Abbey Toddy

'O mel rico de beneditino e as especiarias de panificação brilham nesta bebida, diz seu criador, Jason Sorbet, o diretor de bebidas da O chloe em Nova Orleans. Com um bourbon alto e alto para adicionar backbone, o beneditino está no centro do palco com seu mel, cravo, casca de laranja e notas de açafrão, enquanto o bourbon o complementa com sabores de baunilha, bordo e pão de centeio.

Sorbet é um fã do licor herbáceo, dizendo que pode levantar as notas de baunilha, canela e bordo encontradas em muitos uísques, que é exatamente o que faz neste Toddy capitulação.

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Ingredientes

• 1 1/2 onças beneditino

• 1/2 onça Antigo Grand-Dad 114 à prova de 114 bourbon

• 1/2 onça suco de limão, espremido na hora

• 1/4 onça xarope de mel

• 3 traços Angostura Bitters

• Decore: Roda de limão cravejada de cravo

Passos

1. Adicione a água quente em uma caneca de vidro com pé para aquecer.

2. Adicione todos os ingredientes em um agitador submerso em água morna ao calor.

3. Quando a mistura se aquecer, descarte a água quente da caneca e despeje a mistura na caneca.

4. Cubra com 4 onças de água quente e mexa para combinar.

5. Decore com uma roda de limão repleta de cravo.

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