A manteiga de coco e a manteiga de amendoim são espalhadas cremosas que não contêm produtos de origem animal. Eles são populares por esse motivo e porque são considerados saudáveis quando consumidos com moderação. Quanto são eles? Você pode usar um em vez do outro? Leia o confronto do Spiceography abaixo para saber mais.
Índice
- Como a manteiga de coco difere da manteiga de amendoim?
- Você pode substituir um pelo outro?
- Quando você deve usar manteiga de coco e quando você deve usar manteiga de amendoim?
Como a manteiga de coco difere da manteiga de amendoim?
A manteiga de coco e a manteiga de amendoim vêm das sementes de diferentes plantas. A manteiga de coco é feita a partir da carne branca do coco, que é moído em uma pasta, enquanto a manteiga de amendoim consiste principalmente de amendoins moídos. Em alguns casos, a manteiga de amendoim conterá óleo de palma ou outros estabilizadores que foram adicionados para impedir que ele se separe, juntamente com sal e/ou açúcar para melhorar o sabor.
Manteiga de coco e manteiga de amendoim têm gostos e aromas diferentes. Manteiga de coco tem um sabor e aroma suave de coco , com a doçura distinta do coco. A noz dos amendoins é mais intensa e eles darão manteiga de amendoim natural (sem estabilizadores ou adoçantes) Uma nota caramelizada forte e um perfil de sabor geral mais saboroso . Alguns tipos de manteiga de amendoim terão adoçantes e podem variar de um pouco doce a muito doce.
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Manteiga de coco
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Manteiga de amendoim
A manteiga de coco e a manteiga de amendoim possuem perfis nutricionais contrastantes, com manteiga de coco fornecendo uma pequena quantidade de alguns nutrientes importantes. Você receberá um pouco de proteína e alguns minerais valiosos (cálcio e ferro). Por ser composta em grande parte de carne de coco, a manteiga de coco também fornecerá uma quantidade significativa de fibras alimentares. A manteiga de amendoim é uma fonte concentrada de múltiplos nutrientes importantes, incluindo proteínas e minerais como potássio e ferro. Também terá fibra, mas não tanto quanto a manteiga de coco.
A manteiga de coco e a manteiga de amendoim não se parecem muito com a outra. A manteiga de coco é um bege pálido, com uma consistência afinal. A manteiga de amendoim é marrom médio. A manteiga de amendoim natural não contém estabilizadores, por isso terá uma consistência líquida espessa à temperatura ambiente e endurecerá a uma pasta mais rígida se você a refrigerá. A manteiga de amendoim estabilizada terá uma consistência rígida e semelhante a argila à temperatura ambiente.
A disponibilidade é outra grande área de diferença entre manteiga de coco e manteiga de amendoim. A manteiga de coco está crescendo em popularidade, mas não é tão fácil de encontrar na maioria dos lugares quanto a manteiga de amendoim.
Você pode substituir um pelo outro?
A manteiga de coco faz um excelente substituto de manteiga de amendoim. Você pode usá -lo no lugar da manteiga de amendoim como propagação e em doces. Pode adicionar cremosidade e riqueza tão bem quanto a manteiga de amendoim, ou melhor. É uma ótima alternativa se você estiver evitando a manteiga de amendoim por causa de uma alergia. Você precisará manter em mente seu sabor forte e distinto, pois trará o sabor do coco.
Você pode usar manteiga de amendoim no lugar da manteiga de coco sem problemas na maioria dos casos. Seu teor de gordura e sabor distinto, mas instantaneamente reconhecível, permite que ele funcione na maioria das receitas que requerem manteiga de coco. O sabor será visivelmente diferente, mas ainda é agradável. Mantenha em mente o potencial de reações alérgicas ao substituir a manteiga de coco por manteiga de amendoim.
Quando você deve usar manteiga de coco e quando você deve usar manteiga de amendoim?
Use manteiga de coco se tiver uma alergia à manteiga de amendoim e precisar de um spread ou desejar dar um sabor de coco a aveia, smoothies ou assados.
Use manteiga de amendoim como propagação e para adicionar o sabor do amendoim a biscoitos e muffins.
