A popularidade de Cinnamon Sugar é compreensível. Ele contém uma das especiarias mais populares, juntamente com o adoçante mais popular. Se você ficar sem isso, precisará de um substituto que possa se aproximar de replicar suas qualidades. Você ficará satisfeito ao saber que existem algumas boas opções. Aqui estão alguns dos melhores substitutos do açúcar de canela.

Sua melhor aposta: faça seu próprio açúcar de canela

Uma simples mistura de especiarias, açúcar de canela tem dois ingredientes: canela e açúcar . Você pode combinar a canela com açúcar mascavo, mas a mistura mais comum usa açúcar branco refinado como adoçante. A canela fornece calor picante e o açúcar fornece doçura.

É simples o suficiente para juntar esses dois ingredientes, mas encontrar a proporção certa é onde pode ficar complicado. Adicione muita canela e você acaba com uma mistura amarga; Muito açúcar e a canela desaparecem ao fundo. Uma colher de sopa de canela para uma xícara de açúcar é uma ótima proporção para a maioria das pessoas, mas você pode aumentar ou diminuir o conteúdo de canela a gosto. Observe que isso também funciona com uma colher de chá de canela a 1/3 de xícara de açúcar, se você quiser fazer um lote menor.

Se o açúcar estiver fora de questão para você, você pode preparar um substituto de açúcar de canela sem açúcar com alguns de seus adoçantes artificiais favoritos. Ao usar um substituto de açúcar baseado em estévia (não estévia pura ), você deseja usar cerca de 2/3 da quantidade que sua receita especifica para o açúcar. Em outras palavras, use duas colheres de sopa do adoçante se a sua receita exigir três colheres de sopa de açúcar.

Uma segunda opção decente: Topping de migalha de Streusel

O açúcar de canela é geralmente uma cobertura para assados ​​doces. Ele é polvilhado sobre muffins, bolos e até tortas para fornecer doçura e sabor, além de uma textura crocante. A Topping Streusel é outra cobertura tradicional para assados ​​que fornecerão muitos dos mesmos benefícios que o açúcar de canela. Pode conter canela, mas muitas vezes não.

Os ingredientes são tipicamente açúcar, farinha e manteiga com um pouco de sal. Os componentes da cobertura de Streusel são misturados com um garfo até que eles assumam a textura de uma refeição grossa. Polvilhe a cobertura sobre os assados ​​da maneira como você faria com o açúcar de canela. Não será tão doce quanto o açúcar de canela, mas fornecerá uma textura ainda mais crocante.

A cobertura de Streusel funciona apenas com assados, já que a mistura de farinha e manteiga terá que ser assada para obter a textura nítida que você deseja.

Em uma pitada: gelo

A cobertura é outra cobertura clássica para assados, mas é um líquido ou pasta, por isso é derramado ou espalhado, em vez de polvilhar como açúcar de canela. A receita de glacê mais comum envolve misturar açúcar em pó com um líquido, como leite ou água, juntamente com a baunilha. Em algumas receitas, a manteiga é usada em vez de ou junto com o líquido. Eles serão derramados ou escorregados em bolos, biscoitos e outros doces.

A cobertura não é tão versátil quanto o açúcar de canela. É outra cobertura que geralmente só é usada em itens assados, e não em frutas. Também não lhe dará a textura crocante que você obteria do açúcar de canela.

Outras alternativas

Açúcar mascavo Não lhe dará o tempero do açúcar de canela, mas isso dará sua doçura acentuada pelas notas de caramelo de açúcar mascavo.