Nossa classificação Geral: A avaliação geral do nosso painel de degustação da qualidade do produto, bem como sua classificação em comparação com outros na categoria
Valor do preço: A avaliação do painel de degustação da relação qualidade / custo deste produto em sua maior categoria de concorrentes.
Mixabilidade: Nossa classificação de quão bem esse produto pode ser usado como componente em coquetéis.
Sippability: Nossa classificação de quão bem esse produto tem um sabor como um derramamento independente.
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I Qualidade geral 4.5 Valor para preço 4.5 Mistura 4.5 Sippability 3.5Revisado por
Jacques Bezuidenhout
Consultor de coquetéis, Liquid Productions
Jeffrey Morgenthaler
Co-proprietário, Pacific Standard
Julie Reiner
Co-proprietário, Clover Club, Leyenda e Milady's
Del Maguey Vida representa uma opção introdutória fantástica para aqueles que estão novos no Mezcal e continua sendo um cavalo de trabalho sólido para bebidas mistas, ganhando um lugar regular nas prateleiras de bar em todo o mundo. Seu perfil limpo e corpo inteiro se adaptam bem a uma ampla variedade de coquetéis e, embora existam outras opções mais complexas para experimentar como um espírito de bebida, a Vida oferece uma deliciosa experiência sem complicações que agradará a maioria dos fãs da categoria.
Fatos rápidos
Classificação: Jovem mezcal
Empresa: Pernod Ricard
Produtor: Do Maguey
Expressão: Vida
Tipo ainda: Pote de cobre ainda
ABV: 42%
Lançado: 2010
Preço: $ 38
Prêmios: 2022 Ultimate Spirits Challenge, 91 pontos; 2019 Ultimate Spirits Challent Great Value, 93 pontos; 2012 Ultimate Spirits Challenge Presidente do Troféu, 92 pontos; Finalista do Desafio dos Espíritos Ultimate 2011, 93 pontos
Ótimo mezcal para misturar que muitos barmen profissional usam em coquetéis
Bom mezcal introdutório
Excelente valor
Não é particularmente complexo como um mezcal de bebida
Notas de degustação
Cor: Cristalino claro
Nariz: Fuma
Palato: Fumaça, casca de abacaxi, casca de toranja, agave cozido, couro, cítrico, especiarias, incluindo canela e pimenta
Terminar: Encorpado, longo e limpo com um leve calor químico; Notas de madeira queimada e agave assado
Usos sugeridos: Coquetéis como um Margarita , Oaxacan antiquado , e Nu ; bebeu arrumado
Nossa revisão
Nossos revisores são unânimes ao recomendar Del Maguey Vida como um excelente mezcal de mistura que se integra aos coquetéis.
Vida is a very straightforward, clean, perfectly-distilled mezcal, says Jeffrey Morgenthaler.
Faz uma deliciosa margarita defumada ou Mezcal Negroni , diz Julie Reiner. Se você está apenas começando a beber Mezcal, experimente uma margarita de base dividida com uma onça de tequila e uma onça de mezcal, ela acrescenta.
Cada membro do painel de degustação observa que esta garrafa é um ótimo valor. Eu acho que este é um mezcal muito bem feito, especialmente por seu preço, diz Jacques Bezuidenhout. Existem alguns mezcals mais baratos por aí que não se comparam.
No preço, você não encontrará um mezcal para misturar melhor, diz Reiner.
Embora os barmen profissional normalmente usem a VIDA para misturar -se em bebidas, Bezuidenhout e Morgenthaler também o recomendam para beber. Eu argumentaria que, para o bebedor intermediário que procura expandir seu repertório na categoria Mezcal, [este] é o mezcal perfeito para começar, diz Morgenthaler.
Reiner não opta por servir a Vida arrumada, mas as notas que Del Maguey vende muitas outras expressões que se destinam especificamente a beber. (Vale a pena notar, o próprio produtor recomenda a VIDA para mistura e bebida.)
Produção
Do Maguey Vida is made in the Zapotec village of San Luís del Rio, using Agave angustifolia (also known commonly as Maguey espadín) that has matured for six to eight years. Paciano Cruz Nolasco and his son Marco Cruz Mendez are the palenqueros, or distillers. For this expression, roasted agave hearts ferment naturally with airborne yeast for eight to 10 days, e the resulting mosto, or combination of shredded agave and liquid, is twice-distilled in ancestral wood-fired copper pot stills.
Paciano ampliou a infraestrutura de sua destilaria em 2016, adicionando equipamentos adicionais e fazendo a transição de molinos tradicionais de cavalos (Mills) a Molinos elétricos para atender à crescente demanda por Vida, que Del Maguey diz que exigiria dezenas de trabalhadores e cavalos.
História
Do Maguey was founded by Ron Cooper, an American visual artist who fell in love with mezcal em uma viagem ao México na década de 1960. Décadas depois, nos anos 90, Cooper começou a formar relacionamentos com os agricultores indígenas da Zapotec Agave em Oaxaca, perguntando sobre como eles fizeram seu ânimo e perguntando se ele poderia comprar seus destilados. Cooper retornou aos EUA com uma coleção de 28 destilados de produtores familiares individuais e, em 1995, ele estreou expressões de Village Del Maguey, garantindo que cada garrafa listasse o nome da vila onde foi produzido.
Palenquero Paciano Cruz Nolasco, que produziu Mezcal na vila de Oaxacan, em San Luís Del Rio, foi inspirado a desenvolver a VIDA após uma viagem de trabalho aos EUA, onde observou que os 45%-mais sobre mezcais tradicionais não se adequavam à maioria dos palados americanos. Em 2006, Nolasco começou o desenvolvimento de um mezcal à prova de mais baixa que poderia ser saboreado arrumado ou misturado em coquetéis. Em 2010, a Nolasco divulgou a expressão no mercado, onde logo percebeu muitos profissionais de bar e restaurante que estavam começando a incorporar a Mezcal em seus programas.
Cooper atuou como seu próprio importador de Del Maguey Mezcal até 2017, quando a empresa global Pernod Ricard comprou a marca.
- escrito e editado por Audrey Morgan
Fato interessante
Palenqueros Paciano Cruz Nolasco e seus são Marco Cruz Mendez também produz o tradicional mais tradicional 47% ABV Mezcal em sua aldeia. Procure a única vila de Maguey Mezcal San Luis del Rio.
A linha inferior
Por sua proporção de preço-qualidade, Del Maguey Vida é difícil de vencer como um mezcal de mixagem. Ele se integra perfeitamente aos coquetéis e, embora existam mezcals mais complexos no mercado, a Vida é uma opção introdutória sólida para aqueles que estão novos na categoria que buscam expandir seus conhecimentos.
