Cerca de pedra.
O sabor talvez mais comumente associado ao outono é a Apple. A fruta é usada em tantas formas diferentes: tortas, migalhas, molhos e nosso conhaque favorito.
Um conhaque é um espírito feito de suco de frutas fermentado. Na categoria, há uma variedade de estilos diferentes. O conhaque mais conhecido é o Cognac, uma conhaque de uva produzida na região de Cognac, na França. Brandies feitos de maçãs predominam, no entanto, especialmente em outras partes da França e dos EUA
As 5 regras para beber conhaque
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Nos Estados Unidos, os tipos de conhaque que você provavelmente encontrará incluem Apple Brandy, Applejack e Applejack. Os termos Apple Brandy e Applejack podem ser usados de forma intercambiável, pois ambos são produzidos destilando a sidra dura de maçã. O Applejack misturado geralmente é misturado com um espírito de grão neutro, tornando -o semelhante a um uísque de maçã. Na França, a maçã mais conhecida da Apple é chamada Calvados, depois da região em que é produzida. Quando feitas adequadamente, esses estilos de conhaque são nítidos e frutados, com especiarias delicadas, tornando -as perfeitas para beber e misturar coquetéis. Estes são oito para tentar.
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Applejack Rabbit
Este coquetel apareceu pela primeira vez no livro de coquetéis do juiz Jr., de 1927, aqui está como, e esta versão recebeu um facelift contemporâneo do renomado barman Jim Meehan. Ele combina o conhaque de maçã ligado da Laird, sucos de limão e laranja e xarope de bordo. A versão de Meehan adiciona um pouco mais de suco de limão à mistura do que o original, fornecendo uma espinha dorsal mais forte para este coquetel que tem um gosto como se fosse arrancado de uma árvore durante uma colheita de outono.
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Brandy antiquado
O antiquado é um coquetel que não precisa de introdução. Essa mistura mais clássica de espírito, água, açúcar e bitters é comumente consumida com conhaque no final do século XIX e início do século XX. Em Wisconsin, onde Brandy ainda é comumente usado, esse coquetel geralmente é adulterado com frutas e refrigerantes, mas é o melhor quando o Brandy da Apple pode brilhar por conta própria. Mantenha o Apple Brandy, uma pitada de xarope simples e outro de Angostura Bitters, uma reviravolta laranja e um cubo grande. É a melhor maneira de experimentar o sabor do espírito.
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Brandy Sangaree
O Sangaree é um coquetel vinculado das Índias Ocidentais, e as menções mais antigas conhecidas datam do século XVIII. Inicialmente, foi feito sem gelo, um ingrediente luxuoso na época, mas acabou sendo servido refrigerado. É essencialmente um soco único, que os historiadores de coquetéis definem como uma mistura de água, açúcar, especiarias e um vinho ou espírito. O Brandy Sangaree é uma mistura sem frescuras de componentes acima mencionados, além de vinho do porto , oferecendo um sabor delicioso da história.
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Calvados Sidecar
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Se você normalmente achar conhaque e outras manchas de uva envelhecidas muito doces, com suas anotações de passas, datas e outras frutas secas, mas você ama uma boa margarita ou similar, experimente ao Sidecar de Calvados. Nele, Calvados substitui o conhaque usual, juntando -se ao suco de limão e Cointreau em um copo de cupê com uma borda de canela-açúcar. É uma bebida simples, mas sofisticada, redolente de sabores quentes de outono.
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Maçã proibida
Jacques Bezuidenhout
Se você gosta de um Cocktail de champanhe , esta abordagem francófila da maçã no clássico borbulhante é um próximo passo lógico. Calvados leva o centro do palco e combina com Grand Marnier, um licor de laranja à base de Cognac, para encontrar um equilíbrio de doçura e tempero de maçã, enquanto o champanhe adiciona textura e angostura bitters a mistura.
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Jack Rose
Este coquetel mais clássico dos Applejack, que atingiu o pico de popularidade durante as décadas de 1920 e 30, combina o espírito com suco de limão e granadina, resultando em uma bebida cor de rosa que percorre perfeitamente o equilíbrio entre doce e azedo.
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Orgulho da princesa Mary
Este clássico de Calvados foi criado em homenagem ao casamento da princesa Mary de 1922 e é um primo próximo do centeio-whiskey Pal velho . Enquanto a receita exige a conhaque francesa especificamente, qualquer conhaque da Apple pode ser usado. A bebida é uma mistura espiritual de um conhaque de maçã e Aperitif - Dubonnet Rouge é preferido, mas Campari fará - e vermute seco. Afaste -o e enfeite -o com o óleo expresso de uma casca de laranja para adicionar um apelo aromático cítrico.
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Cerca de pedra
Este é um coquetel outonal por toda parte. É uma mistura simples de um espírito de base - nesse caso, Apple Brandy - e sidra de maçã, além de Angostura Bitters para notas de especiarias. Se o Applejack misturado apelar para você por suas características semelhantes a uísque, este é o coquetel perfeito para acentuá-los.
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