O Francês 75 é um coquetel clássico popular encontrado igualmente no topo de mesas de brunch e em assuntos noturnos festivos. É uma combinação de gin (ou às vezes conhaque), suco de limão espremido na hora e xarope simples , coberto com um desbaste generoso de vinho espumante e mais frequentemente servido em uma flauta de champanhe. É um gole sofisticado que é fácil de amar.
O cocktail first appeared in print in 1927, at the height of Prohibition, in a bootlegger-friendly little volume called Here’s How!, according to drinks historian David Wondrich. Its inclusion in Harry Craddock’s 1930 O Savoy Cocktail Book Elevou ainda mais seu perfil, consolidando sua popularidade.
O Francês 75’s relatively simple template of ingredients renders it one of the easiest cocktails to riff on with the addition of fruit syrups, alternate spirits and more. Ose are a few variations you’ll want to try right now.
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Old Cuban
A cidade de Nova York é a fonte de muitos coquetéis clássicos e modernos, e o velho cubano está entre os melhores. Foi criado por Audrey Saunders, uma lenda de Barteding de Nova York mais conhecida por lidar com o Clube de Pegu agora fechado , onde ela orientou uma lista de barmen que eles mesmos se tornaram alguns dos nomes mais reconhecíveis do mundo dos coquetéis. A bebida cai em algum lugar entre um francês 75 e um Mojito , Uma mistura de rum envelhecido, suco de limão, xarope simples, bitters de angostura, hortelã e champanhe.
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South Mint 75
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O Lado sul é um gim popular que é essencialmente um Verruma Com a hortelã, e esta bebida é uma evolução sutil do lado sul, como o seu nome implicaria. Ele se inspira no sudeste da Ásia com o uso de um xarope de capim-limão, fornecendo notas de ervas cítricas, que se juntam a gin, suco de limão e hortelã, com cava que fornece bolhas.
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Colheita francesa
Linnea Covington
Mantendo -se principalmente fiel ao clássico francês 75, esse riff troca o vinho espumante habitual em favor da cidra francesa, o que traz uma profundidade frutada e levemente descolada a esse riff simples. A escolha do gin é especialmente importante; Um estilo seco floral e de Juniper-Forward London complementará os sabores da sidra melhor.
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West 75th
Grupo de hospitalidade GAGE
Este coquetel mescla dois clássicos, os franceses 75 e o azedo de Nova York , em uma ótima bebida. A Calvados, uma conhaque de maçã francesa refinada, é combinada com suco de limão, xarope de framboesa e bitters de laranja, além de um flutuador pesado de vinho tinto brilhante para fogos de artifício visuais.
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Romancing a pedra
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Este riff no francês 75 usa uma base pouco ortodoxa de damasco eau-de-vie, combinando-o com suco de limão, xarope de mel e bitters de Peychaud antes de completar tudo com vinho espumante. O coquetel exala sofisticação com frutas de pedra pronunciadas e sabores florais.
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Maxwell
As notas refrescantes deste coquetel de limão e pepino tornam-o ideal para o verão, mas também uma bebida fácil, mas sofisticada, durante todo o ano. É feito com uma base de vodka de pepino emparelhada com suco de pepino, Cointreau , suco de limão e néctar de agave e completou com champanhe, uma mistura equilibrada que traz delicadeza com profundidade e caráter únicos.
