hand pours a dark beer into the orange-colored Shannon’s Sangrita/Michelada, served in a beer mug with skewered lime garnish beside a cloth napkin

Eric Medsker

Combinando cerveja, citros, especiarias e às vezes suco de tomate, o Michelada é uma bebida clássica de brunch que luta contra a ressaca e restaura as manhãs há décadas. É frio, refrescante e com baixo alcool do que um Bloody Mary , o que é útil quando o objetivo é desfrutar de algum dia sem exagerar.

O Sangrita/Michelada de Shannon (nomeado para o criador Shannon Ponche, do Clover Club e Leyenda, na cidade de Nova York) é uma reviravolta única no clássico que começa com o caseiro de Ponche, Carrot-Papaya Sangrita.

O Sangrita é uma bebida não alcoólica que geralmente possui suco de laranja ou limão, pimentão e especiarias e é tradicionalmente tomado de bebida ao lado da tequila. A versão de Ponche apresenta purê de mamão, cenoura, sucos de laranja e limão, dois tipos de pó do chile e uma pitada de sal. É frutado, vegetal e picante, agindo como o complemento perfeito para a cerveja mexicana.

Depois que o Sangrita é feito, ele é combinado com suco de limão fresco e um vazio saudável de Negra Modelo, uma cerveja de corpo médio com um sabor rico e suave. A dupla de Sangrita-Beer é saborosa, picante e refrescante, contendo todos os itens essenciais (cerveja, frutas, especiarias) para levantá-lo e se mover após uma longa noite.

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Ingredientes

  • Sal, para a borda

  • 2 onças Carrot-Papaya Bloody*

  • 1/2 onça suco de limão, espremido na hora

  • Modelo de cerveja preta, refrigerado, para o topo

Passos

  1. Counhe metade da borda de uma caneca de cerveja gelada com sal.

  2. Combine o suco de sangrita e limão no vidro.

  3. Cubra com a cerveja.

  4. Decore com 2 cunhas de limão espetado.

*Cenoura-papaya sanngita: combine 9 onças de purê de purê perfeito, 9 onças de suco de cenoura, 1 1/4 onça de suco de limão, 1 1/4 onça de suco de laranja, 1 colher de chá de pó de guajillo chile, 1/2 de colher de chá de pó de hora em pó. Passe por um filtro de malha fina forrada com gaze ou um filtro de café. Transfira para um arremessador se servir imediatamente ou guarde em um recipiente selado e leve à geladeira por até 2 dias. Faz 2 1/2 xícaras, o suficiente para 10 bebidas.

Mayan Michelada Michelada maia 14 classificações Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!