Nossa classificação Geral: A avaliação geral do nosso painel de degustação da qualidade do produto, bem como sua classificação em comparação com outros na categoria
Valor do preço: A avaliação do painel de degustação da relação qualidade / custo deste produto em sua maior categoria de concorrentes.
Mixabilidade: Nossa classificação de quão bem esse produto pode ser usado como componente em coquetéis.
Sippability: Nossa classificação de quão bem esse produto tem um sabor como um derramamento independente.
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I Qualidade geral 4.5 Valor para preço 4.5 Mistura 4.5 Sippability 3.5Revisado por
Jacques Bezuidenhout
Consultor de coquetéis, Liquid Productions
Jeffrey Morgenthaler
Co-proprietário, Pacific Standard
LP O'Brien
CEO e fundador, LP Drinks Co.
Produzido em fotos de cobre em pequenos lotes, este elegante gin seco de Londres atrairá os recém-chegados e bebedores de gim experientes, graças a um perfil de sabor suave e ao tradicional notas secas de Londres de zimbro e citros. É particularmente adequado a coquetéis clássicos de espírito de espírito como Martinis e Negronis, de acordo com nosso painel de degustação. No entanto, dois de nossos três revisores dizem que poderia se beneficiar de um perfil de sabor um pouco mais robusto.
Fatos rápidos
Classificação: London Dry Gin
Empresa: Beam Suntory
Produtor: Sipsmith
Expressão: London Dry Gin
Tipo ainda: Cobre ainda
ABV: 41,6%
Envelhecido: Não envelhecido
Lançado: 2009
Preço: $ 32,99
Prêmios: Bronze, 2022 American Distilling Institute International Spirits Competition; Prata, 2022 Bartender Spirits Awards; Prateado, 2022 John Barleycorn Awards; Double Gold, 2022 Competição Internacional de Espíritos de Nova York; Gold Double, Competição San Francisco World Spirits
PrósGin de estilo seco bem dististível e elegante de Londres
Perfil de sabor acessível para iniciantes e aficionados
Pode atingir alguns paladares como muito macios
A prova mais baixa pode se perder em alguns coquetéis
Notas de degustação
Cor: Claro
Nariz: Típico de um seco de Londres, com notas de zimbro, citros brilhantes, limão, coentro, orris seco e canela
Palato: Juniper, casca cítrica fresca, pinheiro
Terminar: Médio-long com notas de carne cítrica, zimbro e sarsaparilla
Garrafas semelhantes: Hendrick's, Citadelle, Roku, Tanqueray, Beefeater, Ford's, Plymouth
Usos sugeridos: martini , Negroni , Verruma , Tom Collins , Hanky Panky
Nossa revisão
Nosso painel de degustação reconhece por unanimidade o Sipsmith como um gin de estilo seco de Londres, bem distribuído e suave, que manterá o apelo por uma ampla gama de bebedores.
Este é um gin que pode atrair o bebedor de gim iniciante [e] por favor o bebedor de gin experiente, diz Jacques Bezuidenhout. [Stays está de acordo com os melhores secadores de Londres do mercado.
Esta é uma ótima garrafa para um bebedor de nível básico e também para indivíduos que precisam de uma tela mais neutra para se tornar experimental, diz LP O'Brien.
O'Brien e Jeffrey Morgenthaler observam que o espírito poderia se beneficiar de um perfil de sabor mais robusto.
Sipsmith is very pretty and soft, says Morgenthaler. It’s well-balanced but seems to be shy about exploring its own flavor profile at a higher proof.
O nariz e o paladar são típicos do estilo seco de Londres, com notas proeminentes de zimbro e citros. Bezuidenhout observa um palato bem equilibrado sem picos de calor e um acabamento médio a longo.
Todos os nossos revisores recomendam Sipsmith em coquetéis, principalmente clássicos do espírito.
Isso fará um martini adorável com uma reviravolta de limão, pois seria um grande Negroni e vários clássicos de gim, diz Bezuidenhout, observando que também pode se adaptar a novas criações de coquetéis.
A prova mais baixa o torna perfeito para coquetéis orientados para o espírito, como Martini, Negroni ou Hanky Panky, onde um gim mais à prova de mais pode cansar o bebedor muito rapidamente, diz Morgenthaler. A desvantagem é que este não se levanta tão bem quanto seus concorrentes mais fortes em coquetéis que pedem suco fresco.
O'Brien, por outro lado, diz que brilha com cítricos.
Eu acredito que esse espírito é ótimo para clássicos, como um Gimlet ou uma bebida Collins, acrescenta ela.
Produção
Sipsmith London Dry Gin is produced in Chiswick, West London, with three copper stills known as the copper ladies (Prudence, Verity, and Contrastance), which combine elements of a pot and column still.
Os botânicos da receita de Sipsmith incluem bagas de zimbro da Macedônia, casca de laranja de Sevilha, casca de limão espanhol, casca chinesa de Cassia, casca de canela Madagascan, semente de coentro búlgara, amêndoa terrestre espanhola e três raízes (angélica belga, alcaçuz espanhol e orris italiano).
Para produzir a expressão seca de Sipsmith em Londres, os botânicos suficientes para fazer um lote de gin são carregados em cada cobre ainda com espírito de trigo inglês puro, para macerar com o espírito por 15 horas. O líquido é então destilado e cortado com água da mola com uma força de engarrafamento de 41,6% ABV.
História
Em 2007, os amigos de infância Sam Galsworthy e Fairfax Hall, que partiram há anos para fazer um gin juntos, encomendaram um cobre ainda da empresa alemã Christian Carl. Seu nome, Prudence, foi inspirado pela prudência financeira, o tópico preferido de então-U.K. Primeiro Ministro Gordon Brown.
Galsworthy e Hall encontraram uma localização em Hammersmith, Londres, mas encontraram um obstáculo na forma de um ato de consumo de 1823, que não permitia licenças para fotos inferiores a 1.800 litros. (Prudência era de apenas 300 litros.) Galsworthy e Hall iniciou uma petição e recebeu uma licença de destilador em 2008.
Durante esse período, Galsworthy e Hall foram apresentados aos escritores de bebidas e historiadores Jared Brown e Anistasia Miller em uma festa de Negroni na destilaria Beefeater em Londres. Brown logo se juntou à dupla como Mestre Destiller e trabalhou com eles na primeira receita de Sipsmith.
Em 2009, eles concluíram a primeira corrida de Prudence na destilaria Hammersmith, tornando o Sipsmith a primeira destilaria de cobre a ser inaugurada em Londres desde 1820. Em 2012, Sipsmith começou a distribuir internacionalmente e, em 2014, transferiu as operações para Chiswick de seu antigo local em Hammersmith. Desde então, o produtor aumentou a capacidade para três fotos e lançou outros espíritos e expressões, incluindo vodka e gin de Sloe.
–Retido e editado por Audrey Morgan
Fato interessante
A receita do Sipsmith London Dry Gin é baseada em um mestre destilador Jared Brown encontrado em um livro do século XVIII chamado O corpo completo de destilação .
A linha inferior
Este elegante gim seco de Londres tem notas clássicas do estilo e um perfil de sabor relativamente suave que atrairá bebedores iniciantes e experientes. Nossos revisores recomendam experimentá-lo em coquetéis clássicos de espírito de espírito como Martinis e Negronis.
