Poucas coisas fazem com que o outono valha a pena ansiar por mais do que o retorno sazonal da sidra de maçã, com cravos ou não. A mistura de cidra azeda e doce, combinada com as especiarias de inverno e iluminada com laranja, aquece o espírito, bem como o corpo e evoca um certo tipo de nostalgia para muitos.
A consideração mais importante ao fazer cidra especificada é o tipo de sidra a ser usada. A cidra de maçã fresca é essencial. Há um tempo e um lugar para sidras brilhantes ou duras, mas não aqui. Dependendo da parte do país em que você está, um mercado de agricultores local pode ser uma ótima fonte. Caso contrário, é provável que você encontre cidra de maçã fresca na seção refrigerada do seu supermercado. Deve estar nublado, não claro.
As especiarias dadas aqui são um ponto de partida; Sinta -se à vontade para jogar um pedaço de gengibre fresco, alguns pimenta preta ou qualquer outra coisa que você desejar. Observe que as especiarias inteiras são necessárias porque são mais fáceis de se esforçar. Se você optar por usar especiarias no solo, use um saquinho para infundá -las para não acabar com pedaços de especiarias flutuando no topo da sua bebida.
Fazer isso em uma panela no fogão produz resultados mais rapidamente (e permite que o aroma flutue, que é metade da diversão de fazê-lo), mas se você tiver uma panela de barro e algumas horas, poderá seguir esse caminho; Basta adicionar tudo na panela e aquecê -la em baixa por 3 a 4 horas.
Abbey Toddy 14 classificações Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada) Ingredientes
- 4 xícaras de sidra de maçã fresca
- 1 bastão de canela
- 1/2 colher de chá de frutas de pimenta da Jamaica
- 6 dentes inteiros
- 1 Poço de Anis Estrela
- 1 grande faixa de casca de laranja
- 4 onças Calvados ou Bourbon (opcional)
- Decore: fatias de laranja
- Decore: canela
Passos
Serve de 4 a 6.
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Adicione a cidra, o palito de canela, as bagas da Jamaica, os cravo integrais, a vagem de anis estrelado e a casca de laranja em uma panela média e leve para ferver em fogo médio.
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Reduza o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar logo abaixo de uma fervura por 30 minutos a uma hora.
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Retire do fogo e adicione o bourbon ou o Calvados, se estiver usando. Mexa brevemente para combinar.
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Decore cada um com uma fatia de laranja e um palito de canela.
Cerca de pedra 27 classificações Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!
