A manteiga e a manteiga de coco são frequentemente usadas da mesma maneira, o que pode fazer com que você se pergunte com a facilidade com que eles podem ser trocados. Acontece que você pode usá -los de forma intercambiável em alguns casos, mas não no total. Vamos dar uma olhada mais de perto neste confronto de especiarias.

Índice

Como a manteiga de coco difere da manteiga?

A manteiga e a manteiga de coco vêm de fontes diferentes e são compostas por diferentes constituintes. Manteiga de coco é baseada em plantas desde Consiste em carne de coco (junto com o óleo de coco que ele contém) que foi moído a uma pasta cremosa semelhante às manteigas de nozes. Manteiga é o termo para gordura do leite que ainda contém uma quantidade significativa de sólidos de leite . É derivado de creme de leite que foi agitado para separar a gordura do soro de leite coalhado.

A manteiga e a manteiga de coco diferem muito na aparência. A manteiga de coco é geralmente uma cor bronzeada muito pálida ou esbranquiçada. A manteiga é naturalmente um amarelo pálido do beta-caroteno na comida que as vacas comem. A manteiga comercial que você encontrará em seu supermercado típico terá uma pequena quantidade de cor adicionada a ele de fontes como o Insutação.

  • Coconut Butter Substitute Coconut Butter Substitute

    Manteiga de coco

  • Coconut Butter Vs. Butter Coconut Butter Vs. Butter

    Manteiga

Manteiga de coco e manteiga têm perfis de sabor surpreendentemente diferentes. A manteiga de coco é cremosa, com um forte sabor de coco dos sólidos e gorduras de coco que ele contém. A manteiga é um pouco mais rica e mais cremosa, mas não possui o forte sabor de coco da manteiga de coco.

A manteiga e a manteiga de coco contêm nutrientes diferentes. A manteiga é uma boa fonte de vitaminas A, D e E e também pode ter uma pequena quantidade de vitamina K.

Você pode substituir um pelo outro?

A manteiga de coco pode funcionar como substituto da manteiga na maioria das aplicações. É particularmente útil se você estiver tentando evitar produtos de origem animal, pois sua cremosidade é semelhante à da manteiga. É um excelente substituto como um spread para o pão e para adicionar gordura e riqueza aos assados. A única vez que não funcionará é quando sua receita pode não se beneficiar de um forte sabor de coco. Por exemplo, não será um bom complemento para muitas das receitas salgadas que requerem manteiga.

Manteiga can work in most of the applications that require coconut butter. You can pair it with coconut extract if you need the flavor. It’s the classic fat source for baked goods, and you can use it in place of coconut butter on toast and as a topping for pancakes.

Manteiga has a very low smoke point, so you shouldn’t use it for cooking unless you are cooking at a very low temperature; however, you can do some limited cooking with it while you should avoid doing any with coconut butter. Manteiga’s only real downsides as a substitute are the fact that it is an animal product — which means that vegans can’t have it — and its comparatively mild flavor.

Quando você deve usar manteiga de coco e quando você deve usar manteiga?

A manteiga de coco deve ser sua primeira opção se você estiver tentando evitar produtos de origem animal ou quiser um forte sabor de coco. Use-o como um spread ou adicione-o à aveia ou aos smoothies para um sabor concentrado e uma forte riqueza não láctea.

Use manteiga se precisar de uma propagação cremosa clássica para o seu pão ou quiser uma gordura rica para recolher seu bife. Funciona em bolos e biscoitos, em panquecas e waffles e pode até ser adicionado ao café para retardar a digestão da cafeína, estendendo assim seus efeitos.