Campari dá a qualquer bebida um tom carmesim. Equipe de nusog
Quem pode resistir a um belo tumulto rubi Negroni ? Aparentemente, ninguém: Sua hashtag do Instagram tem mais de meio milhão de postagens; É o segundo coquetel clássico mais vendido no mundo por cinco anos consecutivos, de acordo com uma pesquisa anual da Drinks International; Pontos como Dante da cidade de Nova York e Cabana X de Denver (anteriormente Bar Helix) oferecem menus de Negroni completo; e até tem seu próprio slot mundial de calendário, Negroni Week , nascido em 2013. Mas o que há sobre esta bebida italiana clássica que conquistou pessoas em todo o mundo? Aqui estão seis fatos sobre esse coquetel consagrado no tempo.
1. É mais de um século de idade
Em 2019, esse ícone triplo ingrediente atingiu a marca centenária. O Negroni foi criado na Itália, provavelmente no início dos anos 1900, diz o barman Dylan Knox, do vol. 39 em Chicago. A história diz, o conde Camillo Negroni pediu a um barman para fortalecer seu coquetel favorito, o Americano - Criou usando vermute, camari e refrigerante - e o Negroni nasceu [nascido].
Negroni 1607 classificações 2. É um coquetel essencial de 3 ingredientes
Na sua essência, o Negroni tem cerca de três ingredientes: gim, vermute doce e licor agridoce Campari - Um gênio da simplicidade que também é fácil de se misturar ao happy hour em casa. O Negroni é um clássico por um motivo, diz o barman de Seattle Travis Sanders. Seguindo a regra dos terços, é um dos coquetéis mais fáceis de variar e criar riffs divertidos.
3. Lançou mil variações
Ajustar um ou mais dos ingredientes de Negroni pode ofender os puristas, mas é uma abordagem fácil e popular para criar reviravoltas no clássico versátil. Uma das minhas coisas favoritas com os ávidos bebedores de Negroni é ver se eu posso fazê -los tentar outra bebida na árvore genealógica de Negroni, diz Xania Woodman, jornalista de barman e bebida em Las Vegas. De bebidas clássicas antigas, como o Boulevardier (Sub-bourbon ou centeio para gim), para novas inspirações como o Negroni Bianco que usa Bianco Vermouth em vez do Sweet Rosso, os sucessos inspirados em Negroni continuam chegando. No inverno, gosto de infundir meu Campari com pontas de cacau para adicionar uma camada de chocolate à amargura clássica, diz Sanders. No verão, tente usar um divertido amaro brilhante em vez do vermute, como Brancamenta ou Ruibarbo de abóbora .
Boulevardier 697 classificações 4. É uma bebida de partes iguais - normalmente
Um terço, um terço, um terço - essa é a receita padrão a lembrar para um Negroni perfeitamente standup. Mas com um pouco de gin extra empresta mais botânicos e álcool; Mexa com gelo, ainda tem a doçura do vermute, acalma as bordas do Campari e torna o coquetel ainda mais brilhante.
5. Sua escolha de gin é importante
Não que você faria, mas pelo amor do conde Camillo, não use gim barato. Um Negroni não depende necessariamente dos ingredientes [do gin] ou dos níveis de álcool ou viscosidade. É tudo sobre a qualidade da produção, que afeta os botânicos e o gin geral resultante, disse o lendário Maven Cocktail Gary Regan, que co-criou sua própria versão não filtrada do espírito, Tod , com as adições de chá vermelho Rooibos e limão makrut na mistura botânica. Nesse sentido, barmen como Knox também favorecem um gin com algumas notas incomuns para a bebida. Meu gin favorito para usar é Plymouth . É uma seca de Londres com uma tonelada de especiarias, que eu amo preencher a lacuna entre a amargura de Campari e a doçura de Vermouth.
Mezcal Negroni 132 classificações 6. Campari é uma obrigação
Claro, houve um rio vermelho de aperitivos amargos inundando o mercado da rodada mundial, mas em um clássico Negroni, Campari é o amargo de escolha. Campari é meu licor amargo, disse Regan. Outros podem trabalhar, mas para mim, é Campari. O licor iniciou a produção no norte da Itália por volta da virada do século passado, 15 curtos anos antes da bebida fazer sua estréia inicial. Embora as opções de gin e vermute possam variar de bar a bar, Campari continua sendo o ingrediente ancestral padrão do ouro a um clássico Negroni. Você precisa de Campari para um Negroni perfeito, diz Knox. Existem muitos imitadores por aí, mas nenhum tão bom quanto o original.
