Vodka Martini

Embora os puristas do coquetel possam insistir que o gin é a única maneira adequada de fazer um martini , a popularidade duradoura do Vodka Martini mostra que nem todos concordam. Enquanto o gin abrirá dimensões adicionais de aroma e sabor para criar um perfil de coquetel mais complexo, o uso da vodka, pois o espírito base criará uma bebida mais limpa que permita que o sutil notas de Vermouth seja mais fácil.

Não existe uma história de origem definitiva para quem primeiro popularizou a troca de gin por vodka em um martini clássico-a lista de reivindicações é muito longa para valer a pena entrar em detalhes-, mas a prática cresceu em meados do século XX, à medida que os esforços aumentavam para aumentar a aceitação de vodka no mercado dos EUA. O espírito era frequentemente descrito como consumidores desconhecidos como uísque branco ou gin sem sabor, e encontrou uma audiência naqueles que buscavam coquetéis com perfis mais leves.

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Consequentemente, nos anos seguintes, substituindo a vodka por gin em uma variedade de coquetéis anteriormente à base de gin tornou-se mainstream. Para o Martini, essa prática talvez tenha atingido seu pico de visibilidade depois que o espião fictício de Ian Fleming, James Bond, desfrutou de um martini de vodka seco médio ... Shaken não se mexeu na versão cinematográfica de 1962 de Dr. não . (Notavelmente, no romance original Casino Royale , As especificações preferidas de Bond para o que agora é conhecido como um Vesper Martini pediu gin e vodka, com uma proporção de gin Heaver).

Independentemente de suas origens e subir a fama, o vodka Martini ainda é uma variação popular de martini que funcionará bem para os bebedores que buscam um coquetel limpo e direto que não sobrecarregue o paladar com sabores excessivamente complexos. A vodka também pode fornecer uma tela em branco para quem procura experimentar a crescente variedade de opções de vermute seco no mercado. Sem o peso das notas de Juniper, muitas vezes pesadas de Gin, que dominam o coquetel, as notas mais frequentemente ervas e cítricas têm espaço para ficar de pé e ser melhor apreciadas por conta própria.

Veja como fazer um martini de vodka clássico.

Ingredientes

• 2 1/2 onças vodka

• 1/2 onça vermute seco

• 1 traço Bitters laranja

• Decore: Twist de limão ou azeitona

Passos

1. Adicione a vodka, o vermute seco e os bitters de laranja em um copo de mistura com gelo e mexa até ficar muito bem-sucedido, cerca de 20 a 30 segundos.

2. Coe em um copo de coquetel gelado.

3. Decore com um toque de limão, azeitona ou ambos.

Os martinis eram originalmente gin ou vodka?

Enquanto o Martini originalmente chamava uma base de gin - na época da invenção do coquetel, a vodka era relativamente desconhecida fora da Rússia e partes da Europa Oriental - as receitas de início eram um grito estilístico da versão conhecida hoje. Velho Tom, um levemente adoçado tipo de gin , era o espírito de escolha de Martini original, que criaria uma bebida que difere muito da maioria das iterações contemporâneas e mais secas.

Além de Gin, algumas receitas de Martini, como a encontrada no Manual de Bebidas de Henry J. Wehmen em 1891 Guia do barman , chame ingredientes como xarope de goma e curaçao, agora inédito nas variações modernas. Isso mostra que, com coquetéis como os Martini que passaram por mudanças estilísticas tão drásticas ao longo dos anos, às vezes é melhor não se deparar com as especificações tradicionais da receita.

Qual é a melhor vodka para um martini?

Enquanto a escolha do espírito sempre se resume à preferência pessoal, devido ao seu perfil de sabor direto, uma vodka de alta qualidade é particularmente preferível em um martini de vodka, pois há pouco mais em termos de ingredientes para mascarar os sabores. É importante buscar algo mais limpo que não demonstre calor alcoólico evidente, pois isso pode silenciar as notas mais sutis do vermute, o que deve ter destaque.