Francófilo.
Quando o inverno está mais frio, nada aquece como uma bebida quente e embriagada. Não há nada de errado com um tradicional Toddy quente , Café irlandês , Rum com manteiga quente , Sidiced Apple Cider , ou Chocolate quente com ponta de bebida - mas o mundo dos coquetéis quentes é largo, e essas oito bebidas criadas pelos melhores prós de bar reimaginam os favoritos da maneira espetacular, oferecendo uma ampla variedade de interpretações perfeitas para os piores meses de Winter. Eles são exatamente o que você precisa para se sentir aconchegante.
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A vigia
De Beau du Bois da porta da esquina, este mashup de sidra quente com manteiga com manteiga vê sua cidra quente favorita aquecida e arrasada com rum envelhecido, além de manteiga que foi infundida com Pedro Ximenez Sherry. Adicione uma pitada de pó de cinco especiarias chinesas por cima para aromáticas adicionais, e este aquecedor de inverno satisfazer todos os seus desejos.
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Wassail
Esta bebida tradicional é feita com mais frequência com cidra de maçã temperada, mas esta versão do barman de Washington D.C. Chantal Tseng pede Brown Ale e Oloroso Sherry. Os dois são fervidos junto com o açúcar mascavo, maçãs inteiras, uma casca de laranja repleta de cravo, raspas de limão, paus de canela e vagens de cardamomo, formando uma bebida rica em um lote grande o suficiente para servir uma pequena reunião.
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Jeffrey Morgenthaler's Hot Toddy
A lenda de bartender Morgenthaler adota uma abordagem não convencional do onipresente Toddy. Ele acrescenta pimenta da Jamaica drama e xarope de gengibre ao bourbon habitual para um golpe duplo de tempero de aquecimento extra. A mistura, além de um pouco de suco de limão, é aquecida em um Bain-Marie antes de ser coberto com água fervente, como a maneira ideal de aquecer todos os ingredientes sem ferver a bebida. O resultado? Um Toddy de aquecimento serviu o mais quente uma temperatura possível.
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Buena Vista Irish Coffee
Se alguém sabe como fazer o café irlandês perfeito, são o pessoal do Buena Vista Cafe em San Francisco, que vendeu mais de cinco milhões deles nas últimas décadas. Nesta receita, não são tanto os ingredientes que são importantes - são a combinação bastante padrão de uísque irlandês, café fabricado, cubos de açúcar e creme de leite - da mesma forma que as proporções, refinadas ao longo do tempo para a mistura ideal.
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Francófilo
Rioja Wine e Calvados formam a espinha dorsal embriagada desta bebida do Alex Day of the Death
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Vinho quente de última hora
H. Joseph Ehrmann
Esta receita torna rápido e fácil montar vinho quente em um momento. Usando ingredientes que você provavelmente já tem em casa - vinho tinto, bourbon ou conhaque, anis estrelado, casca de limão e açúcar - tudo o que você precisa fazer é jogar tudo em uma panela até quente e servir em canecas ou xícaras. Decore com paus de canela e divirta -se.
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Caso acalorado
A tequila Añejo pode não ser o primeiro espírito que você pensa quando considera fazer coquetéis quentes, mas exibe sua flexibilidade nesta receita do bar de São Francisco, Jacques Bezuidenhout. Quando misturado com cidra de maçã com temperamento quente e coberto com creme de leite, noz -moscada e um bastão de canela, a tequila prova que funciona tão bem nos seus aquecedores de inverno quanto em suas atualizações de verão.
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Pumpkin Toddy
As notas de maçã, xarope e especiarias de inverno nesta bebida criada pelo barman Jane Danger enquanto, na PDT, enchem este Toddy com sabores sazonais. Combina Brandy Apple e uísque de centeio com suco de limão, xarope de bordo, purê de abóbora e bitters de angostura, cobertos com água fervente e decorados com canela ralada, para um tratamento festivo de inverno.
