Basilcello.
O clássico licor cítrico italiano Limoncello é sempre um prazer para a multidão e raramente falha em impressionar. Mas os barmen de todo o país também estão fazendo vários outros deliciosos licores.
O licor de creme irlandês tem seu próprio fã devotado. Se você é um fã de Baileys ou similar, tente preparar o seu próprio com esta receita rápida e simples que não requer tempo de infusão.
Se Espíritos com sabor de anis como absinto , Ouzo ou Sambuca são mais o seu estilo, preparam um lote de FennelCello. Foi criado pelo barman David Welch no Lincoln Restaurant, em Portland, Oregon, e é um digerido maravilhoso servido congelando frio.
Ou tente produzir outro favorito italiano, Nocino. Esse licor de nogueira temperado é normalmente feito com nozes verdes verdes, que são um pouco difíceis de encontrar. Felizmente, nossa receita, de Marie Mercer Boarini , criada quando ela era a cabeça de barman do Cosmopolitan em Las Vegas, pede nozes tostadas regulares, juntamente com especiarias que você pode comprar em qualquer supermercado.
Como alternativa, siga uma sugestão do agora fechado restaurante de Chicago, de duas estrelas-michelin, Graham Elliot, onde os clientes foram tratados com uma foto refrigerada de Basilcello como um limpador de palato entre os cursos salgados e doces.
1. Licor de creme irlandês
Você certamente você está familiarizado com as versões compradas em lojas de licor de creme irlandês, como a Baileys. Acredite ou não, não poderia ser mais fácil fazê -lo em casa. Simplesmente jogue uísque, leite condensado adoçado, creme de leite, grânulos de café instantâneos e xarope de chocolate em um liquidificador e dê tudo um giro.
2. Nocino
Esse licor agridoce é originalmente de proveniência italiana e é aromatizado com nozes e várias especiarias. Esta versão, que exige vodka, xarope de bordo, açúcar, nozes, raspas de laranja, palitos de canela, cravo, cápsulas de cardamomo, feijão de baunilha e vagens de anis estrelado, requer um mês de um mês, mas, uma vez que você adicionar todos os ingredientes a uma jarra, só requer tempo, não é um esforço, até que seja, até que seja, até que você se aproxime.
3. FennelCello
Se you like Espíritos com sabor de anis como sambuca or absinto, you’ll love this fennel-infused liqueur that's perfect as a digestivo. It requires just vodka, fennel and xarope simples ; Combine os três e deixe a mistura descansar por quatro dias, e você terá uma garrafa de licor delicioso e saboroso.
4. Basilcello
Essa infusão doce e herbácea é fácil e relativamente rápida de fazer, com apenas 24 horas de tempo de abuso para a combinação de everclear (ou similar), manjericão, xarope simples, água e um pouco de ácido cítrico.
