Champanhe ou prosecco: tomate, para EU para, certo? Não exatamente. Embora os nomes desses dois tipos de vinho espumante sejam frequentemente usados de forma intercambiável, esses estilos de vinho são de fato distintos um do outro de várias maneiras significativas. É o que saber ao escolher Prosecco vs. Champagne.
O que é prosecco?
Prosecco é um tipo de vinho espumante criado na região de Veneto, na Itália. A uva principal usada na produção de Prosecco é a Glera, que deve compor no mínimo 85% do vinho. Prosecco é feito através do método Charmat, também conhecido como método do tanque, no qual o vinho passa por uma fermentação secundária em um IVA pressurizada para criar suas bolhas. No paladar, o Prosecco é brilhante e fresco, e geralmente é melhor consumido nos primeiros anos após ser feito. A maioria das prosecco é engarrafada jovem e como um vinho não vintage, ou seja, eles são feitos de misturas de vinhos de base de vários anos.
O que é champanhe?
champanhe é um estilo de vinho espumante feito na região de champanhe, no nordeste da França. As principais uvas da região são Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier; Um punhado de variedades menos conhecidas também são permitidas, embora raramente sejam usadas. Para alcançar suas bolhas, o champanhe é produzido através do método tradicional, também conhecido como Méthode Champenoise, que envolve permitir que o vinho sofra uma fermentação secundária na garrafa. O vinho então envelhece por um mínimo de 12 meses nas borras na garrafa, o que adiciona textura, complexidade e notas quentinhas. Champagnes menos caros geralmente não são vintage, enquanto o champanhe vintage, feito com vinho de um único ano, está disponível e geralmente mais caro.
champanhe is produced em um variety of styles, from bone-dry, called brut nature or zero dosage, to sweet, referred to as demi-sec. The structure and acidity found in champanhe means these wines can either be consumed immediately after they are released for sale or cellared to age them, which adds complexity to the wine’s flavors.
Como Prosecco e Champagne são semelhantes?
Ambos são vinhos brilhantes, ambos os tipos são feitos na Europa e ambos são deliciosos! Além desses fatores, no entanto, os dois estilos de vinho espumante são de fato bastante distintos um do outro.
Quais são as maiores diferenças entre Prosecco e Champagne?
As diferenças mais significativas entre Prosecco e Champagne são que eles são fabricados em diferentes países e usam diferentes uvas e métodos de produção. Esses fatores também fazem com que eles tenham um sabor bastante diferente um do outro e também têm texturas diferentes. Os vinhos espumantes fabricados pelo método Charmat, como é Prosecco, tendem a ter bolhas maiores, enquanto estrelistas tradicionais, como champanhe, têm mais refinados, ou o que às vezes é chamado de mousse mais delicada.
De que outra forma Prosecco e Champagne são diferentes um do outro?
No que diz respeito ao sabor, o Prosecco tende a ser muito mais fresco e brilhante. Enquanto muitos champanhes costumam ter sabores de frutas frescos também, esses vinhos tendem a ter perfis de sabor mais complexos e também mostram notas de torradas, especiarias e creme, que se desenvolvem durante seus tempos de envelhecimento mais longos.
champanhe also tends to be more structured than prosecco, making these wines much more age-worthy in the cellar. Most prosecco is meant to be consumed within the first few years of production; well-crafted champanhe, on the other hand, can age for decades.
Por fim, devido aos métodos de produção mais complexos usados para fazê -lo, o champanhe geralmente custa significativamente mais que o prosecco.
Quando é melhor escolher Prosecco vs. Champagne - ou vice -versa?
Para garrafas de frutas e orçamentárias para beber em um futuro próximo, Prosecco é uma excelente escolha. É ótimo para abrir sempre que quiser, curtindo com grandes grupos e até mesmo Misturando -se em coquetéis . Para algo com mais complexidade e elegância, ou se você deseja uma cobrança de uma garrafa para revisitá -la na linha, o champanhe deve ser o seu espumante de escolha.
Qual prosecco ou champanhe devo comprar?
O preço mais baixo da Prosecco o torna ótimo para explorar e experimentar garrafas diferentes. Alguns nomes de produtores Para ficar de olho, incluindo Bisol, Riondo, Sommariva e Sorelle Bronca.
champanhe comes em um much wider range of options and price points, so the stakes are higher for Escolhendo a garrafa certa .
champanhe producers can be broken down into two categories: champanhe houses and what’s known as grower champanhe. champanhe houses produce large quantities of wine every year and are generally very well-known. In addition to using grapes grown on their own estates, champanhe houses also purchase grapes from smaller farmers across the region. Producers in this category include Krug (a splurge, but a worthwhile one), Ruinart, and Billecart-Salmon, which is particularly renowned for the versão rosé de seu champanhe.
Os produtores de champanhe do produtor, no entanto, usam apenas uvas de vinhas que possuem e cultivam a si mesmas. Esses produtores são chamados de manipuladora de Récoltant em francês e podem ser identificados pelo RM em seus rótulos. Bérêche
