraschino e sucos de limão e toranja.
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Daiquiri de morango
Quando este coquetel frequentemente maligno emprega ingredientes frescos, é uma mudança de jogo. Rum, suco de limão, xarope simples e vários morangos maduros podem ser combinados com gelo e misturados até ficar homogêneo ou abalado com os morangos primeiro sendo confundidos com o xarope. Independentemente de você ir com congelado ou abalado, com frutas frescas e suco de limão espremido na hora, este clássico incompreendido é uma verdadeira delícia.
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Daiquiri No. 6
Sharon Pye
Se você trocou o licor de maraschino em favor de crème de cacau escuro no Daiquiri de Hemingway e deu tudo um giro no liquidificador, você tem um daiquiri nº 6. Rum envelhecido, rum com gelo escuro antes de ser o gelo. Multiplique a receita por quatro e faça um lote maior se estiver bebendo com outras pessoas: é um sofisticado agradador.
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Daiquiri Deadbeat
Sharon Pye
Esta receita de Jeff 'Beachbum' Berry's Latitude 29 Em Nova Orleans, não economiza o número de ingredientes. Rum envelhecido, maraschino e licores de coco, nozes de lichia, suco de limão, xarope simples e bitters de chocolate são misturados junto com gelo fino até ficar homogêneo antes de serem servidos em um copo de coquetel de pérola clássico. Talvez seja uma daquelas bebidas que demonstram por que os bares existem - os barmen de casa querem tentar tentar este - mas é perfeito para o ambicioso entusiasta do coquetel.
Obtenha a receita.
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Golden Glove
Esta bebida é um dos clássicos cubanos menos conhecidos que podem ser rastreados até o livreto de receitas do Bar La Florida, publicado em 1935 por Constante Ribalagua Vert, proprietário do famoso bar El Floridita em Havana, Cuba. Sua receita é simples: misture um cointreau de rum levemente envelhecido, suco de limão e açúcar; Agite e sirva sobre o gelo esmagado.
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Leão Branco
Farrah Skeiky
Este riff foi criado pelo barman Lukas B. Smith em Washington, D.C. Algodão , uma destilaria com um bar de coquetéis na sala de degustação. Usando o próprio rum branco da destilaria como base e um respingo de seu dram de pimenta, este coquetel contribui para um daquiri apropriado para o clima frio, com notas de especiarias e melaço.
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Torrentes do verão
Criado pela equipe em Rei -peixe Em Nova Orleans, essa opinião sobre o Daiquiri se inspira em vários riffs clássicos de Daiquiri. Bacardí Maestro de Ron é abalado com licor de Maraschino, arbusto de gengibre, suco de limão e bitters de angostura. O coquetel resultante possui um perfil de sabor incomum, mas familiar, de gostos tropicais suavemente picantes.
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Mango Brava Daiquiri
Nesta bebida, o rum é infundido com manga seca antes de ser misturada com o suco de limão habitual e o xarope simples. Embora a manga fresca possa ser usada, a manga seca funciona particularmente bem: é muito mais fácil medir do que cortar pedaços de um núcleo, o espírito puxa a essência do sabor da fruta, em vez de algo suave e confuso, e a fruta seca é um concentrado açucarado, o que significa que ela transmitirá um sabor considerável ao espírito em uma quantidade relativa de tempo. Você pode fazer o mesmo com outras frutas secas, como abacaxi, banana e assim por diante, mas a manga é o lugar perfeito para começar.
