Nossa classificação Geral: A avaliação geral do nosso painel de degustação da qualidade do produto, bem como sua classificação em comparação com outros na categoria
Valor do preço: A avaliação do painel de degustação da relação qualidade / custo deste produto em sua maior categoria de concorrentes.
Mixabilidade: Nossa classificação de quão bem esse produto pode ser usado como componente em coquetéis.
Sippability: Nossa classificação de quão bem esse produto tem um sabor como um derramamento independente.
Saiba mais sobre o processo de revisão do SpiceTrail.lat
I Qualidade geral 5 Valor para preço 5 Mistura 5 Sippability 5Revisado por
Jacques Bezuidenhout
Consultor de coquetéis, Liquid Productions
Misty Kalkofen
Spirits Educator, outra rodada de outra rali
Joaquín Simó
Parceiro, Alchemy Consulting
El Tesoro Blanco se destaca como um ótimo exemplo de uma tequila no estilo Highlands e uma excelente vitrine para a categoria. Nossos revisores reconhecem coletivamente a qualidade premium dessa expressão com sua rica sensação na boca, estrutura equilibrada e acabamento picante longo. Cada membro do nosso painel de degustação recomenda saborear esta tequila arrumada ou apreciada em um coquetel de escolha.
Fatos rápidos
Classificação: Tequila branca
Empresa: Beam Suntory
Produtor: O tesouro
Expressão: Tequila branca
Tipo ainda: Cobre pode
ABV: 40%
Envelhecido: Não envelhecido
Lançado: 1990
MRSP: $ 50
Prêmios: Ouro, 2023 vinho internacional Double Gold, competição de espíritos mundiais de São Francisco 2022; Platinum, 2022 Beverage Testing Institute Awards; Gold, 2022 John Barleycorn Awards, Troféu do Presidente da USC, 96, Recomendação Extraordinária e Ultimate
PrósUma tequila arquetípica de Blanco que bem representa o estilo Highlands
Complexo o suficiente para ser tomado e aguentará uma variedade de coquetéis
Amplamente disponível
Preço mais alto em comparação com outros na categoria
Notas de degustação
Cor: Claro
Nariz: Toranja, limão, pimenta branca, agave assado, manjericão seco, endro, aipo refogado, eucalipto, bergamota, canela, jalapeños em conserva, pimentão verde, grama, calçada úmida, um toque de jasmim
Palato: Agave assado lento, cítrico, limão, pimenta, canela, especiaria de toupeira, pimenta branca, gengibre seco, pimentão, flores prensadas, pele de manga, pimenta malabar
Terminar: Final longo e picante com mineralidade; pimenta preta arredondando em baunilha, agave assado, solo úmido e casca cítrica
Garrafas semelhantes: Tequila Tadatio, Tequila Ocho Plata , G4 White, White Cascahuín, Sete Ligas Brancas, Blanco Fortaleza
Usos sugeridos: Organizado; coquetéis como o Margarita de Tommy , Água do rancho , Paloma , e Siesta
Nossa revisão
Nosso painel de degustação concorda por unanimidade que El Tesoro Blanco é um engarrafamento de referência e distinto em uma categoria lotada como uma tequila excepcional.
Está entre os melhores e supera outros nesta categoria, diz Jacques Bezuidenhout.
Esta é uma tequila perfeita e maldita e um exemplo lindo dos sabores cítricos que caracterizam o estilo Highlands, diz Joaquín Simó.
Misty Kalkofen agrees that O tesouro is a classic representative of the highlands of Jalisco and says that this is an archetypal blanco tequila.
A família Camarena faz isso desde 1937 e esse nível de conhecimento geracional é claro a cada gole.
Joaquín Simó.
No nariz, todos os revisores pegam notas de livros didáticos, como Simó coloca, que tendem a ser brilhantes e avançados. Toranja zippy e limão estouraram, juntamente com pimenta branca, bergamota, manjericão seco e agave assado. O nariz é suntuoso e generoso, [e] o recompensa toda vez que você levanta o vidro, diz Simó.
O cítrico picante e a agave cozida continuam no paladar, de acordo com Kalcofen. Simó observa que é realmente super cítrico e brilhante na frente, cumprindo realmente a promessa aromática logo de cara. Todos o painel identificam uma mistura de notas salgadas e de ervas no meio do palato, e uma qualidade mineral como pedra molhada e um toque de salinidade. A sensação na boca é rica e a estrutura é impecável, diz Simó.
Um acabamento longo e picante tampa da degustação com notas de terra e vegetais remanescentes. Esta é uma tequila robusta e equilibrada, com um longo acabamento de agave assado e grande mineralidade, diz Bezuidenhout.
Nosso painel de degustação recomenda coletivamente esta tequila para beber ou misturar coquetéis.
Felizmente, eu saboreia isso o dia todo, mas [também] brilharia em uma margarita bem feita usando ingredientes frescos, diz Kalcofen. Bezuidenhout concorda. Beba este limpo e desfrute de coquetéis, diz ele. Isso [tequila] fará uma deliciosa margarita de Tommy e qualquer um dos clássicos. O nível de agave e complexidade que ele terá em coquetéis.
Não há maneira errada de aproveitar isso, diz Simó. Se um saque pedir tequila, será imensamente melhor se for feito com El Tesoro Blanco.
Embora o preço de US $ 50 possa parecer um pouco mais íngreme do que alguns na categoria Blanco, nossos revisores concordam que El Tesoro vale a pena.
[Esta garrafa] está alinhada em preço com as marcas exageradas que divulgam qualidade, mas realmente estão acima delas e oferece qualidade, diz Bezuidenhout. É um dos benchmarks para tequilas e será apreciado por entusiastas e sabores experientes que realmente amam a agave. Seu preço é muito competitivo, especialmente por quão bem essa tequila é feita.
O tesouro is aimed squarely at fans of traditionally crafted tequilas, says Simó. If you love the flavor of a fully mature agave that has been treated with care and respect every step of the way, this is a fabulous showcase for the category.
Kalcofen concorda. Os verdadeiros conhecedores de tequila apreciarão esse espírito icônico, diz ela. Meu desejo seria que qualquer pessoa nova na categoria seja introduzida por meio de uma tequila desse calibre, pois realmente define o bar para qualidade e características para tequila das terras altas.
Produção
O tesouro Blanco is produced using traditional methods passed down for generations. The tequila is made from 100% blue Weber agave grown to maturity (six to nine years) in the Jalisco highlands. Once the Piñas são cuidadosamente colhidos pelo Jimadors (especialmente trabalhadores de campo de agave qualificados) usando uma ferramenta semelhante a um facão chamado CO de Jima , eles são despojados de hastes amargas e cortadas para serem cozidas em um forno - Um forno de tijolos tradicionais que usa fogo baixo para vaporizar lentamente os corações da agave por 48 horas.
Depois que esfria por um dia, a agave é esmagada usando uma pedra vulcânica tradicional de dois mil libras para liberar seus sucos. O suco e a polpa são fermentados em cubas abertas com leveduras naturais e depois destiladas duas vezes para a prova em pequenas fotos de panela de cobre. O líquido resultante é engarrafado, imediatamente após a destilação.
História
A destilaria de La Alteña, a casa de El Tesoro Tequila, foi fundada em 1937 por Don Felipe Camarena, um fazendeiro de agave cuja família fazia tequila no estado mexicano de Jalisco desde o início do século XIX. Em 1990, a marca El Tesoro de Don Felipe foi estabelecida em uma parceria conjunta com a família Camarena e os importadores e promotores de tequila Robert J. Denton e Marilyn S. Smith. El Tesoro agora pertence à empresa de bebidas alcoólicas Beam Suntory.
Mais de 80 anos depois que a destilaria de La Alteña foi estabelecida, Carlos Camarena, tequilero de terceira geração e neto de Don Felipe Camarena é o mestre destilador de El Tesoro.
–Retido e editado por Prairie Rose
Fato interessante
Ex -arquiteto de sucesso, Jenny Camarena, neta de Don Felipe Camarena e irmã para dominar o destilador Carlos Camarena, é a primeira diretora de operações da Destilaria La Alteña.
