A manteiga de nogueira é uma das manteigas de nozes mais exóticas. Feito de nozes altamente nutritivas, a manteiga de nogueira é uma opção saudável que também é saborosa . Devido ao seu custo e status gourmet, nem todos manterão um pote em seus armários. Você pode ter dificuldade em encontrá -lo em muitos supermercados, então aqui estão alguns substitutos da manteiga de nozes para experimentar.

Índice

Sua melhor aposta: faça sua própria manteiga de nogueira

Como qualquer manteiga de noz, a manteiga de noz é fácil de fazer. Você só precisa de duas xícaras de nozes e um bom processador de alimentos para a versão mais básica. Se você começar com nozes cruas, poderá assá -las em um forno baixo (cerca de 300 graus Fahrenheit (148,89 ° C) por cerca de 10 a 15 minutos e, em seguida, deixe esfriar antes de moer no processador de alimentos. As nozes liberarão seus óleos quando as lâminas os quebram. Você pode melhorar o sabor com a adição de sal e um pouco de açúcar ou especiarias, como canela e pimenta da Jamaica.

A única desvantagem real de fazer manteiga de noz é que leva tempo e ingredientes que você pode não ter à mão.

Uma segunda escolha decente: manteiga de nozes

As nozes usadas para fazer manteiga de nozes e as nozes usadas para fazer a manteiga de nozes vêm de plantas relacionadas. Ambos pertencem à família Juglandaceae, que representa semelhanças entre as nozes em termos de aparência e sabor. A manteiga de nozes é feita de nozes moídas e tem um sabor semelhante ao da manteiga de nogueira.

O valor nutricional da Pecan Butter também é muito parecido com o da manteiga de nogueira. Ambos são boas fontes de fibra e proteína, bem como minerais como cálcio e ferro. A manteiga de noz -pecã cru é considerada particularmente saudável, pois oferece uma loja significativa de antioxidantes. A manteiga de nozes tem uma textura e sabor semelhantes aos da manteiga feitos com nozes assadas. Você pode usá -los nas mesmas receitas para obter resultados semelhantes.

A desvantagem da manteiga de nozes é que, embora muitas vezes seja mais barato que a manteiga de nogueira, pode não ser fácil encontrar. Manteiga de pecã pura é rara. Mais comum é a manteiga de nozes combinada com outros itens para melhorar seu sabor.

Em uma pitada: manteiga de girassol

Você pode ver a manteiga de girassol também chamada manteiga de semente de girassol uma vez que consiste em sementes de girassol assadas e moídas. Como é feita de sementes de girassol e não de nozes, a manteiga de sementes de girassol é frequentemente recomendada para pessoas alérgicas a nozes e amendoins. Se você precisar de um substituto da manteiga de noz por causa de uma alergia a nozes, deve ser uma das suas primeiras opções. Ele tem a mesma consistência das manteigas de nozes, incluindo manteiga de nogueira e é um dos produtos mais amplamente disponíveis na categoria de manteiga de noz/semente. A manteiga de girassol tem um perfil nutricional comparável ao da manteiga de nogueira.

Algo que você deve considerar antes de escolher a manteiga de girassol é que seu sabor é diferente do sabor da manteiga de nogueira. Em muitos assados ​​e outros pratos, isso não será um problema, mas pode ser se você planeja usá -lo como um spread ou comê -lo por si só.

Outras alternativas

Outra manteiga de noz alternativa popular, manteiga de caju é feito de caju torrado moído. A manteiga de caju é fácil de encontrar e geralmente será mais barata que a manteiga de nogueira. O sabor da manteiga de caju é suave, tornando -o um ótimo substituto para a maioria das outras manteigas de nozes. Funcionará bem em qualquer receita que exija manteiga de nogueira.