Marguerite

O Martini é um coquetel icônico, mas sua entrada para a cena do coquetel foi precedida por várias bebidas importantes, incluindo o Martinez , que exige vermute doce e a marguerita menos conhecida.

A menção escrita mais antiga do Marguerite data de 1900, quando a receita apareceu no Harry Johnson's Manual do barman novo e aprimorado . A receita original pedia partes iguais de Gin Plymouth e vermute francês (seco), além de bitters laranja e uma pitada de anisette, um licor doce com sabor de anis. Não demorou muito para que as versões subsequentes aparecessem e, em 1904, a anisette havia sido descartada. Este ajuste resultou em uma bebida mais seca e nos colocou um passo mais perto do Martini seco Como o conhecemos hoje.

Esta receita vem da lenda de barendas Dale Degroff, que se mantém na fórmula preferida de gim Plymouth, vermute seco e bitters de laranja. O Plymouth Gin, composto por sete botânicos, incluindo cascas de laranja e cardamomo verde, é um componente importante do coquetel. Caindo entre o velho Tom, um estilo mais doce de gin pediu no Martinez e o gin seco de Londres seco, Plymouth, é macio e cítrico com uma nota sutil de zimbro. Seu personagem complementa o vermute e combina habilmente com os bitters laranja, permitindo que todos os três ingredientes brilhassem.

Na próxima vez que estiver desejando um coquetel de gin, tente mexer no Marguerite. Ele atinge todas as notas familiares de um martini e ainda é muito rígido, mas oferece uma experiência de bebida mais suave do início ao fim.

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Ingredientes

• 1 onça Plymouth Gin

• 1 onça Noilly conversa vermute seco

• 1 traço Orange Bitters de Regan No. 6

• Decore: Twist de limão

Passos

1. Adicione todos os ingredientes em um vidro de mistura com gelo e mexa até ficar bem-sucedido.

2. Coe em um copo de coquetel gelado.

3. Decore com uma torção de limão.

Como um marguerita difere de um martini?

Como os barmen começaram a incluir mais comumente bitters em laranja em Martini ordens , a diferença entre um marguerita e martini é principalmente uma questão de proporções. Enquanto os martinis costumam se distorcer de 3: 1 a 5: 1 Espírito-Vermouth, dependendo da secura desejada, o marguerite usa partes iguais de cada um. Na prática, isso torna a marguerita mais funcionalmente equivalente a um 50/50 Martini do que outras formulações modernas.

O que é Plymouth Gin?

Plymouth Gin is a style of Gin that is only made by a single producer, the Plymouth Gin Distillery, in Plymouth, England. While it still offers a backbone of juniper, Plymouth é geralmente considerado um perfil mais suave e mais cítrico do que os estilos secos de Londres de gin. Historicamente, o gin de Plymouth também foi criado para ser criado dentro de uma indicação geográfica legalmente protegida (PGI). Isso estipulado, entre outras condições, de que o gin deve ser criado dentro da cidade de Plymouth, em contraste com os gins de estilo seco de Londres, que podem ser produzidos em qualquer lugar. Embora a empresa controladora Pernod Ricard tenha permitido que a designação do PGI cambalhte em 2014, a localização da destilaria e o gin permanecem os mesmos.

50/50 Martini 107 classificações