Claro que eles estão emparelhados com um famoso álbum de Simon e Garfunkel. E alecrim e tomilho são muito populares no rack de especiarias, mas quanto você sabe sobre suas semelhanças e diferenças? Quão diferentes eles têm gosto? Eles oferecem benefícios de saúde semelhantes? Um pode até substituir o outro em uma pitada? Você aprenderá tudo isso e muito mais em nossa comparação: Rosemary vs. Tomilho.
Índice
- Rosemary e tomilho têm o mesmo sabor?
- Rosemary e tomilho são parecidos?
- Uma dessas ervas está mais prontamente disponível do que a outra?
- Eles podem ser usados como substitutos um para o outro?
- Rosemary é tão saudável quanto tomilho?
- Rosemary e tomilho são usados nos mesmos tipos de cozinha?
- Postagens relacionadas à leitura obrigatória
Rosemary e tomilho têm o mesmo sabor?
Enquanto ambas as ervas são membros da família da hortelã, cada uma tem seu próprio sabor único e complexo. De fato, existem mais diferenças na maneira como elas têm gosto do que semelhanças!
Rosemary é Woodsy com aromas de limão e pinheiro . É uma erva muito poderosa, pungente e um pouco amarga. O alecrim pode ser avassalador em alguns pratos se for combinado com os sabores errados ou se você usar uma quantidade excessiva.
Tomilho tem Um sabor adorável e gentil Isso combina lindamente com praticamente qualquer coisa. Seu sabor é um pouco terroso com tons de limão e menta.
Alecrim
Tomilho
O elemento de sabor que essas duas ervas têm em comum é uma pequena quantidade de calor e tons de pimenta.
Por fim, essas duas ervas compartilham uma família, mas têm perfis de sabor bem diferentes.
Rosemary e tomilho são parecidos?
Na forma esmagada e no solo, essas duas ervas tendem a parecer muito semelhantes. Quando você está olhando para alecrim ou tomilho esmagado, qualquer um deles pode parecer verde ou marrom. As folhas são semelhantes o suficiente para que, uma vez que tenham sido secas e esmagadas, normalmente não há muita distinção. As ervas terrestres são ainda mais semelhantes. Tanto o alecrim quanto o tomilho serão um pó de cor marrom, e cada um pode variar à sombra, da luz média a bastante escura.
Mesmo que você possa diferenciar facilmente essas duas ervas quando as adquirirem, a idade pode mudar sua aparência. Você pode começar com essas duas ervas esmagadas, diferentes, obviamente em cores, apenas para descobrir que, após um pouco de tempo de prateleira, você tem duas ervas marrons praticamente indistinguíveis no seu rack de especiarias!
Se você optar por um elegante rack de especiarias que exibe criativamente suas ervas, especiarias e temperos sem rotular de qualquer tipo, mantenha -os em uma ordem específica que permitirá que você diga o que é o quê. Você pode até manter uma folha de dicas para esse tipo de exibição de cozinha - como a inserção em uma caixa de variedades de chocolates - para que você sempre tenha certeza de qual erva está adicionando ao seu prato.
Uma dessas ervas está mais prontamente disponível do que a outra?
Como dois dos temperos mais comuns e básicos, tanto o alecrim quanto o tomilho são facilmente encontrados em praticamente qualquer supermercado ou online.
Se você tem um polegar verde, pode até experimentar uma mão em um jardim de ervas em casa! Rosemary e tomilho são razoavelmente resistentes e fáceis de cultivar. Como ervas básicas que normalmente são usadas regularmente em uma variedade de pratos, ambos são perfeitos para o crescimento fresco.
De qualquer maneira, alecrim e tomilho são duas ervas que você certamente não terá problemas para colocar as mãos!
Eles podem ser usados como substitutos um para o outro?
Embora o tomilho muitas vezes possa ser um bom substituto para o alecrim - particularmente quando usado junto com outras ervas como estragão ou salgado - o setormeary não é a melhor escolha como substituição do tomilho.
Rosemary é a pretty assertive herb with a very distinct astringent flavor. Tomilho is a much gentler herb that blends incredibly well with other flavors.
Tomilho is an herb that ‘plays well with others’, so to speak; rosemary demands attention! For this reason, thyme is almost always a nice substitute for rosemary, but the opposite is typically not the case.
-> Saiba mais: o que é um bom substituto de alecrim? e O que é um bom substituto de tomilho?
Rosemary é tão saudável quanto tomilho?
Em relação aos benefícios à saúde, essas duas ervas têm histórias que incluem longas listas de várias doenças e doenças para as quais eles serviram de tratamento há séculos. De todas as possíveis ervas que você pode considerar em termos de saúde, esses dois são definitivamente concorrentes próximos que deixam a maioria dos outros candidatos no pó.
Dito isto, o tomilho acabou saindo na liderança. Rosemary tem muitos, muitos usos e benefícios à saúde humana, mas o tomilho contém um maior teor de vitaminas, minerais e nutrientes essenciais para a saúde humana.
Rosemary e tomilho são usados nos mesmos tipos de cozinha?
Ambas as ervas são frequentemente usadas em uma ampla variedade de pratos picantes e salgados e são frequentemente usados juntos, juntamente com outras ervas e especiarias terrosas.
No entanto, eles têm algumas distinções particulares. Por exemplo, Rosemary é um tempero favorito para batatas, carne de porco, mariscos e até coelho. Tomilho é um ingrediente básico na culinária italiana, sopas, ensopados e chili. Tomilho também tem um lugar especial nos alimentos tradicionais de férias que a maioria dos americanos desfruta de algumas ocasiões de escolha a cada ano. O recheio de aves é certamente um prato favorito que simplesmente não seria o mesmo sem um tempero adorável com tomilho.
Alecrim and thyme are two of the most-used herbs in any cook’s kitchen. As you can see, they have plenty of similarities; ultimately, however, the subtle differences between these two herbs make them each unique and useful in their own specific ways.
Quanto mais praticado você se tornar no uso de ervas e especiarias em sua cozinha, mais refinada sua paleta se tornará, e você se encontrará ganhando uma verdadeira apreciação pelo que cada uma dessas ervas em particular tem a oferecer.
