Iogurte grego Tem sido um tipo popular de iogurte há algumas décadas agora. É amado por seu conteúdo e riqueza de alto proteínas. Se você não conseguir colocar as mãos e precisar rápido, aqui estão alguns substitutos eficazes de iogurte grego que você pode ter na geladeira.

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Sua melhor aposta: creme de leite

Existem várias razões pelas quais o creme de leite é o melhor substituto para o iogurte grego. É um produto de laticínios cultivados que se parece muito com iogurte grego, Tem uma acidez igualmente agradável e quase a mesma consistência. Tradicionalmente, o creme de leite aparece em pratos mais salgados do que o iogurte grego, mas você também pode usá -lo em doces. Creme de leite também funciona como iogurte grego quando você o usa em assados. Pode dar a bolos de café e panquecas uma suavidade incrível e mantê -las úmidas.

Quando é usado como uma cobertura para o chili tex-mex ou comida mexicana no estilo americano, o creme de leite pode dar uma riqueza e um tang semelhante que é quase indistinguível do iogurte grego com gordura. O creme de leite também está amplamente disponível e relativamente barato. Você pode usá -lo como um substituto 1: 1 em praticamente todas as receitas que exigem iogurte grego, mas funciona especialmente bem em molhos.

Lembre -se de que os dois têm algumas diferenças, especialmente quando se trata de nutrição. O iogurte grego é frequentemente recomendado como uma alternativa mais saudável ao creme de leite. Creme de leite regular e leve tem consideravelmente mais gordura e calorias do que o iogurte grego completo. Creme de leite também tem muito menos proteína.

Uma segunda escolha decente: queijo cottage

Do ponto de vista nutricional, queijo cottage e iogurte grego têm muito em comum. Ambos são boas fontes de cálcio e são particularmente ricos em proteínas. Você pode usá -lo como um substituto de iogurte grego 1: 1; O sabor e a consistência do Cottage Cheese permitem que ele funcione em muitas das mesmas aplicações. Ele pode fornecer a mesma cremosidade que você obteria do iogurte grego, e pode até ser um ingrediente de fundo melhor do que o iogurte grego em algumas receitas.

A única área em que o queijo cottage pode não ser o substituto ideal de iogurte grego está na área de gosto. Ao contrário do iogurte, o Cottage Cheese não tem um sabor picante. Seu sabor é mais próximo do neutro, o que pode ser um benefício, dependendo do que você está fazendo.

Em uma pitada: leitelho

Feita do leite deixado após a manutenção da manteiga, o soro de leite coalhado às vezes é consumido como uma bebida. Possui um sabor forte e semelhante a iogurte, que pode oferecer muitos dos mesmos benefícios que o iogurte grego em assados. Como o iogurte grego, manterá os assados ​​úmidos e macios enquanto melhoram o fermento. Você pode usar leitelho em molhos para saladas e marinadas.

A grande diferença entre leitelho e iogurte grego tem a ver com o fato de que o leitelho é um líquido, enquanto o iogurte grego é bastante espesso. Se você o estiver usando como substituto em uma receita assada, remova parte do líquido da receita para compensar.

Outras alternativas

O iogurte simples é feito com os mesmos ingredientes básicos que o iogurte grego, ele simplesmente não foi tenso. Tem o mesmo sabor e parte da riqueza, mas com uma consistência mais sopa. É como o leitelho, mas não tão escorrendo.

Creme queijo é outro produto lácteo que fornece cremidade e sabor picante, assim como o iogurte grego. Pense nisso como um iogurte grego ultra-concentrado. Fine com um pouco de água para fazer um substituto de iogurte grego.